Як приготувати качку в духовці і інші смачні страви

Страви, запечені в духовці, виходять дуже смачними і корисними для здоров`я. Вони зберігають у собі значно більшу кількість речовин, ніж при смаженні. У цій статті я розповім про те, як приготувати качку в духовці, запекти миня і мойву. Ці нехитрі рецепти здатна освоїти навіть починаюча господиня.

Як приготувати качку в духовці

"Птицю можна запекти звичайним способом, а можна і нафарширувати різними продуктами: кашами, журавлиною, цибулею, чорносливом, картоплею, лимонами, селерою або апельсинами. Я хочу розповісти про те, як приготувати качку в духовці з яблуками. Блюдо виходить дуже оригінальним і неймовірно смачним. Для його приготування потрібно: тушка качки, чотири зубчики часнику, перець, три яблука, сіль і одна цибулина. Також візьміть 10 г сушеного чебрецю, тельбухи птиці, 15 г майорану, масло і ложку меду.

приготування

"Обмийте в воді і наріжте кубиками тельбухи. Очистіть від шкірки яблука і наріжте їх кубиками, видаливши плодоніжки і серцевину. Качку обмийте в воді і обсушити серветкою. Лук наріжте півкільцями і разом з потрохами обсмажте на олії. Покладіть на смак перець і сіль. Тельбухи змішайте з яблуками. Всипте чебрець і майоран. Тушку натріть перцем і сіллю. Очистіть зубчики часнику від шкірки і розрізати їх на три частини. У ніжках і грудях тушки зробіть досить глибокі надрізи. Помістіть туди часник. Качку нашпигуйте потрохами з яблуками, а шкірку сколіть зубочистками. Дичина помістіть в розігріту духовку на дві години. Температура випікання - 180 градусів. Не забувайте періодично поливати качку виділився жиром. Наприкінці змастіть тушку медом і запікайте ще п`ятнадцять хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати качку в духовці. Смачного!

Як приготувати миня в духовці

"

Необхідні інгредієнти: півторакілограмових риба, 500 г бекону, 1 кг замороженої овочевої суміші, ложка соку лимона, сіль. Для соусу: 30 г вершкового масла, три цибулини, 400 г м`ясного бульйону, 30 г соку лимона.

приготування

"Миня гарненько помийте в воді. Вийміть нутрощі. Рибину викладіть на жароміцних форму, а вздовж хребта зробіть акуратні надрізи. У кожен з них капніть трішки лимонного соку. Миня поперчіть, посоліть і оберніть тоненькими шматочками бекону. Зверху викладіть розморожені овочі. Страва поставте на півгодини в духовку. У цей час приготуйте соус. У сковорідці розтопіть вершкове масло і пасеруйте на ньому подрібнену цибулю. Додайте бульйон, перець і сіль. Доведіть підливу до кипіння і полийте нею страву. Подавати до столу рибу найкраще з відвареною картоплею. Смачного!

Як приготувати мойву в духовці

"Цей процес не займе у вас багато часу. До того ж рибу під час приготування зовсім не обов`язково розморожувати повністю. Для наступного страви нам знадобиться кілограм свіжомороженої мойви, приправи, сіль і борошно.

приготування

"Рибу годі й потрошити. Обмийте її в прохолодній воді і обсушити паперовим рушником. Перекладіть мойву в суху ємність і приправте спеціями. Деко гарненько змастіть рослинною олією. По черзі умочіть рибок в борошно і викладіть у форму для запікання. Готуйте мойву при 200 градусах близько двадцяти хвилин. Страва можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!