Суп без картоплі: рецепти
Суп без картоплі. «Хіба так буває ?!» - вигукне багато господині. Адже цей інгредієнт дуже любимо в нашій…
Чи знаєте ви, як приготувати рибну солянку? Або хоча б простий суп з риби? рецепт рибного супу, який ми пропонуємо, змусить вас полюбити це блюдо всією душею. Головне, дотримуйтесь вказівок.
З тисяч способів приготування ми вибрали кілька найоригінальніших. І ось один з них. Це рецепт рибного супу з кокосовим молоком. Його ще називають тайським. Продуктів потрібно дуже багато, але час приготування становить всього двадцять хвилин. Отже, вам знадобиться стакан кокосового молока, дві склянки курячого бульйону, двісті грам креветок, стільки ж мідій, сто грам свіжої сьомги (солона теж підходить), імбирний корінь, три зубчики часнику, шматочок лайма, приправа карі, рибний соус, цукор коричневий і перець чилі.
"Як ви встигли помітити, цей рецепт рибного супу досить витратний, але це того варто. Будемо готувати з розрахунку на чотирьох чоловік. Взагалі, більшість тайських супів вариться саме на кокосовому молоці. Ось і ми не збираємося відступати від традицій. Для початку зваріть концентрований курячий бульйон. Додайте в нього карі і сіль, процідіть. В окремій ємності з`єднайте бульйон з кокосовим молоком. Киньте в нього часникові зубчики, різаний імбир, лимонну або лаймовим цедру. Потім додайте рибного або соєвого соусу. До речі, вустерский теж добре гармонує з цією стравою. Не забудьте присмачити все перцем чилі. Отриману суміш варіть на середньому вогні протягом чверті години.
"Розморожені креветки слід ретельно очистити. Злийте масло з мідій, а рибку наріжте на шматочки. Далі має бути впоратися зі складним завданням. Треба максимально акуратно виловити з майже готового супу цедру лимона, весь імбир і часник. Морепродукти, навпаки, змішайте з супом. Поварите його ще три хвилини. Готово! Залишилося тільки вичавити пару крапель лимонного соку і підсолодити цукром.
Вам буде потрібно сьомга в кількості чотириста грамів, два літри води, склянка вершків, п`ять картоплин, одна морква, одна цибулина, лист лавровий, спеції і зелень. З рибних відходів зваріть бульйон. Він вариться не менш півгодини з максимальною кількістю рибних плавничков, голів і кісток. Взагалі, чим довше варите, тим смачніше вийде. Процідіть бульйон. Відстає від риби м`якоть позбавте від кісток. Очищену картоплю дрібно наріжте і відправте в каструлю. Посоліть і додайте трохи перцю, а також лавровий лист. Наріжте моркву і цибулю і теж помістіть в ту ж каструлю. Після п`ятнадцяти хвилин варіння додайте рибу. Коли ви вважаєте, що суп вже готовий, обережно влийте вершки. Не потрібно відразу перекидати стакан, вливайте тонкою цівкою. І ще один момент: вершки треба попередньо підігріти. Це дуже важливо! Якщо вершки будуть недостатньо гарячими, суп просто-напросто згорнеться. Після додавання жирних вершків він вариться ще десять хвилин. Виловите лавровий лист. Спробуйте, що вийшло. Якщо не вистачає солі, не бійтеся досолити! Розлийте по тарілках, а зверху кожну порцію посипте улюбленої зеленню, наприклад, розмарином.
Суп без картоплі. «Хіба так буває ?!» - вигукне багато господині. Адже цей інгредієнт дуже любимо в нашій…
Рибний суп, або вуха, готується з будь-якої риби. Але найсмачнішим і наваристим він виходить з сьомги. Способів…
Якщо ви вирішили приготувати для своїх близьких ароматний суп з сьомги, рецепт цієї страви ви знайдете в даній статті.…
Морква і сир натріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю, часник дрібно наріжте або пропустітьінгредієнти:Брокколі -…
Курячі грудки промийте, покладіть в каструлю і залийте 3 літрами холодної води. додайтеінгредієнти:Куряча грудка - 300…
Філе сьомги моєму, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо в форму для випікання разом зінгредієнти:Перець чорний…
Рибний суп по-іншому ще називається вуха. Цей суп досить просто в приготуванні. Але дуже смачний і корисний. У цьому…
1. Для приготування цього супу нам знадобиться цілий набір трав і приправ. На фото видноінгредієнти:Яловича кісточка -…
Приготувати 2 літри міцного рибного бульйону з будь-якої традиційної риби або з неякінгредієнти:рибний бульйон - 2…
Наливаємо воду в каструлю і відправляємо рибу в плавання. Лавровий лист, спеції, сіль, переінгредієнти:Форель - 500…
1. Для приготування супу можна взяти воду або рибний бульйон, 1 літр. Закип`ятити воду абоінгредієнти:Лосось у власному…
В першу чергу, нам потрібен очищений, випатраний, звільнений від зябер судак. при жінгредієнти:Судак - 1 ШтукаЦибулина…
Очищені цибулю і моркву покладіть в каструлю і заліт холодною водою. додайте лавровийінгредієнти:Філе тріски - 500…
Суп готується на основі курячого бульйону з грибами, лимоном і креветками. блюдо отличаеінгредієнти:часнику - 5…
Інгредієнти для супу: Для початку почистимо, потім наріжемо грибочки і цибулю. розтопити сливінгредієнти:печериці - 500…
Смачний і поживний суп із заморожених лисичок сподобається всій родині. Його ніжна консистенція призведе в захват як…
суп солянкаЗдавалося б, немає нічого складного в тому, щоб приготувати солянку - набери побільше копченостей, змішай з…
Риба досить корисний продукт, з якого можна готувати різні страви. Популярністю користується рибний суп, який необхідно…