Суп з сочевиці. Ситні рецепти

Суп з сочевицею - це поживне і калорійне блюдо, збагачене необхідними для оптимального функціонування всього організму амінокислотами, мінералами і вітамінами. Причому засвоюються вони не частково, а повністю. Сочевиця відрізняється незамінним властивістю не накопичувати шкідливі або токсичні елементи. Тому перші страви з неї будуть не тільки смачними, а й корисними. Пропонуємо кілька калорійних рецептів.

Суп з сочевиці з куркою

"

Нарубану цибулину обсмажувати близько п`яти хвилин з двома помідорами, далі додати три подрібнені зубчики часнику і дрібку кмину. Покласти в літр киплячої води разом зі склянкою сочевиці і кубиками одного болгарського перцю. Довести до киплячого стану. покласти шматочки курячої грудки (Двісті грам) і консервовану кукурудзу (одна банка). Готувати протягом сорока хвилин, закривши кришкою і зробивши невеликий вогонь. У цей час нарубати три пера зеленої цибулі, зелень кінзи і додати в суп. Подавати блюдо, посипавши подрібненою сиром.

Суп з сочевиці з болгарським перцем

"

Ця страва виходить дуже густим. Для його приготування необхідно нарізати дрібними кубиками зелений болгарський перець, три помідори, двісті грам свинини, морква, цибулину. Додати ці інгредієнти в літр бульйону. Покласти стакан чечевиці, сіль, сто грам червоного рису і будь-які приправи. Готувати протягом години.

Суп з червоної сочевиці з морквою і курятиною

"

У каструлю налити чотири склянки води і відварити триста грам курячої грудки, нарізаної шматочками. Посолити і покласти приправи. Додати в бульйон двісті п`ятдесят грам сочевиці, гуртки однієї моркви, пластини десяти печериць і кубики трьох картоплин. Готувати протягом сорока хвилин на невеликому вогні. У самому кінці влити півсклянки томатного соку і довести до киплячого стану. У цей час можна зробити оригінальні тости. Для цього змастити шматочки білого хліба маслом, посипати їх часниковим порошком і покласти трохи сиру. Поставити тости в розігріту духову шафу і готувати п`ять-сім хвилин.

Суп з сочевиці зі свининою і сиром

"

У глибоку каструлю налити півтора літра води, в неї додати великі шматочки м`яса (двісті грам), кубики трьох картоплин і стакан сочевиці. Готувати протягом сорока хвилин на невеликому вогні. В цей час зробити пережарку з нарубаних трьох помідорів, однієї цибулини і дрібно натертої моркви. Додати її в суп разом з половиною склянки консервованої кукурудзи. Варити суп ще близько півгодини. Натерти п`ятдесят грам сиру і посипати їм готову страву.

Суп з сочевиці "Ситний"

"

Нарубати середніми кубиками цибулину, три моркви, шість помідорів, один болгарський перець, чотири картоплини. Покласти овочі в півтора літра води, додати двісті грам свинячого фаршу, склянка сочевиці, все посолити. Готувати страву протягом півтори години на дуже невеликому вогні. В самому кінці додати лаврові листочки (4 штуки) і п`ять великих ложок томатної пасти. При бажанні блюдо можна готувати в духовій шафі. Смачного!