Торт мигдальний
1. Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити форму діаметром 18 см пергаСкладові: мигдалю - 150 Грам…
Десерти з вершковим сиром Маскарпоне
"Раніше назва сиру Mascarpone ми чули хіба що в іноземних фільмах. Тепер же купити якісний сир і приготувати з нього що-небудь дуже смачне не складає ніяких труднощів. Кулінарні книги рясніють закличними назвами і яскравими картинками страв, приготованих на його основі. Особливо популярними стали десерти з Маскарпоне.
"Я обожнюю шоколад і все, що з ним пов`язано, тому з будь-яких серйозних і несерйозним приводів не пропускаю випадку побалувати себе таким десертом, як шоколадний торт з Маскарпоне. Забігаючи наперед, скажу, що приготувати його з першого разу у мене не дуже вийшло, але, як то кажуть, перший млинець - комом. Я не засмутилася, руки не опустила, тому наважилася на спробу номер два. І ось воно! Шоколадний тортик вийшов практично таким, яким готують його в міських ресторанах і кафе.
"Отже, для того щоб приготувати шоколадний десерт з Маскарпоне, мені знадобилися такі продукти:
Щоб приготувати крем з Маскарпоне, я використовувала:
Як я готувала торт з Маскарпоне
"Я поламала шоколадну плитку на шматочки, нарізала масло на кубики. Розтопила шоколад і вершкове масло на водяній бані. Хто не знає, це робиться так: ставимо на вогонь каструльку з водою, зверху замість кришки накриваємо її мисочку або тарілочкою з шоколадом і маслом. Вода нагрівається, відповідно, нагрівається дно тарілки, і її вміст топиться. Головне, щоб дно не стикалося з водою, між ними має бути повітряний простір. Коли вода закипіла, я стала акуратно помішувати розтанула шоколадно-вершкову суміш, не знімаючи мисочки з каструльки. Коли шматочки повністю розтопилися, зняла тарілку з водяної бані і трохи остудила її вміст. потім просіяла пшеничне борошно в окрему миску, додала розпушувач. Яйця збила міксером в пишну піну. Збивати слід хвилин 10 на максимальній швидкості, потім, зменшивши оберти до середнього, збиваючи, потрібно повільно туди влити розтоплений шоколад. Останній крок - треба перемкнути швидкість на мінімум і, не припиняючи збивати, додати борошно. Коли всі інгредієнти для торта виявилися в одній ємності, я продовжила їх збивати на мінімальній швидкості приблизно хвилини дві. Тісто для торта готове. Далі я на середньої швидкості міксера збила інгредієнти для мусу - яйця, цукор, ванілін і вершковий сир Mascarpone до однорідності. Форму для випікання я вибрала невелику, 26 см в діаметрі, змастила олією і посипала борошном. Виклала на дно шоколадне тісто, вирівняла, зверху залила мусом і також розрівняла поверхню. Духовку заздалегідь розігріла до 180 градусів. Випікала торт близько 60 хвилин. Готовий торт з Маскарпоне посипала цукровою пудрою.
"Насолоджуватися ним можна як в холодному, так і в гарячому вигляді. Якщо будете їсти торт з Маскарпоне гарячим, додатково на тарілочку покладіть кульку-два вершкового морозива. Це безумно смачне поєднання.
1. Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити форму діаметром 18 см пергаСкладові: мигдалю - 150 Грам…
Збиваємо жовтки на середній швидкості до тих пір, поки маса не побіліє. потім додаємоінгредієнти:Яєчний жовток - 5…
Торт «Тірамісу» добре подавати охолодженим з чашкою гарячої кави. Приготування: Пінгредієнти:сиру…
1. Подрібнити печиво. Вершкове масло розтопити і перемішати з крихтами печива. получінгредієнти:Печиво - 250 ГрамМасло…
Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин пінгредієнти:Шоколад - 150 Грам (60…
Цукор розтерти з яйцем. У сметану додати соду, розмішати, сметана почне підніматисяінгредієнти:Борошно - 1…
Починаємо стандартно - за допомогою міксера злегка збиваємо вершкове масло з цукровою пуінгредієнти:Борошно - 250…
Рецепт шоколадного листкового торта досить довгий, але нічого дуже складного в ньому, еінгредієнти:Борошно - 1,25 Чашки…
Насамперед беремо яєчні жовтки і збиваємо їх з цукром і невеликою кількістю сахаінгредієнти:Яйця - 8 Штук (6 в тісто, 2…
Це наші інгредієнти, необхідні для приготування торта Капрезе. Зауважте, як їх ньомуінгредієнти:Мигдаль чищений - 150…
Як приготувати торт Медовик бісквітний: 1. Збиваємо яйця і цукор до білого. 2. Додаємо в яінгредієнти:волоські горіхи -…
Тісто: кава розчинити в теплій воді, поламати 140 г темного шоколаду, масло нарізати кубінгредієнти:цукор - 200…
1. У міксері або в блендері збити кефір і цукор. 2. Перелити збиту суміш в окрему поінгредієнти:Кефір - 1 СтаканЦукор -…
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити круглу форму для пирога пергаментом, смаінгредієнти:несолоного…
Змішуємо чашку борошна, 2/3 чашки цукру, цедру одного лимона і 6 ч.л. розтопленого сливочнінгредієнти:Борошно - 3…
Сухофрукти заливаємо ромом і замочуємо 2-3 години, час від часу помішуючи. борошно Перетіінгредієнти:Ізюм темний - 50…
Доводимо до кипіння 250 мл води, додаємо туди вершкове масло і сіль, доводимо до кипінняінгредієнти:Вершкове масло -…
Форму для торта змащуємо вершковим маслом або маргарином. На середній швидкості міксераінгредієнти:Яйця - 4…