Користь і шкода вегетаріанства
Нам неодноразово доводилося чути безліч суперечок про те, що ж являє собою вегетаріанство - шкода або ж користь?Деякі…
Існує група людей, для яких нормальним є споживання тільки сирих натуральних продуктів харчування, головним чином свіжих фруктів і овочів, горіхів, насіння і меду. І це не просто примха, а необхідність, спосіб їх життя. Ці люди знають, що ожиріння і нестача вітамінів і мікроелементів породжують ряд серйозних захворювань, особливо в умовах постійного стресу і напруги. Тому вони намагаються максимально убезпечити себе від цього. Про те, як правильно харчуватися при сирій, а також у чому основні плюси і мінуси натуральних продуктів, і піде мова нижче.
Людей, які практикують сироїдіння, називають натуристами. Вони дотримуються дієти, що складається виключно з сирих продуктів. В їх звичайне меню входять свіжі сирі або сушені фрукти і овочі, горіхи, пророщена пшениця, зерна, насіння і мед. Вони споживають свіжовичавлені соки, а також ніколи не п`ють кави, не курять і алкоголь також є табу для них.
Любителі натуральних продуктів вважають, що не можна харчуватися тим, що так чи інакше зазнало термообробку або заморожування, так як ці процеси знищують будь-які цінні речовини, вітаміни і мінерали, що містяться в харчових продуктах. Допустиме лише сушка, але лише цілком природним чином.
У цієї течії досить багато прихильників, які стверджують, що, перш за все, використання ліків, вплив стресів і електромагнітних хвиль різних пристроїв, забруднення навколишнього середовища і води суттєво вкорочує віку. І з цим важко посперечатися. Натуристи намагаються хоча б за рахунок споживання природних продуктів знизити негативний вплив на організм будь-якого роду «хімії». Але у цієї течії є свої плюси і мінуси.
Ви чули прислів`я: «Ми те, що ми їмо»? Це не позбавлене сенсу, адже розумна людина, що надає значення своєму фізичному здоров`ю, регулярно займається спортом і веде здоровий спосіб життя, безумовно, виключає зі свого меню смажену їжу, цукор, сіль і консерванти. Вони утримуються від шкідливих звичок, таких як куріння і споживання алкоголю і збільшують споживання свіжих фруктів і овочів, горіхів, морепродуктів і рідини.
Так що, правильно харчуючись при сирій, ви не тільки поліпшите стан свого здоров`я, але це може також стати безпечною профілактикою найсерйозніших захворювань нашого століття, таких як інфаркт, інсульт, атеросклероз, рак і т.д.
Скептики заявляють, що зловживання вживанням натуральних продуктів теж може бути небезпечно. Наводяться приклади людей, які, протягом багатьох років вживаючи в їжу тільки свіжі продукти, вмирали від страшних хвороб. Наводиться лякає статистика про людей з порушенням метаболізму, які відмовляли собі у всьому «штучному». Може бути, в деякій мірі ці твердження мають право на життя, беручи до уваги той факт, що більша частина патологічних захворювань викликані порушенням в процесі обміну речовин. Але з іншого боку, навряд чи може бути повністю відкинута корисність термічної обробки. Це правда, що в процесі смаження продуктів харчування утворюються канцерогени, і в процесі випічки, до речі, теж. Але сучасна людина за рахунок цих негативних наслідків і намагався уникати використання цього продукту харчування.
Альтернативою в зв`язку з цим представляється спосіб приготування їжі на пару, при якому зберігається велика частина корисних речовин в продуктах харчування. Плюси цього методу готування очевидні - метод дуже корисний для людей, які страждають від захворювань серцево-судинної і травної систем, а також для маленьких дітей і вагітних жінок.
Важливо відзначити, що теплові процеси знищують і багато шкідливих речовин для організму. Про це не можна забувати, адже не дарма ж все таки люди стали готувати їжу на вогні. До того ж, людському організму просто необхідний тваринний білок, який є тільки в м`ясі. Ви станете їсти сире м`ясо? Що ж, тоді ви позбавляєте свій організм цього цінного з`єднання. Та й риба теж не менш корисна. А сирий її їстиме не кожен, та це й небезпечно, навіть у вигляді модного нині «суші». Так що потрібно не впадати в крайнощі і правильно харчуватися - сироїдіння в такому випадку стане союзником, а не найлютішим ворогом.
У давнину Авіценна рекомендував мед як продукт харчування, який підвищує тонус організму і продовжує життя. Ми не можемо визнати або спростувати правильність в цьому відношенні, але це схоже на правду. Однак є у меду і свої мінуси - він часто викликає алергію. Так що якщо організм проявляє ознаки алергії на мед або будь-який з його компонентів, слід виключити його зі свого меню.
З іншого боку, вони особливо корисні для овочевих салатів. Додані в них подрібнені сирі горіхи - це справжній коктейль з вітамінів і мінералів, що містить також такі поживні речовини, такі як омега-3 жирних кислоти, фолієву кислоту, речовини з антиоксидантною активністю. З кулінарної точки зору краще овочі поєднувати з арахісом і волоськими горіхами. Але тут доречна імпровізація. Навіть якщо інші горіхи будуть об`єднані з іншими овочами, це не зменшить їх корисності для організму.
Дослідження, проведене в 2003 році, показує, що споживання жмені горіхів в день знижує ризик серцево-судинних захворювань на30%. Це через те, що більшість жирів в горіхах моно- і поліненасичені, таким чином вони знижують рівень поганого холестерину в організмі.
За словами фахівців при споживанні свіжих продуктів організм витрачає лише frac14- потенціалу внутрішніх органів, в той час як споживання продуктів харчування, які пройшли термообробку, вимагає до 4 разів більше енергії. А це значно ускладнює роботу травної системи людини.
Було доведено, що вживання натуральних продуктів уповільнює процес старіння через кілька основних механізмів:
Проблема в тому, що велика частина канонів сироїдіння не сумісна з поняттями харчування сучасної людини, але, з іншого боку, вони можуть знайти своє місце в системі харчування будь-якого здорового організму. Багато продуктів не можуть бути прийняті в сирому вигляді, але є значна частина тих, які не тільки можна, але навіть обов`язково їсти сирими. Тому що такий живий продукт цінний сам по собі і містить все необхідне для життя в цілому.
Якщо ви вирішите для себе обрати стиль харчування, згідно з сироїдіння, вам обов`язково слід звернутися за консультацією до фахівця. Потрібно вивчити матеріал про те, як правильно харчуються при сирій. Також буде потрібна допомога лікарів, тому що перед початком процедури необхідно проводити курс очищення від токсинів з організму, знову-таки під постійним контролем компетентних фахівців.
Нам неодноразово доводилося чути безліч суперечок про те, що ж являє собою вегетаріанство - шкода або ж користь?Деякі…
Для дитячого віку характерні збільшення зросту і ваги, а також значно змінилося кількість і розподіл жирової тканини.…
Велика кількість різноманітних дієт, що з`явилися останнім часом, часто заважають зробити правильний вибір при…
Колись давно, коли людина ще толком не вмів поводитися з вогнем і не готував на ньому їжу, він їв все в сирому вигляді…
Дуже багато фахівців, відповідаючи на прохання розповісти про рекомендації для зниження ваги, говорять про здорове…
Досить багато існує продуктів, корисних для нашого здоров`я. І до єдиної думки дієтологи досі прийти не можуть з…
Зараз в моді living food, або "жива" (сира) їжа - основа простий, свіжої та багатою корисними речовинами кухні. Гурмани…
Демі Мур і Ума Турман, Стінг і Бейонсі, Наталі Портман і Донна Каран, Алісія Сіл`верстоун і Робін Вільямс їдять тільки…
Вітаміни та їх роль в житті людини давно цікавлять вчених. Кожен з овочів і фруктів, кожна чашка соку приховує…
Напевно кожен з нас чув про сироїдіння. Але багато хто ставиться до такого режиму харчування з великою часткою підозри.…
Що таке клітковина, в чому користь клітковини і для чого вона необхідна нашому організму - цей матеріал.Клітковина -…
Багато людей готові витрачати величезні суми грошей на те, щоб якомога довше зберегти молодість і привабливість. Деякі…
Вегетаріанство являє собою систему харчування, при якій повністю виключають або максимально обмежують вживання в їжу…
Варіант здорового харчування, при якому харчові продукти піддаються мінімальній кулінарній обробці або не наражати їй…
При складанні меню ми, як правило, звертаємо увагу на кількість білкових, вуглеводних і жиросодержащих продуктів…
Сироїдіння - система харчування, послідовники якої вважають, що раз людина протягом багатьох тисяч років харчувався…
В останні роки стало модним вести здоровий спосіб життя. Кожен вибирає для себе яким спортом займатися і якої дієти…
Сироїдіння є системою харчування, заснованої на вживанні продуктів виключно в сирому вигляді. Схуднути, використовуючи…