Помилки в харчуванні і чим вони загрожують

Кожна людина хоче бути здоровим і струнким. Однак нерідко буває так, що в гонитві за ідеальним вагою ми забуваємо навіть думати про здоров`я і часто дуже йому шкодимо. Шкода цей, часом, порядком збільшується, якщо у вас і раніше були погрішності в харчуванні. "А в чому вони можуть полягати?" - Запитаєте ви. Пошлюся на спеціальне дослідження, яке дозволило визначити основні помилки нашого харчування. Воно полягало в анкетуванні лікарів, дієтологів і фізіологів. Ось, що дозволили виявити його дані.

Помилки в питани

• Ми їмо безконтрольно, в поспіху і нерегулярно. Замість п`ятикратного харчування використовуємо триразове;
• Наш раціон надто рясний. За даними дієтологів ми споживаємо їжі на 15% більше, ніж нам необхідно;
• Ми вживали мало натуральних продуктів, особливо овочів і фруктів. Ми недоотримуємо багатьох вітамінів, мінеральних солей, клітковини. У той же час споживаємо багато борошняних і консервованих виробів, напівфабрикатів;
• В нашій їжі занадто багато жирів;
• Ми з`їдаємо дуже багато солодкого;
• Ми випиваємо недостатньо чистої води, замінюючи її надмірною кількістю солодкої, газованої води з барвниками або алкоголем.
• Вибираючи собі їжу, ми не порівнюємо свій вік. Так, харчування літніх людей часто по своїй калорійності надмірно, а за своїм якісним складом неповноцінно. Багато дітей, особливо у віці до 10 років, отримують на 5-10% калорій більше, ніж їм потрібно;
• Наші знання про правильне здорове харчування занадто скромні;
• Ми часто кусочнічать і влаштовуємо перекушування, їмо всухом`ятку;
• Їжа часто готується і зберігається неправильно;
• Ми занадто зловживаємо сіллю, смаженням і фритюрі.

Чим же загрожують помилки в харчуванні?

Подібні помилки в харчуванні стають причиною багатьох захворювань: ожиріння, артритів, подагри, підвищення артеріального тиску, діабету, жовчно-та сечокам`яній хворобі, порушень обміну речовин, захворювань органів травлення, варикозного розширення вен, схильності до тромбоемболії, утворення гриж, серцевої недостатності, інфекційних , онкологічним і інших захворювань.

У підсумку істотно знижується тривалість нашого життя. Так, у чоловіків при 10% перевищенні норми ваги вона скорочується на 13%, при 20 - на 25%, при 30 - на 42%, а у жінок відповідно на 9, 21 і 30%.

"Все зайве шкодить" - стверджує старе прислів`я. Її особливо варто пам`ятати тим, хто переїдає і схильний до повноти.

Багатьом уже з раннього дитинства доводиться страждати від надмірної дбайливості улюбленої мами, яка прагне запхати нам в рот побільше і те, що краще в її розумінні. Не дивно, що через надмірне і неправильне харчування діти нерідко мають обмінні порушення, одним з проявів яких є зайва вага. Дитина ніби й виглядає квітучим, проте лабораторні дослідження свідчать, що у нього є відхилення в обміні речовин, що з часом ускладнюється цілим рядом захворювань (ожиріння, діабет, раннім атеросклерозом, передчасним старінням, деформацією суглобів і т. П.).

Придивіться до дітей, яких годують манною кашею, печивом, здобними булочками, рисом, макаронами та іншими не найбільш корисними продуктами і все це до того ж додатково підсолоджують. Вони стають товстими, одутлими, млявими. Тому не варто прагнути до багатого калорійного столу, він часто приносить більше шкоди, ніж користі, та й коштує завжди дорого. Намагайтеся швидше перейти до більш здорового, правильного харчування.

Ожиріння - одна з найчастіших хвороб останніх десятиліть. Вона ж є одним з основних факторів ішемічної хвороби серця. Поряд з ожирінням, атеросклероз і цукровий діабет також є сьогодні одними з найбільш поширених обмінних захворювань. Їх попередження багато в чому здатне допомогти правильно організоване харчування.

Не можна не відзначити і той факт, що ми не вміємо є, наприклад, поспішаємо, недостатньо пережовуємо їжу і т. П.

Встановлено, що при поганому пережовуванні на третину може зменшитися засвоюваність речовин, що поступають. А ми, на жаль, дуже часто грішимо в цьому відношенні. Причини різні: іноді немає просто часу і ми, не розжувавши як слід, спішно ковтаємо свій обід або відволікаємося розмовами і тоді знову недостатньо пережовуємо, бо щоб не припиняти розмову, ми повинні, волею або не волею, швидко ковтати шматок за шматком. А потім дивуємося чому тяжкість в шлунку і бурчання в животі, тому болить в правому підребер`ї і т. П.

А кулінарне мистецтво? Скільки радості і одночасно шкоди воно нам приносить! Наука ця занадто часто наказує надходити абсурдно. З цим, по крайней мере, можна було б миритися, якби не відзначалися шкідливі для людського організму наслідки. Так, наприклад, добре відомо, як багато шкоди може приносити сіль, особливо при наявність хвороб серцево-судинної системи і нирок. Або, скажімо, такий спосіб готування, як жарка. Багато що, занадто багато ми робимо абсолютно нерозважливо, на шкоду своєму здоров`ю і на догоду апетиту (кулінарне мистецтво в цьому досягло досконалості). Як легко ми позбавляємо продукти їх природних властивостей, навіть якщо в цьому немає ніякої необхідності.

Звичайно, взяти і в один момент змінити своє харчування неможливо, але прагнути до цього треба.

Природно, у вас будуть зриви. Ну, наприклад, захочеться пару важких шматочків торта. Однак з`їдаючи їх, повторюйте собі подумки, що поглинаєте масу калорій, псуйте собі зуби, перевантажуєте собі свою підшлункову залозу, прискорюєте появу атеросклерозу. Тоді наступного разу торт вам здасться не таким привабливим і смачним.

Здебільшого ми занадто багато з`їдаємо жирного, борошнистої, солодкого. Наслідком такого харчування є або розвиток ожиріння у тих, хто схильний до повноти, або поява різних неприємних явищ у вигляді здуття живота, болю в області кишечника, обумовлених бродінням, якому піддається в шлунку і кишечнику надлишок незасвоєної вуглеводної їжі, а також їжі, прийнятої в несприятливих комбінаціях.

Помірність в харчуванні - явище дуже рідкісне. Багато їдять більше, ніж потрібно. Не можна не жахнутися, яку, часом, масу зайвої їжі вводимо ми в наш шлунок, змушуючи його виконувати непосильну роботу. Надлишок з`їденого гальмує рухову здатність шлунка і травлення затягується на тривалий час, їжа погано перемішується з шлунковим соком, травний грудку перетравлюється лише в переферических шарах, а центр його залишається довгий час навіть не нагрітим до температури оточуючих тканин.

Таким чином, надмірне харчування загрожує не тільки ожирінням і обумовленим ним недугами, але і призводить до перенапруження органів травлення, які не справляються з випадає на них навантаженням. В результаті організм такої людини переповнюється шлаками, з`являється неприємний запах і присмак у роті, знижується його працездатність, погіршується самопочуття, а згодом розвиваються і відповідні хвороби.

Тому дотримуйтесь в їжі помірність і тверезість. Це допоможе вам знайти хороший колір обличчя, живий, веселий погляд, відчуття легкості і незламного здоров`я.

Внимание, только СЕГОДНЯ!