Варення з чорної смородини - різні способи приготування
Користь чорної смородини"Ця чудова чорна ягода добре знайома всім. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вона ще й дуже…
Чорна смородина широко використовується в народній медицині для лікування різних захворювань. Ягоди і листя цієї рослини містять величезну кількість біологічно активних речовин. Однак при використанні в процесі лікування народних засобів з ягід і листя чорної смородини слід перш за все вивчити деякі правила заготівлі цього цінного лікарської сировини. При дотриманні цих правил будь-яка домогосподарка, на присадибній ділянці якої виростає чорна смородина, може на цілу зиму заготовити для лікування ягоди і листя цієї рослини.
Стиглі ягоди чорної смородини заготовлюють в кінці липня - початку серпня. Збір плодів слід проводити в суху погоду. У спекотні дні збирати ягоди потрібно в ранкові години, відразу ж після зникнення роси, або ввечері, коли спека спаде. У дощову погоду збір плодів чорної смородини для заготівлі і тривалого зберігання краще не проводити, тому що вологі ягоди будуть загнивати при подальшій сушці. Якщо після збору ягоди потрібно довго перевозити, то краще перекласти їх шари листям для запобігання злежування.
Далі, щоб заготовити ягоди чорної смородини для лікування, потрібно їх висушити. Для цього плоди розсипають тонким шаром на рівній поверхні, покритої шаром чистої марлі або полотна. Проводити сушку можна на горищі, під навісами, в духовці або російської печі. Найкращим варіантом при заготівлі ягід чорної смородини для лікування є використання спеціальних сушарок, в яких забезпечується підтримання температури повітря 50 - 60 ° С. На цьому етапі необхідно стежити за тим, щоб ягоди чорної смородини не пересохло і не підгоріли. Ступінь готовності висушених плодів визначають при стисканні їх у руці: правильно висушені ягоди при стисненні розсипаються, а не злипаються в клубок. Підгнилі або підгорілі ягоди чорної смородини вибраковують.
Листя чорної смородини заготовлюють в червні або липні. При цьому краще намагатися зривати на рослині тільки ті листи, які розташовані на середній частині гілок, а не на верхівці або внизу. Це потрібно для того, щоб після проведеної заготівлі листя не знизити плодоношення чорної смородини. Сушку сировини краще проводити на відкритому повітрі в тіні.
Заготовлені ягоди і листя чорної смородини слід розфасувати в полотняні мішечки або картонні коробочки, які поміщають для зберігання в сухому і добре провітрюваному приміщенні.
Дмитро Паршонок, спеціально для aboutginka.ru
Користь чорної смородини"Ця чудова чорна ягода добре знайома всім. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вона ще й дуже…
Домашнє вино з чорної смородини. Рецепт приготуванняВам знадобиться:Чорна смородина - три-чотири кілограми.Цукор - один…
Про ягоді"Смородина - це ягода здоров`я. Вона по праву може вважатися королевою серед всіх існуючих. Збір її доводиться…
Ароматне сире варення з чорної смородини - джерело вітамінів. Хоча б баночку цьогоінгредієнти: Чорна смородина - 1…
1. Промиваємо ягоди червоної смородини, даємо їм обсохнути. 2. Опускаємо ягоди на 2 хвилини в киінгредієнти:Червона…
Вариться цей смачний компот простіше простого. 1. Миємо ягоди ірги і чорної смородини, таінгредієнти:Ірга - 700…
Біла смородина є різновидом червоною, вона дуже схожа на неї за своєю питаінгредієнти:білої смородини - 1 Кілограмцукру…
Стиглу і свіжу чорну смородину потрібно гарненько перебрати, очистити від сміття і плодоносяінгредієнти:Цукор - 600…
Джем з чорної смородини готується наступним чином: 1. Для початку, уважно перебитиінгредієнти:Чорна смородина - 1…
Приготувати соус з чорної смородини можна наступним чином: 1. У сковороді необхідноінгредієнти:Чорна смородина - 1…
Беремо півсклянки холодної води, опускаємо туди желатин і залишаємо на 40 хвилин набухати.інгредієнти:Чорна смородина -…
Кисло-солодке варення з чорної смородини часто нагадує желе. Я його використовують не толінгредієнти:Чорна смородина -…
Варення з чорної смородини - не тільки смачні ласощі, але і приємне ліки від пінгредієнти:чорної смородини - 1…
Вариться кисіль з чорної смородини наступним чином. Для початку перебираємо і хорошеньінгредієнти:Чорна смородина - 200…
Всім відомо, що ягоди корисні для здоров`я нашого організму. У них повно вітамінів і мінералів, вони багаті…
Чим обумовлені лікувальні властивості чорної смородиниЧорна смородина - одна з найбільш цінних ягідних культур, які…
Які речовини відповідають за лікувальні властивості малиниЛікувальні рецепти, до складу яких входить малина, відомі…
Чорна смородина багата на вітамін С і, безсумнівно, дуже корисна для нашого здоров`я. Чорна смородина для багатьох є…