Їстівні каштани: користь і шкода
Каштан є одним з найкрасивіших рослин на планеті. Його великі квіти, ажурні листя і плоди в колючим шкаралупі нагадують…
Їстівні каштани - зовсім не ті плоди, які ми звикли бачити в парках і іменувати желудніком. Шляхетний каштан росте в деяких країнах півдня Європи, Азії та Америки. На пострадянському просторі справжній їстівний каштан можна зустріти лише на прилавках великих гіпермаркетів, як імпортного продукту. На відміну від інших горіхових плодів, каштани не містять поліненасичених жирів. Вони є відмінним супутником для будь-якої дієти, включають в свій склад ряд необхідних вітамінів і поживних речовин.
У лікувальних цілях застосовується в основному кінський каштан. Однак їстівний каштан несе не менше корисних властивостей для організму, зважаючи на свій збагаченого вітамінами складу. Найпоширеніший сорт - солодкий каштан. Він може запікатися або засушувати, а іноді вживається в їжу в свіжому вигляді. Листя їстівного каштана активно використовуються в лікувальних і профілактичних цілей проти безлічі захворювань.
Лікувальний складу їстівного каштана:
Вживання в їжу їстівного каштана дуже корисно при порушеннях обміну речовин. Корисні речовини, що входять до його складу, налагоджують метаболічні функції і активують обмінні процеси. Активні мікроелементи запускають водно-сольовий обмін в організмі, благотворно впливають на кислотно-лужний стан, регулюють вироблення ферментів. Каштан має функцію нормалізації жирового обміну, перетворення поживних речовин в енергію, знижує ризик скупчення жирових відкладень в печінці. Важливо його вплив на щитовидну залозу і ендокринну систему організму в цілому.
Їстівний каштан збагачений вітамінами групи В, які беруть активну участь в нормалізації стану шкіри, волосся і нігтів. Деякі мікроелементи, що входять до складу продукту, активізують амінокислоту тирозин, яка формує пігмент волосся і шкіри.
Каштан активно використовується худне, оскільки на відміну від інших горіхів, його калорійність становить 170 ккал на 100 г сирої м`якоті. Плоди надовго створюють відчуття ситості, благотворно впливають на кишечник, поліпшуючи його прохідність і нормалізуючи стілець. Каштан усуває набряки і виводить надлишкову рідину, яка може послужити причиною зростання жирових клітин. Крім того, плоди нормалізують обмін речовин, що необхідно для схуднення і загального очищення організму.
Ще Парацельс казав: «Все є отрута, і ніщо не позбавлене ядовітості- одна лише доза робить отруту непомітною». Шкода каштанів пов`язаний в основному із зловживанням їх в якості харчового продукту. Велика кількість їстівного каштана в якості продукту харчування може викликати сильну алергію. Люди нерідко плутають цей горіх зі звичайним желудніком, а отримання другого продукту в їжу може викликати сильне отруєння. Тому їстівний каштан слід купувати тільки в перевірених місцях реалізації. Зловживання плодом може викликати різні хворобливі і дискомфортні стану з боку шлунково-кишкового тракту: діарея, здуття живота, підвищене газоутворення.
Кількість речовин зазначено в розрахунку на 100 г м`якоті сирого продукту.
Жирні кислоти | 0,08 г |
ніацин | 1,5 мг |
Аскорбінова кислота | 26,4 мг |
Фолієва кислота | 0,05 мг |
піридоксин | 0,29 мг |
рибофлавін | 0,18 мг |
тіамін | 0,35 мг |
ретинол | 2 мкг |
мідь | 562 мкг |
Марганець | 1,6 мг |
калій | 330 мг |
Залізо | 1,5 мг |
фосфор | 72 мг |
магній | 50 мг |
кальцій | 31 мг |
натрій | 14 мг |
цинк | 1,2 мг |
Каштан є одним з найкрасивіших рослин на планеті. Його великі квіти, ажурні листя і плоди в колючим шкаралупі нагадують…
Така рослина, як кінський каштан, знайоме всім. Воно досить давно застосовується в народній медицині при лікуванні…
Кедровий горіх є плодом кедрової сосни, що росте в Монголії, Японії, Китаї, Північній Америці і Росії, де дерево відомо…
Родина каштана - Балканський півострів. Це красиве міське дерево любимо в багатьох країнах, його можна зустріти і на…
Ні для кого не секрет, що для підтримки нормальної роботи організму необхідно насичувати його різними вітамінами.…
Ніхто не стане сперечатися, що вітаміни грають величезну роль в нормальному функціонуванні всього організму. Без цих…
На цукровий діабет страждають мільйони людей на планеті. При цьому захворюванні серйозно страждає обмін і засвоєння…
Пивні дріжджі в лікувальних цілях використовуються вже багато десятиліть. Давно доведено корисність цього продукту, а в…
Кисіль - це улюблений напій багатьох людей. Він смачний іполезний. У цій статті ми вам розповімо про користь вівсяного…
Страви з кукурудзи мають високу харчову цінність, і тому вони широко використовуються в лікувальному, дієтетічеських і…
Судак - дуже смачна риба і цінується своїм білим, смачним і ніжним пісним м`ясом. Калорійність судака досить низька, ця…
Минтай - найпоширеніша тріскових риба в Тихому океані, її вилов ведеться від півострова Корея до самого Баренцева моря.…
Йтиметься про все нам знайомої білокачанну капусту - воістину вітамінно-мінеральному комплексу, зробленому самою…
Рідкий каштан - інноваційна Жиросжигающая добавка, яка містить гуаранін, теобромін, калій, кальцій, магній, натрій. Має…
Білокачанна капуста містить безліч корисних для здоров`я речовин. Завдяки цінному біохімічним складом, вживання капусти…
Каштан - цілющий продукт, що володіє величезним запасом енергії і містить безліч корисних компонентів, потрібних…
Для нормального протікання всіх біохімічних і фізіологічних процесів необхідно щоденне надходження вітамінів. І,…
Для нормальної життєдіяльності людині необхідно щоденне надходження вітамінів - органічних сполук з високою біологічною…