У яких продуктах міститься вітамін в: класифікація груп
Важливою складовою щоденного раціону харчування є вітаміни. Дані сполуки необхідні для нормальної роботи людського…
Страви з кукурудзи мають високу харчову цінність, і тому вони широко використовуються в лікувальному, дієтетічеських і дитячому харчуванні. У кукурудзяну кашу міститься багато вітамінів і мікроелементів, корисних для здоров`я людини. Кукурудза обдає цінною властивістю - вона не викликає алергію у схильних до неї людей. А який хімічний склад кукурудзи, які корисні речовини містяться в ній? Про все це поговоримо в статті «Кукурудзяна каша: вітаміни, мікроелементи».
Кукурудза у свій час називалася «царицею полів», і не дарма. Кукурудза - найдавніша культура, яка була відома ще сім тисяч років тому як маїс. Сучасна кукурудза мало чим нагадує свого попередника, при розкопках пірамід племені Майя в Америці були знайдені маленькі качани маїсу. За багато століть кукурудза дуже змінилася завдяки старанням селекціонерів. В Європу завезли кукурудзу в 17 столітті. Після закінчення Великої Вітчизняної війни для зголоднілого радянського народу вона була найважливішим продуктом харчування. З кукурудзяного борошна пекли хліб, коржі, з крупи варили кукурудзяну кашу, качани пекли на вугіллі. Кукурудзу консервують, з неї роблять улюблені ласощі - кукурудзяні палички. Всі страви, приготовані з цієї культури, смачні і корисні.
Тіамін, вітамін В1 - водорозчинний вітамін, що руйнується при нагріванні, але до нагрівання в кислому середовищі стійкий. В організмі не затримується і не токсичний. У 100 г продукту міститься 0, 2 мг вітаміну.
Ніацин, вітамін В3 (нікотинова кислота) - розчинний в гарячій воді вітамін, який має слабокислий смак. Надлишок цього вітаміну в організмі викликає запаморочення і прискорене серцебиття. У 100 г продукту міститься 1, 7 мг вітаміну.
Фоламін, вітамін В9 (фолієва кислота) - розчинний в лужному середовищі, розкладається при світлі. Передозування виводиться з організму сечовидільної системою. У 100 г продукту міститься 46 мг вітаміну.
Аскорбінова кислота, вітамін С - розчинний у воді і спирті. У 100 г продукту міститься 7 мг.
Кукурудзяна каша: мікроелементиЗалізо
- це важливий елемент, який сприяє кисневого обміну в організмі. У 100 г продукту міститься 0, 5 мг.
магній - важливий біологічно активний мікроелемент. У 100 г продукту міститься 37 мг.
калій - це біоактивні елемент, який бере участь в калієво-натриевом обміні. У 100 г продукту міститься 270 мг.
Кукурудзяна каша: рецепт. Для приготування кукурудзяної каші знадобиться: Кукурудзяну крупу залити водою, варити на слабкому вогні до густоти. Посолити, додати цукор, масло, довести до кипіння. Укутати каструлю рушником і залишити доходити. У кожному зернятку кукурудзи знаходяться вітаміни і мінерали, які перетворюють її в корисний і цінний продукт для збереження здоров`я людини. Вживайте дуже смачну кашу з кукурудзи, зварену на воді, на молоці, заправлену маслом.
Важливою складовою щоденного раціону харчування є вітаміни. Дані сполуки необхідні для нормальної роботи людського…
Вегетаріанство знаходиться в списку найбільш древніх і відомих течій альтернативного харчування. Але якщо сформувався,…
Харчування для довголіття"Прекрасним продуктом, зміцнює здоров`я, є крупа, вироблена в результаті переробки зерна…
Вітаміни «Компливит Сяйво» - комплекс, що включає в себе вітаміноподібні речовини, мінерали, зеленого чаю…
Правильне харчування має бути збалансованим і забезпечувати організм усіма необхідними речовинами. Недолік…
Ні для кого не секрет, що для підтримки нормальної роботи організму необхідно насичувати його різними вітамінами.…
Ніхто не стане сперечатися, що вітаміни грають величезну роль в нормальному функціонуванні всього організму. Без цих…
На цукровий діабет страждають мільйони людей на планеті. При цьому захворюванні серйозно страждає обмін і засвоєння…
Вітаміни групи В відносяться до категорії водорозчинних вітамінів. Ці важливі хімічні елементи відіграють найважливішу…
В даний час у величезної кількості людей існує нестача фолієвої кислоти, при цьому в більшості випадків вони навіть не…
Фолієва кислота - це важливий вітамін, який потрібен для формування імунітету, бере участь в обміні речовин, формує…
Кисіль - це улюблений напій багатьох людей. Він смачний іполезний. У цій статті ми вам розповімо про користь вівсяного…
Вітамін С, або аскорбінова кислота - це органічна речовина, яка є одним з головних компонентів в харчуванні людини і…
Як багато написано про корисний і правильне харчування. Про те, що містить мало жирів і багато поживних речовин. Як…
Кукурудза - натуральний продукт, який з`явився менше століття тому і ще не завоював в російській кухні столітніх…
Судак - дуже смачна риба і цінується своїм білим, смачним і ніжним пісним м`ясом. Калорійність судака досить низька, ця…
Минтай - найпоширеніша тріскових риба в Тихому океані, її вилов ведеться від півострова Корея до самого Баренцева моря.…
Йтиметься про все нам знайомої білокачанну капусту - воістину вітамінно-мінеральному комплексу, зробленому самою…