Найпростіший рецепт: печінку зі сметаною
Смажена печінка зі сметаною - рецепт досить відомий і поширений. Печінка будь-якої тварини є бажаним субпродуктом в…
склад
"Куряча печінка містить багато життєво необхідних для організму макро- і мікроелементів, вона сприяє відновленню імунітету, особливо це стосується людей, які перенесли важкі захворювання. Печінка куряча показана при дефіциті заліза, хворобах печінки, хронічної втоми і навіть зниженому зорі. В її складі присутні залізо, калій, магній і фосфор. А також кальцій і натрій, мідь і цинк, молібден і ретинол (вітамін А), марганець і кобальт, і навіть зола. Крім того, вона багата на аскорбінову і фолієву кислоту, вітаміни В1, В2, РР. За своїм складом печінку практично не поступається навіть курячої грудях. При анемії, за твердженням більшості лікарів, допоможе печінка куряча. Калорійність у неї невелика, а цінність - висока. Страви з цього найніжнішого субпродукту рекомендуються для профілактики депресивних станів, хронічної втоми, захворювань легенів. Вагітним жінкам, маленьким дітям, людям з атеросклерозом і діабетом дуже корисна печінка куряча. Калорійність її становить 140 ккал на 100 г.
"Завдяки низької жирності цей субпродукт вважається дієтичним. Його користь очевидна, адже печінка містить повний вітамінний комплекс, нутрієнти і мінерали, які так потрібні для правильного функціонування кровоносної, ендокринної та імунної системи. Також в згаданому продукті присутня речовина під назвою гепарин, що відповідає за згортання крові. Гепарин ефективний при профілактиці інфаркту міокарда та серцево-судинних захворювань. До речі, не менш корисна, ніж відварна, печінку куряча смажена. Калорійність при цьому все одно невисока, а корисних речовин в ній не зменшиться. Холін, що міститься в продукті, значно допомагає в розвитку мозкової діяльності і поліпшення пам`яті, особливо учням. Для відновлення і зміцнення здоров`я просто необхідна печінка куряча. Калорійність у неї всього 140 ккал, а за змістом мікроелементів вона перевершує більшість продуктів. Це справжня знахідка для людей, що стежать за власним здоров`ям, тонусом і фігурою.
"Калорійність у даного субпродукту, як уже зазначалося вище, досить низька, достоїнств - маса, то які ж можуть бути недоліки? Основний мінус - вміст шкідливого холестерину (при цьому в помірних дозах він навіть корисний). При накопиченні холестерину в організмі людини пошкоджуються судини, блокується кровоносна система, а це загрожує небезпечними наслідками: тромбозом, інсультом, інфарктом. Отже, кому ж протипоказано вживати в їжу цей смачний субпродукт? В першу чергу - людям похилого віку. Необхідно обмежити її вживання людям з захворюваннями нирок, печінки, дванадцятипалої кишки і тим, у кого підвищений рівень холестерину. Небажано давати її дітям до двох років.
"Скільки калорій в курячої печінки і яка кількість корисних речовин - ми вже знаємо, а ось як правильно вибирати продукт - не всі в курсі. При виборі печінки обов`язково огляньте її найретельнішим чином, помацайте, понюхайте. У свіжого продукту глянцева гладка поверхня, без згустків крові і кровоносних судин. Колір у нормального продукту завжди темно-коричневий, а запах - нейтральний. Це одні з основних критеріїв, за якими визначається якість субпродукту і придатність в їжу. Ніколи не купуйте печінку з бурим або навіть помаранчевим відтінком - це свідчить про переморозке або неліквідності. Вкрай уважно ставтеся до вибору печінки, інакше це загрожує харчовим отруєнням.
Смажена печінка зі сметаною - рецепт досить відомий і поширений. Печінка будь-якої тварини є бажаним субпродуктом в…
Куряча печінка - дуже корисний і смачний продукт, який може стати елементом як повсякденного, так і святкового кухні.…
Печінка куряча в мультиварці, рецепти приготування якої є у великій кількості, виходить смачною і ніжною, а…
1. В першу чергу в проточній воді добре промиваємо курячу печінку, видаляємо всі жилки,інгредієнти:Ріпчасту цибулю - 1…
Печінка - дуже ніжний продукт, який вимагає уважної термічної обробки. слиінгредієнти:Гречка - 2 Склянки…
1. Для початку подрібнити в блендері курячу печінку (у нас повинна вийти маса у вигляді доінгредієнти:Куряча печінка -…
Гарненько промити печінку, розрізати навпіл кожен шматочок. Покласти в миску. залити мінгредієнти:Куряча печінка - 450…
1. Взяти печінку мині. Промити і зняти плівку. Якщо вам попалася молока миня, теж моінгредієнти:Печінка миня - За…
Куряча печінка надзвичайно багата вітамінами і корисними елементами. Вітаміни А, С, В, каінгредієнти:Печінка куряча -…
1. Промиваємо печінку, очищаємо її від плівки, в процесі промивання печінки, вода повинна статінгредієнти:Капуста…
600 грам печінки (свиняча, яловича, куряча і т.д.) - 5 штук курячих яєць-5 столових ложок борошна;інгредієнти:печінка -…
Печінка тріски - це справжнє джерело вітамінів, які покращують зір і стан доінгредієнти:печінка тріски - 240 Грамсир -…
Печінку вимити, очистити від плівок. Нарізати невеликими шматочками. Часник очистити і зінгредієнти:вершкове масло - 25…
Для початку необхідно подрібнити печінку, моркву і цибулю через м`ясорубку. окремо взбіінгредієнти:Куряча печінка - 500…
Багато людей задаються питанням про те, для чого корисна печінка. Щоб об`єктивно відповісти на це питання, потрібно…
Багато хто любить включати в своє меню різноманітні страви, виготовлені з яловичої печінки. І це правильно, адже…
За сучасними уявленнями домашні кури походять від дикої банківський півень (Gallusgallus), яка до сих пір водиться в…
Ні для кого не секрет наскільки корисними є кисломолочні продукти. Сир, ряжанка, молоко, кефір - всі вони володіють…