Як їдять папайю? Правила вживання екзотичної ягоди
Дивовижна ягода папайя володіє цілим рядом унікальних достоїнств. При мінімальній кількості калорій в її складі…
Чудовий солодкий смак з легким мускусним відтінком, ніжна м`якоть - ось що робить папайю «фруктом ангелів», за висловом Колумба. Раніше вона була справжньою екзотикою для жителів західних країн, але тепер є в продажу майже цілий рік. Незважаючи на те що сезонний пік припадає на раннє літо і осінь, дерево плодоносить постійно. Фрукт має грушоподібної форми і може досягати 50 см в довжину. На прилавки зазвичай потрапляє папайя, розмір і вага якої не перевищують 20 см і 0,5 кг відповідно. м`якоть має насичено-оранжевий колір з жовтуватим або рожевим відтінком. Насіння у внутрішній порожнині чорні круглої форми, змішані з желеподібної субстанцією. Вони їстівні, хоча їх перцевий смак віддає гіркотою. Сам фрукт, як і інші частини дерева, містить папаїн - ензим, який сприяє засвоєнню білків. Велика кількість цієї речовини сконцентровано в зелених плодах. Екстракт папаина використовується для виробництва дієтичних добавок і деяких жувальних гумок.
Папайя - це не тільки чудовий смак і сонячний колір тропіків, а й багате джерело антиоксидантів: каротину, вітаміну С і флавонідів. Вона також багата вітамінами В, В3, фолатом, мінералами, калієм, магнієм і клітковиною. Корисні властивості папайї допомагають підтримувати здоров`я серцево-судинної системи і захищають від колоректального раку. Травний фермент папаїн використовується при лікуванні спортивних або інших видів травм, алергії.
Фрукт може виявитися корисним для запобігання атеросклерозу і діабетичних серцевих захворювань. Папайя - джерело вітамінів А, С і Е - трьох дуже ефективних антиоксидантів. Ці поживні речовини перешкоджають окисленню холестерину: тільки оксидований холестерин здатний закупорювати судини і утворювати тромбоцити, які можуть привести до інфаркту. Фолієва кислота в складі фрукта необхідна для перетворення гомоцистеїну в слабкі амінокислоти, такі як цистеїн або метіонін. Невидозмінені гомоцестін може наносити прямі пошкодження стінок кровоносних судин, а при високому рівні речовини вважається серйозним фактором ризику інфаркту або інсульту. Корисні властивості папайї не в останню чергу пов`язані з наявністю в її складі клітковини. Вважається, що вона знижує рівень холестерину в крові.
Живильні речовини в складі фрукта допомагають запобігти раку товстої кишки. Клітковина здатна пов`язувати канцерогенні токсини і не допускати їх до здорових клітин. Фолат, вітамін С, бета-каротин і вітамін E - всі вони пов`язані зі зниженням ризику ракових захворювань. Спільно ці поживні речовини захищають клітини товстої кишки і їх ДНК від дії вільних радикалів.
Вітаміни C і A, які організм синтезує з бета-каротину, необхідні для нормального функціонування імунної системи. Папайя в щоденному раціоні допоможе запобігти вушні інфекції, грип та застуду.
Дивовижна ягода папайя володіє цілим рядом унікальних достоїнств. При мінімальній кількості калорій в її складі…
Помістіть всі компоненти в блендер і змішуйте поки маса не стане пінистої. розлитий пінгредієнти:соку папайї - 2…
Папайю необхідно очистити від шкірки і кісточок, а потім подрібнити в блендері до консінгредієнти:Папайя - 600 ГрамСир…
Помідори, не очищаючи від шкірки, ріжемо кубиками. З ананаса вирізаємо серцевину, нарізаємоінгредієнти:Ананас - 1…
1. Вибирайте саму стиглу і солодку папайю. Розріжте її вздовж, видаліть насіння і волокна.інгредієнти:папайя - 1…
Папайю, молоко, цукор, згущене молоко, йогурт, вершковий сир, і лід змішати в блендеріінгредієнти:папайя - 280 Грам…
Грейпфрут - це великий фрукт з сімейства цитрусових, відомий завдяки гіркувато-кислуватий присмак. Вперше він став…
Чи корисні апельсини в якості частини щоденного раціону? Ще б! Смачні і соковиті, вони містять значний список…
Кунжут і його насінняУ Нігерії і Ефіопії, Судані, а також у багатьох країнах Азії виростає однорічна рослина, яка є…
Насіння кешью, які помилково називають горіхами, мають чудовий смак і безліч переваг для здоров`я. Вони містять полі-і…
Лічі - тропічний фрукт з сімейства сапіндових. Виростає дане дерево виключно в тропіках: в Африці, Азії, Америці та ін.…
Мандарин - соковитий цитрусовий фрукт, який улюблений в багатьох країнах світу за свій приємний смак, високий вміст…
Чай це відоме природні ліки. Дуже часто можна прочитати або почути про корисні властивості чаю. І про те, які є корисні…
Його обожнювали древні греки. Вони приписували йому властивості, які омолоджували людини і дарували йому красу. І адже,…
Пройшли ті часи, коли ківі вважали екзотичним фруктом. Почнемо з того, що це не фрукт, а ягода (китайський агрус). Та й…
Раніше авокадо завозили з Мексики і Південної Америки. Зараз цей фрукт стали вирощувати в Європі в південних країнах.…
Провідні дієтологи в ході багаторічної роботи склали докладний список продуктів, які можуть бути визначені як…
Екзотичні фрукти для російського споживача давно перестали бути чимось недоступним і дивовижним. Часом простіше і…