Як приготувати суху спаржу смачно
Цей овоч багатий на вітаміни А і С, але це не найцікавіші властивості спаржі. Кажуть, вона багата афродизіаками і діє…
Спаржа є воістину унікальним рослиною. З давніх-давен відомо, що вона має ряд цілющих властивостей. До складу спаржі входять різні мінерали (калій, мідь, селен, марганець і ін.) І вітаміни (С, А, Е, К і вітаміни групи В). А зміст в ній білків, вуглеводів і незначної кількості жирів робить цей продукт по-справжньому цінним. Адже відомо, що вуглеводи - це ефективне джерело енергії, здатний забезпечити нас зарядом бадьорості і сил на весь день. Тому людям, у яких спостерігається нестача мікроелементів і вітамінів в організмі, рекомендовано включити в свій раціон таке блюдо, як спаржа маринована. Калорійність її невисока, тому ті, хто бореться із зайвою вагою, сміливо можуть насолоджуватися цим делікатесом. Також відомо, що сік спаржі - це відмінний засіб в боротьбі з целюлітом і набряками. Сік цієї рослини допомагає позбутися мозолів і бородавок.
З історії
З часів стародавнього Єгипту спаржа знаходиться в пошані, адже вже тоді жителям цієї держави було відомо про прекрасних лікувальних і кулінарних властивості цієї рослини. А у Франції спаржа вважалася рослиною королів. Це доводить той факт, що її продаж серед населення була заборонена Людовіком XV.
вибір спаржі
Спаржа, калорійність якої, як ми вже з`ясували, досить низька, буває кількох видів: червона, біла, зелена. У Росії можна придбати білу і зелену. І хоча біла спаржа відрізняється від зеленої більш високою ціною, вона перевершує її за своїми смаковими якостями і є більш соковитою. Термін зберігання спаржі становить 3-4 дня. Тому при покупці слід бути дуже уважним. Якщо при потирання пагонів спаржі одна об одну чується скрип, значить вона свіжа.
Спаржа. калорії
Цей продукт є низькокалорійним. Все тому, що спаржа, калорійність якої всього лише 21 ккал на 100 г продукту, майже на 90% складається з води. Досить поширеним блюдом є маринована спаржа. Взагалі, в залежності від того, як готується спаржа, калорійність цього овоча може змінюватися. Наприклад, в маринованому продукті приблизно 90 ккал.
Рецепт приготування маринованої спаржі
Спаржа підходить для приготування різних страв: супів, гарнірів, десертів. Досить поширеною є маринована спаржа. Калорійність її невисока, що дозволяє включити це блюдо в свій раціон навіть тим, хто дотримується суворих дієт.
Складові:
Спосіб приготування:
Спаржу помити, очистити, приготувати на пару. Далі готуємо соус: змішуємо подрібнений часник, масло, оцет і перець і гірчицю. Збиваємо. Заливаємо масою спаржу і маринуємо кілька годин у холодильнику.
Спаржа. Протипоказання до вживання
Хоча спаржа і є вельми корисним продуктом, існують деякі протипоказання до її застосування. Хворим, які мають гострі шлунково-кишкові захворювання, не рекомендується вживати цей продукт, так як він може викликати подразнення слизової оболонки шлунка. А зловживання спаржею може стати причиною такого захворювання, як цукровий діабет.
Цей овоч багатий на вітаміни А і С, але це не найцікавіші властивості спаржі. Кажуть, вона багата афродизіаками і діє…
Загальні відомості про культуру"На превеликий жаль, в країнах СНД така цінна харчова культура, як спаржа, ще не набула…
Що таке спаржа по-корейськи? Сьогодні в деяких магазинах зустрічається таке екзотичне страву, як спаржа по-корейськи,…
Розберемося з цим продуктомСоєва спаржа - один з найпопулярніших інгредієнтів азіатської кухні. Без неї не може…
У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і смажити, поки цибуляінгредієнти:оливкового…
Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У каструлі, в якій будемо готувати суп, розтоплюємо зінгредієнти:Спаржа - 500…
Добре моєму рис, в каструлю наливаємо масло, всипаємо рис, перемішуємо, заливаємо 1,5 стаканінгредієнти:Спаржа - 6…
1. Ретельно помити і очистити пагони спаржі, видаливши всі тверді частини, поріжте на Кусоінгредієнти:пагонів спаржі -…
Спаржу дрібно нарізати і покласти в салатницю. Потім в салатницю до спаржі додати дрібноінгредієнти:Спаржа - 200…
Спочатку, підготуйте спаржу. Ножем для чищення овочів почистіть спаржу. Зріжте нижню чінгредієнти:Спаржа - 20 Штук (10…
Молоду спаржу, перш за все, необхідно добре промити. Потім її необхідно обсушитиінгредієнти:Спаржа - 1 КілограмОливкова…
Пасту варимо за інструкцією до стану al dente. Поки паста вариться, цибулю і бекон нарізаємо меінгредієнти:Паста - 400…
Лук порей промити, дрібно нарізати. Можна використовувати тільки білу частину, можна додатиінгредієнти:Пучок спаржі - 1…
спаржаСпаржа є багатим джерелом клітковини, вітамінів, міді, фолієвої кислоти, калію, кальцію, марганцю і заліза. Овоч…
Поява соєвої спаржі на російських (радянських) прилавках породило дискусійне цунамі. Противники і прихильники запекло…
Напевно вам знайоме таке рослина, як спаржа, яке має вигляд тонких зелених росточков і чимось нагадує стручкову…
Батьківщиною спаржі вважається середземноморський регіон. На сьогоднішній день її вирощують, в основному, в сухому…
Багатьом знаком аспарагус - кімнатна квітка з тонкими гілками і маленькими листочками, схожими на голочки. Але мало хто…