Продукти, що містять цинк, в раціоні харчування дорослих і дітей

Мікродози цинку дуже важливі для органів і систем, відповідальних за процеси запліднення і репродукцію людини. Цинк бере участь в процесах регенерації клітин шкіри, реакціях імунної відповіді і роботі зорового аналізатора. В організмі дорослої людини запаси цього мікроелемента відносно невеликі - усього близько 2 м Концентруються вони здебільшого в шкірі та волоссі, нирках і печінці, кришталику і сітківці ока. Достатній вміст цинку в продуктахособенно важливо для чоловіків, оскільки цей мікроелемент володіє здатністю благотворно впливати на секрет передміхурової залози, розріджуючи його, а також перешкоджати розвитку пухлин. Як для дорослих, так і для дітей дефіцит будь-якого мікроелемента, в тому числі цинку, що є каталізатором багатьох біохімічних процесів, загрожує серйозними наслідками у вигляді метаболічних порушень.

Продукти з вмістом цинку, достатнім для поповнення добової потреби

"Цей мікроелемент не накопичується в організмі, навпаки, він безперервно витрачається. Тому необхідно постійно поповнювати його запаси, регулярно вводячи в раціон продукти, що містять цинк в необхідних дозах. При складанні щоденного меню, в повній мірі забезпечує добову потребу організму в цинку (близько 20 мг), перевагу слід віддавати продуктам тваринного походження, грибам, бобових культур, горіхів і насінню, оскільки саме в них цинк міститься в достатній кількості. За рахунок ягід, фруктів або овочів, які в принципі можна розглядати як джерело цинку, заповнити запаси цієї мінеральної речовини досить складно. Для отримання 20 мг цинку доведеться з`їдати в день приблизно по 10 кг яблук, смородини або інший рослинної їжі. Підібрати для свого раціону продукти, що містять цинк в найбільшій кількості, допоможе таблиця, в якій вказані приблизні дози змісту мікроелемента.

М`ясо і морепродукти

"Представники морського світу - устриці - найкращі продукти, що містять цинк. Якщо врахувати, що морепродукти, в тому числі і ці цінні молюски, стають все більш доступними, такий варіант харчування заслуговує певної уваги. Набагато частіше на наших столах присутні страви з яловичини, телячої печінки, курячих сердечок. Всі вони - прекрасні джерела цинку. На особливу увагу заслуговують гарбузове насіння. Для того щоб отримати добову норму цинку, досить з`їсти всього 145 г очищених насіння гарбуза. При складанні щоденного меню не можна забувати непорушну істину - вживаючи продукти, що містять цинк, ми заповнюємо запаси мікроелемента, що має колосальне значення для нормального функціонування організму.