Чим корисна кінза для жінок і для чоловіків? Чим корисна кінза свіжа?

Її називають по-різному. В одних країнах це коріандр або Коляндр, в інших - Кіндзі, кішніші, чілантро, хамем ... Деякі звикли величати траву арабської, мексиканської і навіть китайської петрушкою. Як би там не було, але в Росії вона відома як кінза - улюблена багатьма зелень, яка використовується для приправи всіляких страв нарівні з цибулею, салатом, кропом і петрушкою.

Трохи історії

Чим корисна кінза, яке її дію на організм, знали ще наші давні предки. Тільки уявіть: згадки про траві зустрічаються навіть в старозавітних писаннях. Її насіння не раз знаходили при розкопках єгипетських гробниць. Передбачається, що рослина клали біля мумій для створення приємного аромату, так як в усипальницях повітря було спертим, а стіни - цвілими. І єгиптяни були впевнені: фараону, коли-небудь повсталому з мертвих, було б негоже дихати таким задушливим амбре.

Родина ароматної трави - середземноморські країни. Її дуже люблять в Латинській Америці, особливо в Колумбії і Венесуелі. Тут рослиною приправляють різні страви: починаючи від салатів і закінчуючи делікатесами. Популярна трава і в Китаї: тутешні цілителі розповіли всьому світу, ніж корисна кінза для чоловіків. Вони довели, що вона покращує потенцію і сексуальний потяг, а ще продовжує життя і дарує молодість.

Як її використовують?

Пряно-ароматична однорічна рослина належить до сімейства зонтичних. Вважається, що в Європі трава набула популярності завдяки римлянам, які доставили її до Великої Британії. Потім вона з`явилася і на інших континентах: Австралії та Америці. Що стосується Росії, то у нас кінза з`явилася порівняно недавно: в 1830 році граф Апраксин привіз її з Іспанії. Сьогодні в нашій країні рослиною приправляють «морквину по-корейськи», салати, супи та інші страви.

Знаючи, чим корисна кінза, професійні кухарі і прості господині сміливо кладуть листки і зерна в свої кулінарні шедеври. Але в різних державах використовують при цьому різні частини рослини: На Кавказі перевагу віддають листю, в Азії - насінню. До речі, останні популярні і у нас, тільки називаються вони по-іншому - коріандром. Листя трави дуже добре смакують з м`ясними стравами, тому в Грузії і Вірменії траву додають в маринади для шашлику.

Склад і калорійність кінзи

Чим корисна кінза? По-перше, в ній міститься дуже багато вітамінів: C, P, B1 і B2. По-друге, вона може похвалитися наявністю пектину, каротину і клітковини. У траві є багато необхідних для організму мікроелементів і органічних кислот. Її листя - хороше ароматичний засіб, так як в них виявлено багато ефірних масел. Цікаво, що, на відміну від багатьох інших рослин, кінза поєднує в собі як пряність, так і спецію. Першу роблять з листя, другу - з насіння.

Кінза - дієтичний продукт. Її рекомендують людям, що страждають від зайвої ваги. Трава добре виводить шлаки з організму, сприяє швидкому засвоєнню їжі, прискорює обмін речовин. У 100 грамах зелені - тільки 23 калорії, тому що худнуть люди можуть без побоювання додавати рослина в свій щоденний раціон. Але, головне - не переборщити з кількістю, адже в дуже великих дозах кінза може виявитися шкідливою для здоров`я.

Користь для всього організму

Її не можна переоцінити. Адже вже доведено, що кінза нормалізує роботу серця, покращує кровообіг, регулює артеріальний тиск. Ті, хто вживають ароматну траву, можуть похвалитися хорошим апетитом і міцним сном. Гінекологи рекомендують траву своїм пацієнткам. Чим корисна кінза для жінок? По-перше, вона регулює менструальний цикл. По-друге, знімає больові відчуття в цей період і стимулює вироблення жіночих статевих гормонів.

Рослина активно використовується для лікування офтальмологічних проблем. Вміщені в ньому речовини гальмують розвиток вікових змін очей, допомагають їм розслабитися після напруженої роботи, а ще мають антимікробну властивість і усувають кон`юнктивіт. завдяки лінолевої кислоти і цинеолу, кінза лікує запальні процеси, допомагає при артриті і ревматизмі. Трава виводить зайву рідину з організму і знімає набряклість, викликану порушеннями роботи нирок.

Допомога шлунку

Фахівці в області гастроентерології теж чули про незамінних властивості трави: як вона бореться з хворобами, ніж корисна. Кінза, на думку лікарів, дезінфікує шлунково-кишковий тракт, покращує його моторику і очищає від бактерій, здатних викликати інтоксикацію організму. Вона може вилікувати діарею, тому що містить компоненти, які допомагають зв`язувати вміст кишечника. Також ці речовини покращують травний процес і функціонування печінки.

Користь кінзи велика при гастриті, так як вона наділена жовчогінні, антисептичними і болезаспокійливими властивостями. Її часто використовують при лікуванні анорексії, так як вона сприяє виділенню травних соків і необхідної секреції ензимів. У людини, що вживає рослина, підвищується апетит. Насіння рослини потрібно жувати під час свят і застіль, щоб уповільнити процес сп`яніння і зменшити запах алкоголю.

Інші корисні властивості

Рослина сприятливо діє на стан шкіри. Знаючи, чим корисна кінза для жінок, представниць прекрасної статі необхідно включати її в раціон: вона дарує молодість, пружність епідермісу і усуває перші зморшки. Трава допомагає при лікуванні грибкових інфекцій, екземи, усуває сухість і лущення. Вона знижує цукор у крові, тому дуже цінується діабетиками. А ще в кінзи міститься багато заліза, тому при анемії вона незамінна.

Рослина - натуральний афродизіак. Його використовують для виготовлення препаратів, дія яких спрямована на підвищення лібідо. Також воно є природним антисептиком, надає загоює і антимікробну дію. При захворюваннях верхніх дихальних шляхів кінза здатна зняти запалення в горлі, зменшити болі, а в народній медицині трава використовується як жарознижуючий засіб.

Протипоказання

Тепер ми знаємо, чим корисна кінза. Свіжа зелень допомагає організму боротися зі всілякими хворобами, покращує його функціонування. Але при цьому слід пам`ятати і про протипоказання, щоб бездумним вживанням рослини не нашкодити своєму здоров`ю. В першу чергу траву не рекомендують їсти годуючим жінкам. Кінза - сильна пряність і може викликати у малюка алергію або коліки. Вагітним також необхідно обмежити її вживання, щоб убезпечити себе від всіляких негативних реакцій організму.

Кінза протипоказана людям, які недавно перенесли інсульт або інфаркт, а також страждаючим тромбофлебітом. Навіть якщо ви повністю здорові, надмірне поглинання трави може спровокувати проблеми психологічного характеру, викликати безсоння, послабити пам`ять і концентрацію. Оптимальна кількість зелені на один прийом - 35 грамів.

Цікаві факти

Знаючи, чим корисна кінза для організму, наші предки використовували її в любовних цілях. Вважалося, що вона не тільки підвищує потенцію у чоловіків, але і може викликати в ньому ніжні почуття. Закохані дівчата, щоб приворожити обранця, давали йому випити настоянку з насіння рослини. У Римі ще під час правління Цезаря траву подавали до імператорського столу: вважалося, що вона стимулює травлення. З`ївши кілька листочків на початку трапези, правитель і його свита забезпечували собі хороший апетит.

Чим корисна кінза? Зелень цієї рослини наші предки використовували в магії. Вони були впевнені, що вона привертає в будинок багатство, благополуччя і успіх. Повісивши мішечки з рослиною або його насінням біля вікон і дверей, люди оберігали житло від нечисті і темних сил. Кінза завжди була відмінним очищувачем повітря. Часто її висаджували в квіткові горщики, щоб усунути в квартирі погані запахи і створити приємний аромат.