Дієта для підшлункової залози: загальні принципи харчування, зразкове меню
Особливості дієти для підшлункової залози, поради, списки продуктів.Підшлункова залоза, хоч і не вважається найбільшим…
Гастрит залишається на сьогоднішній день одним з найбільш поширених захворювань шлунково-кишкового тракту, адже куріння, постійні стреси, неправильне харчування, надмірне вживання алкогольних напоїв в наш час стали нормою для людини. А чи знаєте ви, що всі перераховані вище показники є основними причинами гастриту? Тому нашу статтю ми присвятимо даному захворюванню, а саме тому, що собою являє гастрит, яка дієта при гастриті з підвищеною кислотністю повинна дотримуватися.
Залежно від чинників, які вражають слизову оболонку шлунка, дане захворювання можна розділити на два основних види - хронічний і гострий. У сучасній медицині налічують близько 10 різних видів гастриту. Кожен з них має свої симптоми, стадії і форми розвитку. Залежно від рівня кислотності шлунка існує 2 види: з підвищеною і зниженою кислотністю.
Для того щоб правильно поставити діагноз, слід якомога швидше відвідати гастроентеролога. Він, в свою чергу, призначить діагностику, зокрема гастроскопію і відповідні лабораторні аналізи. Потім на підставі отриманих результатів випише правильне лікування і дієту. Ефективність лікування залежить, перш за все, від сумлінності пацієнта. Чи буде він дотримуватися всіх рекомендацій, а також правильно харчуватися. Слід пам`ятати, що якщо дієта при гастриті з підвищеною кислотністю не дотримується належним чином, то всі лікарські зусилля зійдуть нанівець. Адже таке харчування не тільки послужить користю для всього організму, але і подарує вам прекрасне самопочуття, а також дозволить скинути кілька небажаних кілограмів. То яка дієта при підвищеному гастриті повинна дотримуватися? Розглянемо нижче.
Найчастіше в даній ситуації дотримуються дієти під номером 1. Вона спрямована на захист шлунка від хімічного, механічного, температурного (гарячі і холодні страви) впливу. Дієта 1 при гастриті передбачає виключення з раціону їжі, яка подразнює стінки шлунково-кишкового тракту, а також страв, що містять велику кількість грубої і трудноперевареваемой клітковини.
Їжа повинна прийматися близько 6-7 разів на добу малими порціями. Перерва між прийомами повинен становити не менше 4 годин. До сну, приблизно за 1 годину, можна випити склянку теплого молока. Їжа повинна ретельно пережовувати. Тривалість дієти становить від 3 до 5 місяців.
Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю включає в себе тільки кашкоподібні і рідкі страви. Вони повинні бути зварені на пару або вареними. Їжу слід перетерать, при цьому консистенція повинна бути щільною і в`язкою.
Багато продуктів доведеться виключити зі свого звичного меню, але результат того вартий. Тому не потрібно відхилятися від призначеного раціону, пояснюючи це тим, що "ще один маленький шматочок тортика з`їм, а завтра не буду". Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю повинна строго дотримуватися, і тільки тоді існує велика ймовірність того, що ви поборете дане захворювання.
дієта при ерозивно гастриті в хронічній формі також включає в себе всі перераховані вище рекомендації. Слід пам`ятати, що при дотриманні лікарських приписів і цього раціону, можна позбутися від даного захворювання, незважаючи на те, що воно вважається практично невиліковним.
Лікування в даному випадку має бути негайним і вимагає термінового звернення до лікаря.
Якщо поставлений діагноз гострий гастрит, то в перші кілька днів необхідно дотримуватися більш жорсткої дієти, вона носить назву дієта №1 або дієта при загостренні гастриту.
Отже, перш ніж приступити до її розгляду, слід розібратися в причинах і симптомах захворювання.
Дієта при ерозивно гастриті в гострій формі включає в себе практично всі ті ж продукти, що і при гострому, але виключити в обов`язковому порядку слід чорний і зелений чаї. При такому вигляді гастриту необхідно вживати тільки напіврідкі і перетерті страви. Такого харчування (дієта № 1а) слід дотримуватися кілька днів (2-3), потім перейти на дієту №1. А взагалі, лікування будь-якого гастриту передбачає в перший день повністю відмовитися від їжі.
Дієта в даному випадку трохи відрізняється від попередніх і має назву № 2. Але перш ніж її розглядати, слід розібратися у визначенні даного захворювання.
Гастрит зі зниженою шлунковою секрецією - це запалення слизової шлунка, при якій знижується рівень шлункового соку, а також його здатність як слід переварювати їжу.
Дане захворювання є досить небезпечним, тому що існує ймовірність через недостатню вироблення шлункового соку попадання в шлунково-кишковий тракт різних інфекцій і розвитку в подальшому його запалень. Тому дуже важливо негайно звернутися до лікаря і приступити до лікування і відповідної дієти.
Така дієта при гастриті шлунку, меню якої досить різноманітно, передбачає вживання в їжу свіжих фруктів і овочів в перетерті вигляді, свіжовичавлені кислі соки, мармелад, чай, кава, какао. Також при зниженому гастриті можна вживати смажені страви без утворення скоринки, смажені яйця, мармелад. Не можна пити молоко. Корисно перед вживанням їжі випивати 100-150 грамів води без газу, фрукти їсти тільки під час їжі, пити соки картоплі, обліпихи, капусти, моркви по 1/3 склянки 3-4 рази на день.
Суп-пюре з цвітної капусти
Для цього знадобиться:
- 1 літр води;
- куряче яйце;
- 600-700 гр. молока;
- кольорова капуста невеликих розмірів;
- вершки нежирні - 4 ст. л;
- борошно 1-2 ч.л.
Промити капусту під проточною водою, розібрати на суцвіття, варити у воді, злегка підсоленій, 2-3 хвилини. Далі овоч слід протерти разом з бульйоном або подрібнити в блендері. Додати попередньо прокип`ячене молоко. Далі слід приготувати соус. Для цього потрібно помістити на сковороду борошно і злегка обсмажити її, додати трохи капустяного відвару, дрібку цукру, перемішати, дочекатися закипання і зняти з плити. Потім слід збити вершки з яйцем. Додати цю суміш і соус в суп.
Зрази картопляні:
- півкілограма картоплі;
- 400 гр. будь-якого нежирного м`яса;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- яйце.
Подрібніть за допомогою блендера або перейдіть через м`ясорубку попередньо зварене м`ясо. Картопля зварити, розім`яти, додати яйце, сіль, масло, сформувати коржі, в центр яких викладати м`ясо. Потім коржі з`єднати по краях. Довести до готовності на пару.
Рисовий пудинг з сиром:
- півсклянки рису;
- 250 мл молока;
- 2,5 ч.л. цукру;
- дрібка солі;
- яйце;
- 120 гр. сиру;
- 4-5 ст.л. вершків;
- 250 мл води;
-пів столової ложки вершкового масла.
Рис промити і зварити у воді і молоці, трохи підсолити. Потім остудити, протерти або подрібнити в блендері. Додати сир, яйце, вершки, цукор, перемішати. Помістити суміш в змащену маслом форму, накрити кришкою, готувати на водяній бані.
Дотримуйтесь всі призначення лікаря і покладену дієту, і тоді ваш шлунок скаже вам спасибі.
Особливості дієти для підшлункової залози, поради, списки продуктів.Підшлункова залоза, хоч і не вважається найбільшим…
Якщо у вас гастрит, лікування буде потрібно комплексне. Якщо пацієнта мучать сильні болі, то лікар призначає препарати…
У всіх людей хоча б раз у житті хворів живіт, тому всі знають, що приємного в цьому мало. Але через що таке…
Шлунково-кишковий тракт (ШКТ) грає найважливішу роль в нашому організмі, тому, коли з травною системою виникають…
Хронічний гастрит"Залежно від захворювання, його стадії, звичок хворого, національності вибудовується режим харчування…
причини захворюванняЧасті стреси, нерегулярне харчування, вживання в їжу продуктів, що відносяться до категорії…
Навесні загострюються всі хронічні захворювання, в тому числі може нагадати про себе гастрит, прояви якого…
Гастрит являє собою поширене гостре або хронічне запалення слизової оболонки шлунка і проявляється у вигляді здуття,…
Запалення слизової оболонки шлунка називається гастрит. Основним його ознакою є біль в животі, проте при підвищеній…
Поговоримо не просто про виразкової хвороби, а про виразку шлунка. При такому діагнозі перше, на що звертають увагу…
При захворюваннях гастритом харчування виявляється важливою складовою лікування. Людині з цією недугою слід скласти і…
Дієта при захворюваннях нирок - це лікувальна дієта, у неї досить різноманітний раціон. При захворюванні нирок щоденний…
Дієта №4 - опис і загальні принципиДієту №4 (четвертий стіл) призначають при гострих захворюваннях кишечника або…
Дієта при панкреатиті - опис і загальні принципиПанкреатит являє собою не що інше, як гостре або хронічне запалення…
Гастритом називають різні патології слизової оболонки шлунка. Хворих турбують періодичні больові або неприємні…
Ефективна дієта при розладах шлунково-кишкового трактпДієта № 4 призначається виключно лікарем при розладах…
Як правильно харчуватися при гастриті?Харчуєтеся бутербродами? Любіть фаст-фуд, чіпси, газовані напої, гостре? У вас…
Гастрит - напевно, одне з найпоширеніших захворювань шлунка в наш час. Однак гастрит - поняття досить широке, що…