Заборонений плід не завжди солодкий, або таємниці грейпфрута

Припускають, що грейпфрут є гібридом солодкого апельсина і помпельмуса (інакше званого Памела або шедок) і з`явився він в Центральній Америці зовсім випадково через мимовільної щеплення цих рослин. Є й інша думка - грейпфрут стався від насіння помпельмуса, який був попередньо схрещений з солодким апельсином. При цьому відтворити грейпфрут штучним шляхом нікому не вдалося. Так що можна назвати цей незвичайний плід «таємничим прибульцем».

Вперше грейпфрутовий дерева були виявлені в 1750 році на острові Барбадос. Через півстоліття, ці цитрусові були знайдені натуралістами і на Ямайці. Гіркі плоди миттєво придбали всесвітню славу і, всього лише через 10 років після відкриття, завоювали на ринку фруктів в Європі друге місце. Перше присудили найближчого родича грейпфрута - апельсину.

У перекладі з англійської назва цього цитрусового означає «виноградний плід». Це ім`я він отримав не випадково, а тому, що плоди грейпфрутових дерев ростуть в основному гронами, від 3 до 12 штук в кожній. Зовнішнім виглядом ці грона насправді схожі на виноградні. Плоди грейпфрута досить великі, досягають 500г. Зверху вони покриті щільною шкіркою від блідо-жовтого до яскраво-оранжевого кольору. Всі плоди мають специфічний гіркуватим смаком, незалежно від забарвлення і сорти грейпфрута.

Оригінальним терпко-свіжий аромат грейпфрут зобов`язаний містяться в його шкірці ефірних масел. На думку фахівців, ця ароматична складова загострює пам`ять і увагу, викликає прилив бадьорості, допомагає впоратися з апатією і пригніченістю, тим самим, прекрасно впливаючи на психоемоційний стан людини.

Свіжий грейпфрутовий сік нормалізує роботу печінки, жовчного міхура і кишечника, надає тонізуючу дію на весь організм. У склянці соку грейпфрута міститься приблизно 120г аскорбінової кислоти. Цієї кількості достатньо, щоб повністю покрити денну потребу людини у вітаміні С.