Грейпфрут: користь і шкода, а також інші цікаві факти

Грейпфрут, користь і шкода якого будуть розглянуті нижче, ймовірно з`явився в результаті схрещування помело (найбільшого цитруса) і гіркого апельсина. На початку 19 століття цей фрукт ріс на Ямайці, де, імовірно, і отримав свою назву. Важливим харчовим продуктом грейпфрут став значно пізніше - в кінці 19 століття, коли у Флориді був виявлений сорт "марш", який не має кісточок. Іншими популярними різновидами є безкісточкові "томпсон" і "рубін" з рожевої і яскраво-червоною м`якоттю. Сьогодні більшість грейпфрутів вирощуються в США, переважно у Флориді, а також Арізоні і Техасі. Приблизно дві третини врожаю переробляється, велика частина в сік або фруктовий концентрат. Грейпфрут, користь і шкода якого будуть розглянуті докладніше, не надто популярний, однак він має масу переваг, на підставі яких може бути включений в щоденний раціон.

Поживна цінність і користь для організму

З точки зору поживної цінності, фрукт має низький вміст калорій, а також є хорошим джерелом клітковини, пектину, калію, магнію, вітаміну С, тіаміну, ніацину і фолієвої кислоти. Багато напоїв на основі грейпфрутового соку проходять подальше збагачення вітаміном С і іншими мікроелементами, особливо кальцієм. Грейпфрут, користь і шкода якого уважно досліджуються вченими, містить біофлавоноїди - сполуки, які надають сприятливий вплив на людський організм. Одним з них є нарингин, який надає фрукту терпкий і гіркуватий смак. Пектин міститься як в м`якоті, так і в шкірці грейпфрута. У складі з`єднання є розчинна клітковина, яка здатна викликати зниження холестерину. Клінічні дослідження показали, що грейпфрутовий пектин зменшує рівень шкідливого ЛНП-холестерину на 12 відсотків. З`єднання може сприяти зменшенню звуження кровоносних судин при атеросклерозі.

Грейпфрутова дієта

Існує помилкове уявлення про те, що користь грейпфрута в схудненні заснована на що міститься в ньому «спалювач жиру». Завдяки цій омані, набула популярності грейпфрутова або так звана «голлівудська» дієта. У фрукті не міститься подібного інгредієнта, проте змінив деякі продукти на грейпфрут або його непідсолоджений сік, ви зможете значно зменшити кількість споживаних калорій: саме їх низький вміст здатне привести до втрати ваги.

Грейфрут і лікарські препарати

Грейпфрут, користь і шкода якого ретельного вивчаються, здатний вступати у взаємодію з безліччю лікарських препаратів, в результаті чого вони руйнуються або виводяться з організму. Вживання з деякими медикаментами викликає ефект передозування. Шкода грейпфрута може проявлятися при проходженні медикаментозного лікування, однак він загрожує не всім і залежить від індивідуальних особливостей. Кращим способом дізнатися про наявність небезпеки вживання фрукта з тим або іншим лікарським засобом є консультація у лікаря.