Корисні властивості яблук

Користь ароматних садових фруктів очевидна, проте відносно недавно вчені виявили весь спектр корисних властивостей яблук.

По-перше, яблука є багатим комплекс вітамінів і активних біологічних сполук. Зокрема: вітаміни С, В1, Е, В2, Р, залізо, каротин, калій, кальцій, марганець, пектини тощо

Ці чудовий фрукти покращують роботу органів травлення, особливо печінки. А їх шкірка містить у величезній кількості антиоксидант - кверцетин, який в зв`язку з вітаміном З створює «бар`єри» і забезпечує захист від шкідливої дії на організм людини.

Пектин, який у великій кількості міститься в яблуках, здатний зв`язувати шкідливі для здоров`я речовини - свинець і миш`як і сприяє очищенню організму. А нерозчинні волокна, наприклад, корисні при лікуванні закрепів, оскільки виводять небезпечні для організму людини сполуки, сприяючи зниженню рівня розвитку ракових захворювань.

Виявляється, яблука запобігають утворенню сечової кислоти, зв`язку з чим їх вживають при подагрі, хронічному ревматизмі. Вчені неодноразово говорили про те, що корисно вживати яблучні відвари і настої. Наприклад, можна залити яблука гарячою водою, залишити на півгодини настоятися і пити у вигляді яблучного чаю.

При гастритах рекомендують зелені види яблук, добре вимиті, очищені від кісточок і дрібно подрібнені.
Особливо корисно застосовувати яблука при лікуванні авітамінозів, а також при недокрів`ї, завдяки багатому запасу заліза у фруктах.

Рекомендується їсти яблука в свіжому вигляді, оскільки в них міститься більше вітаміну С, а термічна обробка, за винятком запікання, веде до зниження його кількості.