Сушені яблука: користь, шкода, калорійність

Користь, шкода і калорійність сушених яблук.Улюблений фрукт мільйонів з величезним смаковим розмаїттям - від кислого до терпко солодкого. Він буває зеленим, жовтим, насичено червоним, може мати як грушоподібної, так і круглу форму. Звичайно ж, мова про яблука. Саме з цього фрукта виходить один з найкорисніших соків, саме з нього господині готують неймовірно смачні і корисні сушені яблука, що нагадують за своєю формою чіпси, але які мають величезний запас корисних мікроелементів. Далі ми розповімо про користь сухих яблук, їх калорійності, а також наведемо приклад, коли сушені яблука можуть завдати шкоди здоров`ю людини.

Користь сушених ЯБЛ

Користь сушених яблук очевидна. За кількістю корисних вітамінів та інших мікроелементів вони мало чим відрізняються від свіжих фруктів, хіба що при сушінні трохи зменшується кількість вітаміну С. В іншому вони нічого не втрачають і зберігають ідеальний кількісний склад вітамінної групи B, А, PP. Складемо невеликий список, в якому коротко викладемо основні відмінності яблук від свіжих.

• Збереження. Напевно, найважливіша відмінність і принадність страви. За умови правильного зберігання яблуко не втрачає своїх смакових якостей тривалий час, а також зберігає корисні елементи.
• Засвоюваність. Яблука сушені несуть виняткову користь для організму і легко засвоюються травною системою, забезпечуючи нас необхідними речовинами, особливо залізом і магнієм.

  

• Продукт практично для всіх. Навіть люди, які не можуть дозволити собі зайвий раз поласувати свіжими яблуками або іншими фруктами через проблеми з шлунково-кишковим трактом, можуть відчути на собі користь сушених яблук, адже вони не провокують метеоризм і інші ускладнення.
• Дуже добре підходять для дієти. Яблука сушені чудово втамовують голод і мають відносно низьку калорійність (порівняно з іншими сухофруктами), але не підходять для частого вживання.

Калорійність сушених яблук і їх соста

В результаті сушки зменшення обсягу фрукта досягається за рахунок зниження вмісту води. Результат на обличчя - яблуко стискається, стає сухим і набуває неповторних смакових якостей. Концентрація корисних речовин підвищується в 4 рази. В результаті, якщо на 100 грам свіжого яблука доводилося 2 мг вітаміну А (наприклад), то в 100 грамах сушеного яблука буде 8 мг.

В середньому, калорійність 100 грамів продукту складає близько 200 ккал. Склад сухофрукта наступний:

• білок - близько 2 гр;
• вуглеводи - близько 50 гр;
• жири - 0,2 - 0,3 гр.

Не варто забувати, що крім жирів, білків і вуглеводів в складі присутній магній, залізо, дубильні речовини, різні органічні кислоти, в тому числі лимонна, пектин та багато іншого.

Шкода сушених ЯБЛ

«Все, що надмірно - погано». Шкода і користь сушених яблук залежать перш за все від кількості, яке ви з`їдаєте. Знайте міру, вибирайте для приготування тільки яблука без обробки шкідливими пестицидами і парафіном і ніякої шкоди здоров`ю ви не завдасте.