Сирний крем-суп з брокколі
Морква і сир натріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю, часник дрібно наріжте або пропустітьінгредієнти:Брокколі -…
При складанні списку страв для щоденного раціону, досвідчена господиня обов`язково включає в нього перші страви. Супи та борщі необхідно вживати в їжу хоча б кілька разів на тиждень, а в ідеалі - щодня, так як гаряча рідка їжа стимулює роботу кишечника і забезпечує здорове функціонування всього організму. Також не зайвим буде є холодні супи, такі як окрошки і борщ.
Рецептів перших страв велике безліч і вибрати серед них щось незвичайне і смачне не складе великих труднощів. Одним з таких перших страв є вершковий суп. Це страва потрапила на наші столи з французької кулінарії, однак тут же полюбилося за незвичайний вершковий аромат, насичений смак, ситність і простоту приготування. Потрібно відзначити, що, незважаючи на високу калорійність вершків, вершковий суп все ж виходить ніжним і зовсім не жирним. Цю страву можна вживати всім, хто дотримується дієт і стежить за харчуванням.
Для приготування страви нам знадобляться рідкі вершки. Використовуйте їх середньої жирності, наприклад, 10-15%. У продажу також є 30% вершки, але суп тоді вийде дуже жирним, і його тонка ніжність пропаде. Купуйте молочну продукцію в магазині або на ринку, проте, стежте за тим, щоб вершки були свіжими, ніжно-кремового кольору без жовтизни. Якщо ви купуєте вершки в тетрапаках, вивчіть надписи на упаковку і переконайтеся, що до кінця терміну придатності ще не менше місяця.
Щоб варити суп нам було зручно, приготуйте перед тим, як приступити до процесу, емальовану каструлю на 3 літри, Скородом для обсмажування, обробну дошку, ніж, терку і продукти, зазначені в рецептурі. Крім того, для деяких рецептів вам знадобиться ще одна каструля, де потрібно буде відварювати окремо овочі для супу.
Дане блюдо, незважаючи на простоту і швидкість приготування, займе почесне місце серед улюблених страв вашої родини. Вам знадобиться курячий бульйон, картопля, овочі для засмажкою і, звичайно ж, вершки.
Спосіб приготування:
Одним з найбільш поширених видів цієї страви є вершковий суп з куркою. Ніжний смак, тонкий аромат є візитною карткою цієї страви, яке обов`язково сподобається всім вашим рідним і близьким.
Спосіб приготування:
Дуже смачним вийде вершковий суп, якщо приготувати його з грибами. Легкий і ароматний, абсолютно не калорійний, ви можете вживати його навіть на дієті або дотримуючись низькокалорійного харчування.
Спосіб приготування:
Ця страва перенесе вас на Середземноморські берега, так як прийшов до нас вершковий суп з лососем саме звідти. Насправді, ви можете використовувати будь-які сорти красою риби для цієї страви: горбушу, сьомгу, форель.
Спосіб приготування:
1. Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. З риби видаліть кісточки, поріжте її маленькими кубиками і додайте в каструлю, посоліть.
3. Очищений картопля в цілому вигляді поставте відварюватися в окремій каструлі. Коли картопля зваритися, розімніть його в пюре і додайте до риби.
4. Приготуйте зажарку з овочів. Для цього потрібно очистити цибулю і дрібно його нашаткувати, моркву помити і почистити, після чого натерти на тертці. Розігрійте сковороду, змастіть її соняшниковою олією. Викладіть цибулю і пасеруйте його близько 3-4 хвилин, після чого додайте до нього моркву. Обсмажуйте овочі приблизно 6-8 хвилин, після чого додайте зажарку до супу.
5. Зелень помийте і дрібно поріжте.
6. Влийте в суп вершки, доведіть суп до кипіння, після чого додайте до нього зелень. Знімайте каструлю з вогню через 2 хвилини.
Вершковий суп з рибою можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Зробити вершковий суп її більш смачним і наваристим вам допоможе звичайний плавлений сирок. Візьміть для цього класичну «Дружбу» або інший плавлений сир з вершковим смаком. Особливої пікантності страви додасть добавка у вигляді грінок - подавайте їх окремо. Можете використовувати покупні грінки, але найкраще приготуйте їх самостійно.
Спосіб приготування:
Морква і сир натріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю, часник дрібно наріжте або пропустітьінгредієнти:Брокколі -…
Курячі грудки промийте, покладіть в каструлю і залийте 3 літрами холодної води. додайтеінгредієнти:Куряча грудка - 300…
М`ясо промийте і покладіть в чашу мультиварки. Залийте м`ясо 1.5 л холодної води, додайте лінгредієнти:Яловичина - 800…
Складові. Поріжте баклажан на кружки товщиною приблизно 1.5-2 см. Посоліть з обох стоінгредієнти:Качині грудки - 700…
1. Дрібно нарізати моркву і селеру. Нагріти оливкова олія у великій каструлі на сереінгредієнти:оливкової олії - 3 ст.…
Вилийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Можете використовувати будь-який бульйон, маюінгредієнти:бульйон…
1. Поріжте білокачанну капусту, закип`ятіть півкаструлі води, посоліть і відправляйте тінгредієнти:Капуста білокачанна…
Куряче філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Складіть м`ясо в каструлю, залийтеінгредієнти:Куряче філе - 500…
Складові. У каструлю налийте холодну воду і засипте перловку. Доведіть до кипінняінгредієнти:Гриби - 450 Грам (свіжі…
Розтопити вершкове масло у великій суповий каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нінгредієнти:Вершкове масло - 4…
Смачний і поживний суп із заморожених лисичок сподобається всій родині. Його ніжна консистенція призведе в захват як…
Супи з грибів не тільки дуже смачні, а й поживні. Одна з популярних варіацій - крем-суп із заморожених грибів, рецепт…
Пюре з броколі - загальні принципи приготуванняЯкщо ви дбаєте про свою фігуру або хочете зробити ваш звичний раціон…
Картопляне пюре - загальні принципи приготуванняКартопля - універсальний продукт, який відомий у всьому світі. Його…
Тефтелі в томатному соусі - загальні принципи приготуванняЯк ви знаєте, тефтелі прийшли до нас з німецької кухні.…
Суп з тушонки - загальні принципи приготуванняМожемо посперечатися, що у більшості людей таке блюдо, як суп з тушонки,…
Суп на грибному бульйоні - загальні принципи приготуванняНі, мабуть, страви бажанішого в «холодну зимову…
Суп з гречкою - загальні принципи приготуванняЯкщо ви задумали приготувати смачне і при цьому корисне перша страва, то…