Полунична граніту

Щоб зробити цукровий сироп, змішати 3/4 склянки води і 4 столові ложки цукру в малень

інгредієнти:

• цукру - 5 ст. ложок
• полуниці - 4 Чашки
• лимонного соку - 1 Ст. ложка
• горілки - 2 Ст. ложки
• чорного перцю - 1/8 Чайних ложки
• бальзамічного оцту - 1 Ст. ложка
• листя базиліка - 1 Ст. ложка

Щоб зробити цукровий сироп, змішати 3/4 склянки води і 4 столові ложки цукру в маленькій каструлі. Варити на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться, близько 2 хвилин. Охолодити до кімнатної температури. Змішати половину полуниці в блендері з цукровим сиропом, лимонним соком і горілкою, якщо використовується, до консистенції пюре. Протерти пюре через сито. Вилити суміш в квадратну форму. Заморожувати від 2 до 3 годин. Розмішати граніту виделкою і заморозити ще на годину. Потім перемішати знову. За 30 хвилин перед подачею на стіл розрізати залишилася полуницю поздовжньо і викласти в миску. Додати решту столову ложку цукру, перець, і оцет. Перемішати і додати базилік. Розділити граніту на порції, прикрасити полуницею і подавати.

Кількість порцій: 4