Запіканка з баклажанами і сиром

Розігріти духовку до 230 градусів. Впорядкувати баклажани на двох аркушах для випічки. сма

інгредієнти:

• баклажан - 900 Грам
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• сіль і мелений перець - - За смаком
• знежиреного молока - 1 Чашка
• борошна - 3 ст. ложки
• зубчики часнику - 3 Штуки
• соусу марінара - 1 Чашка
• тертого сиру моцарелла - 1/2 Склянки
• тертого сиру пармезан - 1/3 Склянки

Розігріти духовку до 230 градусів. Впорядкувати баклажани на двох аркушах для випічки. Змастити баклажани з обох сторін маслом і приправити сіллю і перцем. Випікати до золотисто-коричневого кольору, поки баклажани не стануть м`якими, від 20 до 25 хвилин, перевертаючи скибочки один раз. Тим часом приготувати соус. Нагріти середню каструлю, збити 1/4 склянки молока, борошно і часник. Поступово додати решту 3/4 чашки молока і 1/2 склянки соусу марінара. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки соус не загусне, від 2 до 3 хвилин. Змастити приготованим соусом форму для випікання. Чергувати шари баклажанів з соусом. Вилити зверху залишився соус марінара. Посипати сиром моцарелла і пармезан. Випікати на верхній стійці до коричневого кольору, від 10 до 15 хвилин.

Кількість порцій: 4