Смажене куряче філе

У неглибоку миску насипати борошно. Покласти сухарі в іншу неглибоку миску і змішати з

інгредієнти:

• борошна - 1 Стакан
• сухарів в італійській заправці - 2 Склянки
• меленого чорного перцю - 1/2 Чайних ложки
• кайенского перцю - 1/2 Чайних ложки
• яйця, збити - 2 Штуки
• води - 2 ст. ложки
• курячого філе - 24 Штук
• майонезу - 1 Стакан
• підготовленого хрону - 3 ст. ложки
• сметани - 1/2 Склянки
• готової гірчиці - 3 ст. ложки (і соус Вустершир)

У неглибоку миску насипати борошно. Покласти сухарі в іншу неглибоку миску і змішати з меленим чорним перцем і кайенский перцем. З`єднати яйця і воду в невеликій мисці. Кожен шматочок курки окремо обваляти в борошні, вмочити в яйця і обваляти в хлібних крихтах, відкласти в сторону. Нагріти масло у фритюрниці до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів С). Невеликими партіями, обсмажити курку 6 - 8 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору. Зняти курку з вогню і обсушити на паперових рушниках. В окремій маленькій мисці змішайте майонез, хрін, сметану, соус Вустершир і гірчицю. Добре перемішати і подавати з куркою.

Кількість порцій: 8