Печінкові рулетики

Насамперед необхідно ретельно промити і очистити від плівок телячу печінку. яловичу

інгредієнти:

• Печінка теляча - 600 Грам
• Яйце куряче - 2 Штуки
• Борошно пшеничне - 1/2 Склянки
• Сіль за смаком
• Перець духмяний мелений - - За смаком
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Печериці - 300 Грам
• Морква по-корейськи - 200 Грам
• Олія - 40 мілілітрів

Насамперед необхідно ретельно промити і очистити від плівок телячу печінку. Яловичу печінку дрібно нарізаємо і пропускаємо через м`ясорубку. Змішуємо подрібнену печінку з яйцями, борошном, сіллю і перцем, добре перемішуємо до однорідності. Має вийти досить густе тісто. У сковороді з рослинним маслом з отриманого тесту обсмажуємо тонкі печінкові млинці. Кладемо в сковороду півкільцями нарізану цибулю, обсмажуємо 2-3 хвилини, потім додаємо в сковороду пластинками нарізані печериці. Обсмажуємо до готовності грибів. Беремо млинець, рівномірно розподіляємо по ньому морква по-корейськи. Зверху викладаємо трошки грибної начинки. Загортаємо млинчики в рулети. Потім обертаємо рулети харчовою плівкою і відправляємо в холодильник хоча б на півгодини, щоб рулет стримався. Потім залишається лише нарізати готовий рулет на невеликі рулетики і скріпити їх шпажкою. Смачного! :)

Кількість порцій: 4-6