Шовковий шоколадний пиріг

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму пергаментним папером і змастити масло

інгредієнти:

• напівсолодкого шоколаду - 450 Грам
• яєць - 6 Штук
• цукру - 2 Ст. ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• темного рому - 2 Ст. ложки
• густих вершків - 1/2 Склянки

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму пергаментним папером і змастити маслом. Довести воду в каструлі до кипіння. У великій жароміцної мисці над каструлею з киплячою водою розтопити шоколад. Дати охолонути до кімнатної температури. Використовуючи електричний міксер, збити яйця, цукор, сіль і ром до густої консистенції, близько 3 хвилин. Додати половину яєчної суміші в охолоджений шоколад. Поступово додати решту яєчну суміш і збиті вершки. Викласти тісто у форму і розрівняти ложкою. Випікати від 30 до 35 хвилин. Дати охолонути до кімнатної температури, потім поставити в холодильник на 3 години. Нарізати тонкими скибочками і подавати.

Кількість порцій: 12-16