Пісна запіканка без масла

1. Баклажани, кабачки і помідори добре вимити. Баклажани нарізати соломкою і залити на 3

інгредієнти:

• Лаваш - 3 Штуки
• Баклажан - 800 Грам
• Кабачок - 800 Грам
• Помідори - 3 Штуки
• Молоко соєве - 300 мілілітрів
• Вода - 200 мілілітрів
• Часник - 3 Зубчики
• Сіль і спеції - За смаком
• Томатна паста - 3 Чайних ложки

1. Баклажани, кабачки і помідори добре вимити. Баклажани нарізати соломкою і залити на 30 хвилин холодною солоною водою. Тоді з баклажанів піде зайва гіркота. Кабачки порізати соломкою. Помідори нарізати невеликими кубиками. Перемішати всі овочі. 2. Половину соєвого молока змішати з часником, сіллю, спеціями і томатною пастою. Всю цю суміш подрібнити в блендері. Влити сюди другу половину молока і перемішати. Соус для запіканки приготований. 3. Форму для запікання вистелити фольгою. Лаваші розрізати навпіл. Покласти лист лаваша в форму і полити трохи приготовленим соусом. Покласти другий лист лаваша. 4. Четверту частину начинку покласти на лаваш і полити соусом. Закрити ще одним листом лаваша. Зверху знову частина начинки і соус. 5. Таким чином викласти все листи лаваша і начинку по черзі. На останній лаваш вилити залишки соусу і поставити форму з запіканкою в духовку. Запіканка випікається близько години при температурі 180 градусів.

Кількість порцій: 8-9