Апельсиновий крем
У каструлю влити молоко і вершки. Додати цедру апельсина і поставити на середній вогоньінгредієнти:Вершки 20% - 200…
Голландський соус
На паровій бані встановіть миску так, щоб дно не стосувалося води. Додайте туди 4 жовтки,
інгредієнти:
- Яєчні жовтки - 4 Штуки
- Сухе біле вино - 2-3 ст. ложок
- Цукор - 1 Щіпка
- Вершкове масло - 125 Грам
- Сіль, перець, лимонний сік - - За смаком
На паровій бані встановіть миску так, щоб дно не стосувалося води. Додайте туди 4 жовтки, вино, 1 ст.л. води, дрібку солі і цукор. Перемішуйте віночком. Перемішуйте віночком поки суміш не загусне (перемішуйте ретельно, щоб жовток не залишалася на краях і не прилип до дна). В іншій мисці, розтопіть вершкове масло. Потім, тоненькою цівкою вливайте в суміш і збивайте повільно віночком, що б довести масу до стану густого крему. Додайте за смаком сіль, перець і лимонний сік і відразу ж подавайте. Смачного.
Кількість порцій: 5-7
ІНШЕ
Вишневе морозиво
У невеликій мисці збийте разом вино, мед і лимонний сік. Відкладіть в сторону. измельчитінгредієнти:сухого білого вина…
Шоколадний мус
1. Розділити яєчні жовтки і білки. Збити жовтки разом з цукром в густу масу. 2. Растінгредієнти:яєчні жовтки - 4…
Тірамісу класичний
Приготуйте міцну каву есспресо Розчиніть 2-е чайні ложки цукру в каві і дайте остінгредієнти:кава есспресо - 1,5…
Лимонний заварний крем
1. Щоб зняти жовтки і збийте їх, зніміть з лимона всю цедру повністю і подрібніть її. 2. Вінгредієнти:лимон - 1…
Вершкове морозиво в шоколаді
Молоко довести до кипіння. Жовтки від яєць і цукрову пудру збийте вінчиком і обережно,інгредієнти:жовтки від курячих…
Лимонний мус з ожиною
У невеликій мисці змішати лимонний сік і 1/4 склянки холодної води. Посипати зверху желінгредієнти:свіжого лимонного…
Подвійний шоколадний пудинг
Змішайте в мисці цукор, какао, крохмаль, сіль. Поступово додайте молоко, поки кукурудзяінгредієнти:цукру - 2/3…
Мандариновий соус
Покроковий рецепт мандаринового соусу: Шаг1: У сотейник вичавити сік мандаринів (вийдеінгредієнти:Мандарини - 6-7…
Рецепт крем-брюле
Залити вершки в каструлю і додати ванільний екстракт. Нагрійте суміш на слабкому вогні.інгредієнти:густі вершки - 4…
Лимонний соус
У мисці або банку змішати лимонний сік, оцет, цукор, сіль і мелений перець. накрити кришкінгредієнти:свіжого лимонного…
Соус голландський
Сама назва соусу є оманливим, його придумали зовсім не голландці. це класичніінгредієнти:вершкове масло - 200-250…
Швидкий соус для курки або качки
У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло, туди ж додаємо спеції і борошно. Бінгредієнти:Курячий жир - 50…
Омлет з ягодами
Яєчні білки збиваються до моменту, поки не утвориться пишна піна, після чого до них добінгредієнти:яйце - 4 Штукиягоди…
Лимонно-кукурудзяні оладки
1. Розбити яйця в велику миску і збити їх віночком до отримання однорідної маси. 2. Вліінгредієнти:яйця - 3…
Глазур для випічки
Приготуйте ваші улюблені шоколадні кекси (або пиріг). У миску налийте молоко і додайтеінгредієнти:Борошно - 80…
Соус айоли
Складові. Часник очищаємо і в ступці розтираємо до консистенції однорідного пюре. смеінгредієнти:Часник - 4…
Дорада з голландським соусом
Це - наші інгредієнти, прошу любити і жалувати. Трохи, чи не так? Насамперед готінгредієнти:Жовтки яєчні - 3 ШтукиБіле…