Оселедець по-корейськи

Насамперед приготуємо маринад. Для цього рослинне масло змішуємо з томатною па

інгредієнти:

• Оселедець свіжий - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 5 Штук
• Оцет столовий - 80 мілілітрів
• Олія - 1/2 Склянки
• Перець духмяний - 1 Чайна ложка
• Перець червоний мелений - 2 Чайних ложки
• Сіль - 1 Ст. ложка
• Паста томатна - 1 Ст. ложка

Насамперед приготуємо маринад. Для цього рослинне масло змішуємо з томатною пастою і доводимо до кипіння. Потім змішуємо з оцтом і гарненько перемішуємо. Ми залишаємо остигати. Тепер цибулю - цибуля, до слова, в цій страві виходить мало не смачніше, ніж риба, тому я кладу дуже багато цибулі :) Весь цибулю чистимо і нарізаємо великими, досить товстими кільцями. Додаємо в маринад наші спеції. При бажанні можна використовувати і інші спеції, однак якщо готуєте вперше - краще довіртеся моєю порадою і додайте те, що вказано в рецепті. Тепер саме трудомістке - займаємося оселедцем. Прибираємо все кістки, обрізаємо зябра і т.д. - Нам необхідно тільки філе оселедця. АЛЕ! Шкірку у оселедця не видаляти. Якщо видаліть - в результаті мариновки риба розм`якне і втратить форму. Тому робимо філе оселедця з шкіркою і нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо цибулю і оселедець в маринад. Гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою - і під вантаж. Ставимо в холодильник. Вже через 2-3 години оселедець по-корейськи можна діставати з холодильника і їсти, проте я вважаю за краще залишати на ніч - тоді виходить ще смачніше. Їсти - як подобається. Ми їмо з чорним хлібом. Приємного апетиту, друзі! :)

Кількість порцій: 6-8