Рулет з оселедцем на старий новий рік

1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками

інгредієнти:

• Картопля - 4 Штуки
• Олія - 1 ст. ложка
• Жовтки - 3 Штуки
• Оселедець - 1 Штука
• Морква - 2 Штуки
• Сіль за смаком
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Буряк - 1 Штука
• пакет Майонезу - 1 Штука
• Лимон - 1 Штука

1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками нарізаємо і укладаємо в тарілку. Трохи збризніть соком лимона. 2. Нарізаємо дрібно цибулю, в цибулю наливаємо сік лимона, перемішуємо і на півгодини залишаємо, для того, щоб замаринувати цибулю, і вийшла гіркота. 3. До готовності відварюємо овочі і очищаємо від шкірки. На тертці, по-окремо натираємо відварену буряк, моркву і картоплю. 4. На столі розстеляємо харчову плівку, рослинним маслом її змащуємо і на плівку викладаємо шар буряка в формі квадрата. Наносимо зверху майонезну сіточку. Наступний шар викладаємо розміром трохи менше попереднього. Другим шаром буде морква, потім сіточка з майонезу, після - картопляний шар, і знову майонез. 5. Маринований лук викладаємо на картоплю, потім - оселедець. Викладаємо оселедець на середину шару. Краї плівки піднімають, згортаємо рулет, закріплюємо краю і укладаємо на дошку. Для скріплення і просочення шарів години на три прибираємо рулет в холодильник. 6. Викладаємо на блюдо рулет, жовтками варених яєць посипаємо, прикрашаємо майонезом і петрушкою.

Кількість порцій: 3-4