Смажена індичка з овочами

Змішайте в каструлі всі інгредієнти Для розсолу (крім води). Доведіть до кипіння. потім

інгредієнти:

• індичка - 1 Штука (основні інгредієнти :)
• масло для смаження - 1 Штука
• морква - 200 Грам
• селера - 150 Грам
• цибулина - 2 Штуки
• сіль - 1 Чашка (розсіл :)
• коричневий цукор - 1/2 Склянки
• м`ясний бульйон - 3 Литра
• чорний перець - 1/2 ст. ложки
• запашний перець - 1/2 ст. ложки
• вода - 3 Литра
• яблуко - 1 Штука (ароматична суміш :)
• паличка кориці - 1 Штука
• вода - 1 Чашка
• гілочка розмарину - 4 Штуки
• листя шавлії - 6 Штук

Змішайте в каструлі всі інгредієнти Для розсолу (крім води). Доведіть до кипіння. Потім остудіть і приберіть в холодильник до запитання. Ретельно промити індичку всередині і зовні. Помістити в відерце або глибоку миску, залити розсолом і водою. Накрийте кришкою і залиште в прохолодному місці на 6-8 годин. Перекласти індичку з розсолу. Встановити духовку на максимальний вогонь. Підготувати ароматичну суміш: нарізати яблука, цибуля, корицю, розмарин і шавлія. Кинути в каструлю і залити водою. Запікати протягом 5 хвилин на максимумі. Нарізати овочі (основні інгредієнти) і викласти в казанок. Набити порожнину індички ароматичною сумішшю. Покласти птицю поверх овочів. Запікати в духовці 30 хвилин на максимумі. Зменшити температуру до середньої. Продовжувати запікати близько 2 - 2 1/2 годин.

Кількість порцій: 7-9