Китайські булочки з м'ясом

Беремо миску невеликого розміру, змішуємо в ній цукор, дріжджі і теплу воду. Ми залишаємо н

інгредієнти:

• Цукор тростинний - 50 Грам
• Яйце куряче - 2 Штуки
• Оливкова олія - 70 мілілітрів
• Імбир свіжий (1 см) - 1 Штука
• Рослинна олія - 17 мілілітрів
• Соєвий соус - 40 мілілітрів
• Перець чорний горошком - 7 Штук
• Коріандр сушений (кінза) - 1/2 Чайних ложки
• Кардамон - 1/2 Чайних ложки
• Кунжутне масло - 20 мілілітрів
• Соняшникова олія рафінована - 17 мілілітрів
• Борошно пшеничне - 250 Грам
• Дріжджі сухі швидкодіючі - 24 Грам
• Свиняча вирізка - 750 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Мед - 50 Грам
• Вино червоне напівсолодке - 15 мілілітрів
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Зіра (кумін) - 2/3 Чайних ложки
• Розмарин листя - 1/2 Чайних ложки
• Цибуля зелена - 15 Грам

Беремо миску невеликого розміру, змішуємо в ній цукор, дріжджі і теплу воду. Ми залишаємо на 15 хвилин. Потім у великій мисці змішуємо борошно, яйце, масло, сіль і дріжджову суміш. Місимо тісто руками до еластичності, потім накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці десь на півгодини. Тісто має вдвічі збільшитися в розмірах. Тепер найцікавіше - займаємося свининою. Свинину дрібно рубаємо. Для маринаду змішуємо подрібнений часник, тертий імбир, мед, рослинне масло, соєвий соус, вино, перець, сіль, кунжутне масло і спеції. Кладемо нарубані м`ясо в цей маринад і залишаємо хвилин на 30-40 маринуватися. Коли свинина замаринується - обсмажуємо її в сковороді на оливковій олії до готовності. Коли м`ясо буде готове (на приготування піде хвилин 5), додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Збільшилася в обсязі тісто розрізаємо на 12 рівних частин, кожну з яких скочується в кульку. Розкачуємо кожен грудку тіста в пласт, в його середину викладаємо начинку. Заліплює краї тіста, формуючи круглі булочки. Деко змащуємо маслом, викладаємо на нього наші китайські булочки. Випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах - до золотистої скоринки. Булочки готові! Остуджують і подаємо. Смачного!

Кількість порцій: 6