Каліфорнійський салат слау

1. Овочі для салату Слау слід брати найсвіжіші і стиглі. Вони не проходять термічної

інгредієнти:

• капуста - 1 Штука (маленька головка)
• цибуля білий - 1 Штука
• солодкий перець "" куля - 2 Штуки (великі, різних кольорів)
• морква - 1 Штука (невелика)
• яблучний оцет - 0,5 Чашки
• цукор - 3 ст. ложки
• сіль - 1 Чайна ложка
• чорний перець - 0,25 Чайних ложки (свіжозмелений)
• рослинне масло - 0,5 Чашки (ваше улюблене)

1. Овочі для салату Слау слід брати найсвіжіші і стиглі. Вони не проходять термічну обробку, тому їх смак і зумовлює якість і неповторний солодкуватий смак салату. 2. Капусту, цибулю, перець і моркву вимити, дати стекти сирої воді. Після овочі порізати не надто дрібними шматками (приблизно такими, як на класичний грецький салат). 3. В окремому посуді змішати оцет, сіль, цукор, чорний перець і олію до отримання однорідної суспензії. 4. У велику прозору миску скласти подрібнені овочі, залити маринадом і ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був промаринуватися. Салат можна відразу подавати на стіл, але можна і зберігати в холодильнику від години до доби, тоді він набуває особливої пікантності.

Кількість порцій: 6