Смажені підберезники
Цей рецепт приготування смажених підберезників з одного боку нехитрий, а з друінгредієнти:Підберезники свіжі - 1…
Простий рецепт супу з сушених підберезників: 1. Сухі гриби добре промити і замочити
Простий рецепт супу з сушених підберезників: 1. Сухі гриби добре промити і замочити в холодній воді на 2-3 години, після чого знову сполоснути проточною водою, відкинути на друшляк і трохи обсушити. 2. Нарізати їх невеликими шматочками і обсмажити в сотейнику з невеликою кількістю рослинної олії в суміші з вершковим. Через кілька хвилин додати дрібно нарізану цибулю. 3. Коли цибуля стане прозорою, притомленим, присолити гриби, перемішати, вимкнути вогонь і накрити сотейник кришкою. 4. У невеликій каструлі закип`ятити воду, викласти в неї нарізану невеликими кубиками картоплю і дрібно посічену моркву. Додати лавровий лист, перець горошком, посолити. 5. Через 15-20 хвилин, якщо овочі стали м`якими і норовлять розвалитися на частини від легкого дотику ложки - це сигнал, що пора зливати воду (в окрему ємність, так як це зовсім не відходи, а основа для супу), вийняти лавровий лист і перець, а потім додати склянку бульйону в сотейник з грибами і включити вогонь - гриби повинні хвилин 8-10 згасити в бульйоні. 6. Поки це відбувається, пюрировать відварені овочі ручним способом або в блендері. 7. Розтерти пюре з яєчними жовтками і вершками і повільно додавати в нього залишився овочевий бульйон, постійно помішуючи і стежачи, щоб не було грудочок. Необхідної консистенції можна досягти за допомогою пшеничного борошна або крохмалю, але якщо картопля «стара», то пюре і без того буде ніжним. 8. Супову основу вилити в сотейник з обсмаженими і погашеними грибами і прогріти - не доводячи до кипіння! - На повільному вогні, постійно помішуючи. На стіл подавати з сухариками з житнього хліба, тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню кропу. Ось і все - тепер ви знаєте, як приготувати суп з сушених підберезників!
Кількість порцій: 4
Цей рецепт приготування смажених підберезників з одного боку нехитрий, а з друінгредієнти:Підберезники свіжі - 1…
Ми дуже любимо збирати гриби, тому восени завжди заготовляємо мішечок сушених опяінгредієнти:опеньки - 0.5…
Складові. Сушені гриби потрібно попередньо замочити в холодній воді на пару годинінгредієнти:Капуста квашена - 700…
Грибні щі є стравою пісного столу. Вони дуже легкі і корисні і готуються довоінгредієнти:сушених грибів - 50-100…
Ставимо на вогонь велику і глибоку чавунну каструлю, розтоплюємо в ній вершкове масінгредієнти:Конина - 750…
Традиційно вважається, що підберезники найкраще підходять для смаження. поширенняінгредієнти:Підберезники - 600…
1. Щоб час на приготування цього супу пішло трохи, треба почати з того, що довше гінгредієнти:Картопля - 7-8 ШтукЦибуля…
Як приготувати вершковий соус з грибами: Гриби промити і залити холодною водою на 6-7 чаінгредієнти:Вершки - 200…
1. Почистити картоплю і нарізати великими кубиками. Почистити цибулю і дрібно нарізати. 2. Зінгредієнти:Картопля - 450…
1. В першу чергу замочимо гриби. Сушені гриби добре замочувати на цілу ніч, а вранціінгредієнти:Картопля - 2…
Промити гриби, помістити в чашу і залити теплою кип`яченою водою. Дати постояти близько 1 годінгредієнти:гречки - 1…
1. Для приготування супу можна взяти воду або рибний бульйон, 1 літр. Закип`ятити воду абоінгредієнти:Лосось у власному…
Замочіть білі гриби в 1 склянці теплої води до м`якості, близько 20 хвилин. Злити воду і круінгредієнти:білих грибів -…
1. Білі гриби промити і замочити в гарячій воді на півгодини 2. Промити куряче м`ясо і немнінгредієнти:Куряче філе - 4…
Сушені білі гриби заливаємо окропом і залишаємо на півгодини-годину, після чого відкидаютьінгредієнти:Гриби білі сушені…
1. Заздалегідь треба промити гриби. Зазвичай з замочують на всю ніч. Всі овочі вимити і почісінгредієнти:Гриби сушені -…
Представляємо вашій увазі рецепт гарячого блюда в горщику.Картопля, запечена зі сметаною в горщика1,6 кг картоплі500 г…
Якщо ви знаєте грибні місця, нехай це навіть не ліс, а магазин або ринок, приготуйте перші страви з цими дарами…