М'ясна запіканка

1. Провернути яловичину через м`ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити з

інгредієнти:

• картоплин - 10-12 Штук
• відвареної яловичини - 350-400 Грам
• цибулини - 2 Штуки
• сметани - 250-300 Грам
• яйця - 2 Штуки
• сіль і перець (запашна суміш) - За смаком
• куркума - За смаком
• зелень (кріп, петрушка, базилік) - За смаком
• топленого масла - 2 Ст. ложки

1. Провернути яловичину через м`ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити зелень. Розігріти топлене масло в сковороді. Злегка обсмажити цибулю на середньо-сильному вогні. Коли цибуля почне ставати прозорим, додати 1 чайну ложку куркуми і запашну перцеву суміш. Перемішати і смажити 1 хвилину. Додати зелень. Зменшити вогонь і смажити 30 секунд. 2. Додати кілька столових ложок м`ясного бульйону і м`ясо. Приправити сіллю і перцем. 3. Якщо начинка вийшла сухою, додати ще м`ясний бульйон. Накрити кришкою і відставити убік. 4. Відварити картоплю в мундирі, дати охолонути, очистити і прокрутити через м`ясорубку. Перемішати картопля з яйцями і 250 г сметани до отримання однорідної консистенції. 5. Змочити руки в воді і викласти половину картопляної маси в форму для випічки, рівномірно розподіливши її по поверхні. Зверху викласти м`ясну начинку і розрівняти. 6. Частину, що залишилася картопляну суміш викласти зверху. Змастити сметаною. 7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 40 хвилин до 1 години до рум`яної скоринки. 8. Подавати м`ясну запіканку зі сметаною.

Кількість порцій: 3-4