Рецепт паштету з курячої печінки - ніжне блюдо на кожен день
курячий паштет"У різних кулінарних школах незмінно міститься рецепт паштету з курячої печінки. Великою кількістю…
Курячий паштет
Приготування: Очистити і промити печінку. Замочити в холодній воді на 20-30 хвилин. викладе
інгредієнти:
- курячої печінки - 500 Грам
- вершкового масла - 100 Грам
- часнику - 4 Зубчики
- цибулини-шалот - 2 Штуки
- бренді - 40 Грам
- оливкового масла - 2 Ст. ложки
- мускатний горіх, білий перець і сіль - За смаком
Приготування: Очистити і промити печінку. Замочити в холодній воді на 20-30 хвилин. Викласти на паперові рушники і дати обсохнути. Розігріти масло в сковороді. Обсмажити нарізані цибулю і часник протягом 2 хвилин. Додати печінку і смажити на сильному вогні до тих пір, поки печінка не буде всередині залишатися рожевою. Вимкнути вогонь, влити бренді і підпалити (цей прийом називається фламбирования). Дати охолонути. Посипати мускатним горіхом, білим перцем і сіллю. Викласти печінку з цибулею і часником і нарізане масло в блендер або кухонний комбайн. Перемішати до однорідної консистенції без грудочок. Викласти паштет на блюдо і полити розтопленим вершковим маслом - це запобіжить потемніння паштету. При бажанні паштет можна прикрасити гілочками розмарину або лавровим листом.
Кількість порцій: 4
ІНШЕ
Спаржа з грибами, цибулею і горошком
У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і смажити, поки цибуляінгредієнти:оливкового…
Печінка з грибами в сметані
1. Очистити печінку від плівки і проток і нарізати невеликими шматочками. залити підготуватиінгредієнти:Печінка яловича…
Паштет з курячої печінки
1. В першу чергу в проточній воді добре промиваємо курячу печінку, видаляємо всі жилки,інгредієнти:Ріпчасту цибулю - 1…
Новорічний рецепт печінкового паштету
1. З свіжої, а не замороженою печінкою, паштет виходить значно смачніше. відварюютьінгредієнти:Куряча печінка - 1…
Печінка в молоці
Печінка добре промити і нарізати невеликими шматочками. Так блюдо приготується бисінгредієнти:Печінка свиняча - 500…
Літній паштет з кабачками
1. В першу чергу нам знадобляться: кабачки, курячі яйця і куряча печінка. можна викорисінгредієнти:Ріпчасту цибулю - 2…
Куряча печінка, смажена з цибулею
Гарненько промити печінку, розрізати навпіл кожен шматочок. Покласти в миску. залити мінгредієнти:Куряча печінка - 450…
Гриби з цибулею і шпинатом
Обрізати темно-зелені частини з цибулі-порею. Нарізати цибулю-порей хрестоподібно і замочитиінгредієнти:цибулі-порею -…
Паштет з баклажан з часником
Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти баклажани розрізаною стороною на аркуші дляінгредієнти:баклажана - 3 Штуки…
Бутерброди з креветками і сиром
1. Багет розрізати навпіл уздовж, а потім на 4 частини. Очистити 8 зубчиків часнику і роздавшиінгредієнти:оливкової…
Рулет з печінки
1. Печінка промити, видалити плівку і покласти в окремий посуд. Залити молоком на 2 години.інгредієнти:Печінка яловича…
Оладки з печінки
1. Прокрутити печінку через м`ясорубку. Викласти в миску, додати збиті яйця, борошно і мовлявінгредієнти:печінки - 0,5…
Запечена коржик з картоплею і цибулею
Розігріти духовку до 200 градусів. Нагріти масло і шафран в сковороді на середньому вогні. доінгредієнти:оливкового…
Сендвічі з яловичиною, болгарським перцем і грибами
1. Нарізати болгарський перець кільцями. Нарізати цибулю і гриби. Подрібнити часник. нарізатиінгредієнти:вершкового…
Хрустка картопля-фрі
1. Промити картоплю у великій мисці з великою кількістю холодної проточної води, покінгредієнти:картоплі - 4…
Паштет з курячої печінки з коньяком
Печінку вимити, очистити від плівок. Нарізати невеликими шматочками. Часник очистити і зінгредієнти:вершкове масло - 25…
Паштет зі свинячої печінки з фісташками
1. Через м`ясорубку або комбайн пропустити печінку і свинину. Половину грудинки нарізатиінгредієнти:Свинина - 200…