Апельсиновий десерт

Для приготування млинців візьмемо всі необхідні нам інгредієнти, це: яйця, борошно, з

інгредієнти:

• Яйця - 2 Штуки
• Вершки - 500 мілілітрів
• Пшеничне борошно - 120 Грам
• Цукрова пудра - 50 Грам
• Вершкове масло - 50 Грам (30 грам на апельсиновий соус)
• Сіль - 1 Щіпка
• Апельсин - 2 Штуки
• Коньяк - 50 мілілітрів
• Картопляний крохмаль - 5 Грам

Для приготування млинців візьмемо всі необхідні нам інгредієнти, це: яйця, борошно, вершки (20%), цукрова пудра, 20 грам розтопленого вершкового масла, сіль. Яйця збити віночком. Потім додати сіль, цукрову пудру, просіяне борошно. Все добре перемішати. Додати вершки. Все місити і останнім влити вершкове масло. Посмажити на розпеченій сковороді тонкі млинці. Слідом готуємо апельсиновий соус. Для цього візьмемо 1 великий апельсин, вершкове масло, цукор і коньяк. З апельсина натерти цедру і вичавити сік. На суху тефлонову сковорідку висипати цукор і поставити на середній вогонь. Після того як цукор закарамелізіруется, на сковорідку додати вершкове масло. Після того як масло повністю розчиниться і змішається з карамеллю, в сковорідку додати цедру і добре перемішати. Змішати апельсиновий сік, коньяк і крохмаль і вилити в сковорідку. Соус на повільному вогні тушкувати до загустіння, весь час помішуючи. Гасити близько 5 хвилин. Потім в соус додати млинці і трохи потім. Потім теплі млинці викласти на тарілку і полити залишками соусу. Готово!

Кількість порцій: 3-4