Харчування дитини в дитячому саду
З особливою обережністю потрібно підходити до такого питання як харчування дитини в дитячому саду. Зазвичай в дитячих…
Різні прянощі грають велику роль в нашому харчуванні, оскільки вони сприяють поліпшенню смаку їжі і надають їй неповторний аромат. Однак перед тим як включити в раціон своєї дитини будь-які інгредієнти, доведеться ознайомитися з деякими правилами, які повинні дотримуватися люблячі батьки.
Слід пам`ятати, що у віці до одного року, піщевойтракт дитини ще повністю не розвинувся, і вживання дитиною в їжу солі іспецій, може привести до того, що у дитини порушиться робота шлунково-кишковоготракту. Також варто пам`ятати, що спеції можуть викликати у дитини многочісленниеаллергіческіе реакції.
Однак не варто відмовлятися від усіх спецій і приправ і невикористані їх в раціоні дитини. Якщо додати в їжу невелику колічествоспецій, почнуть утворюватися шлункові соки, які підвищують апетит ізначно покращують травлення.
Сіль грає чималу роль в харчуванні, вона не тільки прідаетпіще особливий смак, але і забезпечує організм такими важливими мінералами, як хлор натрій. Тому коли людина не вживає в їжу достатньої колічествасолі, у нього починає погіршуватися самопочуття. Через нестачу натрію і хлорапоявляется запаморочення, втома, людина може навіть непритомніти, унего починаються судоми.
Однак надмірне споживання кухонної солі оказиваетнегатівное вплив на роботу нирок і серцево-судинну систему. Обменниепроцесси починають порушуватися, центральна нервова система значітельновозбуждается.
Щодоби дитина до одного року споживає в мінералах0,2-0,35 грама солі, в той час як доросла людина - п`ять грам. Всенеобходімие компоненти потрапляють в організм малюка з різних продуктовпітанія і будь-яка додаткова сіль їм не потрібно. А ось коли детямісполняется більше року, їх потреба солі за одну добу збільшується до0,5. З цього моменту всю їжу можна потроху підсолювати.
Багато батьків намагаються правильно організувати пітаніесвоего малюка і дуже часто стикаються з нестачею солі в організмі. Решеніеметой проблеми виступає йодована сіль. Її можна використовувати, чтобивосполніть запаси йоду. Плюсом є те, що йодована сіль, яку реалізують в нашій країні, пройшла всі необхідні перевірки, відповідає всім стандартам якості, не втрачає свої корисні властивості на протязі тривалого часу і не впливає на смак і колір продуктів. Це не дивно, адже сьогодні в її складі міститься йодаткалія. Раніше ж, для її виробництва використовували йодид калію.
Прянощі - певні продукти рослинного походження, що використовуються в якості добавок в споживану їжу. У них почтінет власної харчової цінності. Іхзадача полягає в тому, щоб поліпшити процес травлення і надати продуктамопределенний смак.
У большінстваспецій є фітонцидні властивості, які беззаперечно препятствуютпронікновенію в організм різноманітних бактерій. І саме ці властивості цінуються в кулінарії сучасності, оскільки вони насищаютпіщу корисними вітамінами і мінералами.
Пряні овочі, які в наш час використовують в процессепріготовленія страв, відрізняються помітним різноманітністю. Їх сталіклассіфіціровать в залежності від того, яка їх частина використовується в їжу.
наприклад:
І кожна пряність містить в собі саме ті речовини, які надають їм цей неповторний смак ізапах, який ми з вами так любимо. До цих речовин відносяться: ефірниемасла і інші інші види масел, ефіри, алкалоїди спирти, і так далі.
Слід пам`ятати про те, що крім того, що спеціістімуліруют травну діяльність і підвищують засвоюваність некоторихпітательних речовин, вони так само є хімічними подразниками. Тому, якщо у людини захворювання нирок, печінки, шлунка або кишечника, нервової ілісердечно-судинної системи, прідетсяупотреблять в їжу якомога менше спецій. Що ж стосується дітей та їх їжі, тов цьому випадку доведеться також обмежити споживання прянощів. Маленьким дітям давати зовсім не рекомендується. Адже крім стимуляції піщеварітельнойдеятельності, вони також викликають подразнення слизової оболочкіжелудочно-кишкового тракту, внаслідок чого розвиваються воспалітельниезаболеванія.
У раціон харчування можна включити такі спеції вограніченном кількості:
Не використовуйте в їжу готові багатокомпонентні смесіспецій. Вони часто містять в собі підсилювачі і поліпшувачі смаку, які не кращим чином позначаться на здоров`ї дитини.
На сьогоднішній день в кулінарії широко використовують некоториевіди харчових кислот. До них відносяться оцет і лимонна кислота. Оцет може битькак винним, так і плодово-ягідним і навіть спиртовим. Все залежить від того, якого виду вихідна сировина. Але в любомслучае, його не слід використовувати в раціоні дитини.
Лимонна кислота може потрапити в організм дитини тільки через хлебобулочниеізделія.
З особливою обережністю потрібно підходити до такого питання як харчування дитини в дитячому саду. Зазвичай в дитячих…
Харчування дитини - це складний раціон, за ним повинні ретельно стежити всі батьки. На перших етапах життя важко…
Ми постійно чуємо про те, наскільки корисна зеленьдля нашого організму, тому весь час намагаємося додавати її в усі…
Всім відомо, що молоко - це дуже цінний і важливий продукт в дитячому харчуванні. У ньому міститься велика кількість…
Будь-яка мама хоче, щоб її дитина росла щасливою і здоровою. У більшості випадків здоров`я дитини напряму залежить від…
Батьки стежать за здоров`ям дитини, його розвитком і харчуванням. На прилавках магазинів знаходиться багато різних…
Багато хто, напевно, погодяться з тим, що більшість дітей страшенно люблять солодке. І здається, що вони готові їсти…
Рослинна олія містить дуже велику кількість жирних поліненасичених кислот, які входять в мембрану клітин людини і…
У перший рік свого життя дитина здійснює величезний прорив у своєму розвитку, а також в харчуванні. Харчування дитини в…
Складно уявити собі смачна страва без спецій і припавши, адже вони збагачують смак та аромат їжі. Готуючи їжу для…
Меню крихти другого року життя значно відрізняється від раціону однорічного малюка. Ще б! Адже прийшла пора малюкові…
Харчування дитини в один рік сильно відрізняється від харчування дорослого. І «не за горами» час, коли…
Харчування однорічної дитини істотно відрізняється від раціону немовлят. А все тому, що організм малюка зростає, його…
Як правило, прянощі завжди використовували для додання їжі гостроти і пікантності. Кожна спеція не тільки дає нам…
Аналогів адигейскойсолі в світовій кулінарії немає, рецепт еепріготовленія пов`язаний з древнімітрадіціямі національної…
Багато дівчат мріють про струнку фігуру. Тому оніпрібегают до різних дієт, виключають зі свого раціону жирну,…
Сіль є одним з найбільш суперечливих продуктів, які людина вживає в їжу. З одного боку, її часто називають «білим…
Смакові приправи - це природні або отримані синтетичним способом продукти. Поживна їх цінність незначна, але вони…