Як і з чого роблять віскі? Технологія виробництва віскі і різновиди
Віскі - це відомий всьому світу благородний спиртний напій. Його виробництво - справа трудомістка і досить довгий.…
Часто таке буває, що звичні напої за столом приїдаються, і тоді починаються пошуки чогось нового. Традиційні горілка і вино міцно тримають перше місце за популярністю в святкові дні. Але не варто забувати, що є ще безліч напоїв як легких, так і високоградусних. Наприклад, віскі. І тут виникає можливість вибору. Адже видів і марок цього напою дуже багато, щоб на власному досвіді підібрати підходящий. Розберемося, що з себе представляє віскі «Беллс». І тут допоможуть відгуки інших споживачів.
Компанія Arthur Bell Sons Ltd, яка виробляє віскі «Беллс», була заснована в 1851 році Артуром Беллом. Ця фірма виробляє і продає шотландський віскі з самого першого дня її заснування. Основний товар - купажірованний віскі, проте є й односолодове. Правда в Шотландії останній не такий популярний. Це пов`язано з тим, що всесвітню популярність шотландський віскі отримав саме завдяки купажовані. Спосіб фільтрації компанія вибрала холодний, на її думку це краще зберігає смак і аромат продукту. Витримка відбувається в дубових бочках, мінімальний термін становить близько двох років. Експортуючи свою продукцію в інші країни, компанія домоглася того, що її продукція займає перше місце по продажах у Великобританії, Іспанії, Бразилії та ряді інших країн світу. Що цікаво, Артур Белл, будучи глибоко релігійною людиною, не дозволяв розміщувати своє ім`я на етикетці напою (причому як при житті, так і після смерті, аж до 1904 року, а слоган "перш ніж йти", стали використовувати тільки з 1925 року) . Також в честь засновника компанії був названий сорт троянд через схожість фірмового жовтого кольору і пелюсток.
Як же його вживають? Як і будь-який інший аналогічний напій, віскі «Беллс» прийнято пити з льодом, наливаючи в стакан на два пальці (вказівний і середній). За відгуками любителів, це найпопулярніший спосіб. Однак не єдиний. Поговоримо про культуру вживання віскі «Беллс», з чим п`ють і як використовують в коктейлях. Для початку подивимося, як вживають цей напій на його батьківщині, в Шотландії. Шотландці п`ють віскі практично завжди чистим або розбавляють водою з льодом, причому і вода, і лід повинні бути чистими, щоб не псувати і не відтіняти смак напою. В Ірландії ж, де віскі знаходиться мало не на першому місці за популярністю, існує так званий "Irish coffee". У кави додається віскі, і виходить чудовий тонізуючий і освіжаючий напій, який можна приймати як в холодну погоду для зігрівання, так і в теплу для того, щоб освіжитися. В Америці, наприклад, віскі п`ють, розбавляючи колою і льодом. Це пов`язано з тим, що американський вики - бурбон - володіє не дуже приємним смаком, і це робиться для того, щоб трохи його приховати. А за фактом -ні якихось певних правил того, як і з чим пити віскі, можна вільно експериментувати, головне - не захоплюватися цією справою.
На даний момент на ринку існує велика кількість типів віскі «Беллс», що зовсім не дивно, адже компанії, що виробляє його, вже понад сто років. Практично всі вони купажовані, тобто зроблені з декількох сортів віскі, у випадку з «Беллс» - понад тридцять. Але форма пляшок, як і витримка у них різна. За формою пляшок можна розділити на три категорії:
Розберемо їх детальніше. Класична форма пляшки застосовувалася аж до п`ятдесятих років минулого століття, відповідно, на даний момент витримка навіть останніх партій перевищує термін понад півстоліття. Це позначається на ціні, важко знайти класичну форму пляшки менш ніж за двадцять тисяч рублів. Але напій того варто, відгуки про нього найзахопленіші. Наступною формою є звичайна, в неї почали розливати віскі починаючи з сімдесятих років і аж до нинішнього часу. Ще можна знайти пляшки з перших партій з відносно прийнятною ціною. І останньою в списку, але не менш важливе, йде фірмова форма пляшки. Дотримуючись назвою, «Bell`s», вона виконана у вигляді дзвону і зазвичай буває приурочена до якихось дат, до Різдва (що цікаво, рождественнское оформлення пляшки оновлюється щороку), ювілею королеви Англії або ювілею самої компанії.
Ціна на таку форму варіюється від чотирьох тисяч за пляшку на честь принца Вільяма, до тридцяти п`яти тисяч до 150-річчя компанії. Кожен сам вибирає, який йому більше підійде сорт віскі «Беллс». Фото деяких марок наведені в статті.
Що характерно для компанії, вже більше 150 років зберігає високе місце за якістю і популярності продукції, так це те, що різко негативних коментарів і відгуків про її продукції не знайти. Чим приваблює людей віскі «Беллс»? Відгуки допомагають це зрозуміти. Найбільше їх від покупців популярних і ходових товарів. І зокрема, віскі «Беллс Оригінал". Більшою мірою це пов`язано з цінником на цю продукцію. Позитивні відгуки в основному вихваляють смак і аромат напою. Ну і завжди знайдеться той, хто не зміг відчути оригінальну гаму смаків цього купажовані напою. У кожного є свої переваги. Частково це виникає через низьку культуру споживання. Змішуючи якісний віскі з колою або інший газованою водою, можна отримати на виході напій, за смаком нагадує коньячну продукцію з найближчого кіоску. Але не будемо про сумне. Що ж у підсумку? За оцінками споживачів, віскі «Беллс» є хорошим напоєм, який реабілітує свою вартість. І мінусів у нього набагато менше, ніж плюсів. Про це свідчать і відгуки, і обсяги продажів.
Віскі - це відомий всьому світу благородний спиртний напій. Його виробництво - справа трудомістка і досить довгий.…
Напій скотч, вироблений в Шотландії, є найвідомішим і авторитетним віскі в світі. Скотч - це традиційний шотландський…
Віскі, як масовий продукт споживання, з`явився на просторах нашої неосяжної батьківщини порівняно недавно. Адже всього…
Кожному знаком віскі "Вільям Лоусон". Історія виникнення ірландського напою починається ще в кінця 19 століття. Згодом…
Bells - віскі шотландського походження, є дуже популярним напоєм серед поціновувачів елітного алкоголю. Прочитавши цю…
Міцний самобутній алкогольний напій віскі плюс кока або пепсі-кола - всім відомий коктейль, що відноситься до категорії…
Один з найрозкішніших і мужніх напоїв на сьогоднішній день - це віскі. Він асоціюється зазвичай з вечорами біля каміна,…
Батьківщиною віскі традиційно вважаються Шотландія та Ірландія. До сих пір ці дві країни сперечаються про те, кому…
Віскі шотландський купажірованний має статус національного напою. Його вживають як в чистому вигляді (з льодом), так і…
Про напоїКоктейлі - це воістину прикраса вашого столу. Приємний прохолодний напій в спекотний літній день може не…
На культуру споживання віскі величезний вплив роблять голлівудські фільми, але про це мало хто знає. У них можна…
А чи правильно ми п`ємо віскі?"Багато хто вважає, що пити віскі треба так, як це роблять герої голлівудських фільмів, -…
Віскі - це сильної фортеці алкогольний напій англійського походження. Ченці почали готувати його в якості лікарського…
Чудо-алкоголь"Віскі - це напій, який має різноманітні сорти і смаки. Щоб розглянути всі, які тільки існують,…
Напій древніх кельтівВіскі по праву належить до благородних напоїв. Прийшов він до нас в сучасність з далекої історії,…
Змішайте грушевий нектар, яблучний сидр, газовану воду і віскі в глечику. наріжтеінгредієнти:грушевого нектару,…
Заповнити склянку (Old Fashioned Glass) льодом. Вичавити лимонний сік, налити віскі. залити…
Помістити віскі і м`яту в великий глек, накрити кришкою і поставити в холодильник на 12інгредієнти:віскі - 10.5…