Запіканка картопляна з фаршем, з грибами. Рецепти приготування
Дуже часто наші господині ламають голову над тим, що приготувати поїсти для свого сімейства? Щоб і смачно було, і…
Вже давно на нашій кухні прижилися всілякі страви з рису. Це і плов, і голубці, і фарширований перець. Мабуть, кожна господиня їх готує. Проте найпопулярнішим стравою вважається рисова запіканка з фаршем і овочами. Вона прекрасно підходить в якості другої страви, оскільки досить живильна і смачна. Крім цього, така запіканка дозволяє значно урізноманітнити меню.
Для приготування можна використовувати свинячий і курячий фарш, а також різні овочі: помідори, капусту, моркву, цибулю та інше. Розглянемо кілька нескладних рецептів.
Рецепт рисової запіканки з фаршем «Знахідка» дуже простий. Його може освоїти будь-яка господиня. До того ж для її приготування потрібні всім доступні продукти. Щоб приготувати 8 порцій, будуть потрібні інгредієнти:
Щоб рисова запіканка з фаршем підучити смачною, потрібно дотримуватися деяких правил. Перш за все слід підготувати крупу. Рис необхідно ретельно вимити і висипати в казанок. Стакан крупи потрібно залити трьома склянками води, бажано холодної.
В казанок слід також покласти половину чайної ложки куркуми, стільки ж солі і все ретельно перемішати. Ємність з крупою необхідно поставити на вогонь і обов`язково довести до кипіння. Після цього казанок потрібно накрити кришкою і варити крупу ще хвилин 20. Поки рис вариться, можна підготувати овочі.
Морква слід почистити, ретельно вимити, а потім подрібнити на крупній тертці. Білокачанну капусту потрібно тонко нашаткувати. Лук також варто очистити і порізати півкільцями.
Тепер необхідно поставити на вогонь сковороду і налити в неї трохи рослинного масла. У розігрітий жир слід викласти моркву і цибулю. Обсмажувати овочі краще на середньому вогні, регулярно помішуючи, протягом хвилин 5. На даному етапі можна додати сіль і перець.
Підійшла черга фаршу. Його потрібно посолити і ретельно вимішати. Сметану необхідно з`єднати з трьома ложками води.
Форму, в якій буде готуватися рисова запіканка з фаршем, слід всередині змастити маслом рослинним. Тепер можна зайнятися формуванням самого блюда. На дно форми потрібно акуратно викласти шар каші, потім - капусти. Її слід посолити, але не сильно. Варто врахувати, що в інші компоненти теж додавалася сіль.
Щоб блюдо вийшло соковитим, капусту слід полити томатною пастою або ж соусом. Після цього необхідно викласти шар фаршу, потім - обсмажені овочі.
Зверху блюдо обов`язково потрібно полити розведеною сметаною. Готується рисова запіканка в духовці при температурі 180 ° С. На запікання йде від 50 хвилин до години. Готовність страви визначається по фаршу. Якщо він запікся, то можна виймати форму.
Готова запіканка з рисової каші зазвичай подається вже порізаної на порції і политій сметаною.
Щоб приготувати цю страву, потрібні інгредієнти:
Перш за все потрібно відварити рис. У підсумку він повинен вийде розсипчастим. У готову кашу необхідно покласти кріп, сіль і шматочок масла вершкового. Рис слід остудити.
Тим часом можна підготувати овочі. Адже запіканка з рисової каші повинна бути не тільки ситної, але і смачною. А як відомо поєднання рису, фаршу і овочів має просто приголомшливим смаком. Отже, цибулю слід очистити, ретельно вимити і порізати на тонкі півкільця. Сковороду потрібно поставити на вогонь і покласти в неї трохи вершкового масла. Коли воно повністю розтане, слід викласти цибулю і обсмажити його. У підсумку він повинен стати золотистого кольору.
Після цього в готовий цибулю варто викласти фарш і також обсмажити. Бланшувати все потрібно недовго, інакше начинка буде дуже сухе. На даному етапі в фарш можна покласти трохи спецій. Так запіканка стане ще ароматні.
У остигнула кашу потрібно помістити всі яйця і ретельно перемішати. Форму для запікання слід змастити маслом, бажано рослинним. Після цього на дно посуду необхідно викласти половину каші. Далі варто покласти шар фаршу. На начинку слід викласти весь рис. На завершення блюдо необхідно посипати тертим сиром.
Рисова запіканка з фаршем готується в духовці. При цьому повинна дотримуватися температура 200 ° С. Форму з блюдом потрібно закрити фольгою. Це дозволить приготувати соковиту запіканку. На приготування цієї страви йде близько півгодини. Через зазначений час з форми варто зняти фольгу і поставити в духовку ще хвилин на 10. В іншому випадку сир не запече.
Ось і все, апетитне і смачне блюдо для всієї родини готово! Тепер його можна порізати на шматочки, розкласти по тарілках і подавати на стіл.
Дуже часто наші господині ламають голову над тим, що приготувати поїсти для свого сімейства? Щоб і смачно було, і…
Запіканка з фаршем - це поживне і калорійне блюдо. Пропонуємо кілька рецептів приготування.Запіканка з фаршем "Лазанья…
Картопляна запіканка з м`ясом ідеально підходить для ситного і смачного обіду. Варто зазначити, що для її приготування…
Запіканка з картоплі з фаршем готується з недорогих і простих продуктів, які можна придбати в будь-якому супермаркеті.…
Апетитна і ситна запіканка з картоплі з фаршем запіканка картопляна з курячим фаршем виходить дуже ніжною і смачною.…
Запіканка з кольорової капусти"Сьогоднішні рецепти були навіяні наступаючим порою року. Початок осені - пора збору…
Класичне французьке блюдо. Молоко надає картоплі ніжність, зубчик часнику - пікантність, а сметана утворює золотисту…
1. Провернути яловичину через м`ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити зінгредієнти:картоплин -…
Дрібно нарізаємо часник. Дрібно нарізаємо цибулю. У жаровні розігріваємо оливкове масло, злегкаінгредієнти:Оливкова…
Білий хліб залити половиною склянки молока. Дати йому полежати в молоці, потім добре раінгредієнти:Яловичий фарш - 500…
Пропоную вашій увазі простий рецепт приготування капустяної запіканки. блюдо цеінгредієнти:Капуста - 600-700 ГрамФарш -…
1. У каструлі закип`ятити воду, посолити, додати рослинного масла (столову ложку). засиінгредієнти:Короткі макарони -…
Цвітну капусту обсмажити на сковорідці в маслі протягом 2-3 хвилин на сильному вогні. потімінгредієнти:Цвітна капуста -…
1. У духовій шафі запікаємо картоплю до готовності (разом зі шкіркою). Даємо йому охолонути іінгредієнти:М`ясний фарш -…
Приготування: Викласти нарізану соломкою моркву в сотейник шаром в 20-25 см. Додатиінгредієнти:моркви - 450 Грамсиру -…
1. Цю запіканку ми будемо готувати з соусом. Розтопити в невеликій каструлі грам 15 сливінгредієнти:Капуста, качан -…
Ніжна картопляна запіканка з кальмарами добре підійде для полудня. приготовлениінгредієнти:кальмарів - 500…
1. Баклажани, кабачки і помідори добре вимити. Баклажани нарізати соломкою і залити на 3інгредієнти:Лаваш - 3…