Скільки в банані білка. Енергетична цінність банана

Банан ... Цей екзотичний фрукт прийшов до нас зі спекотної казкової Малайзії і швидко завоював любов дітей і дорослих. Варто сказати, таке визнання цілком заслужене. Крім відмінних смакових якостей, банан має масу корисних властивостей. Цей фрукт стане відмінним початком дня, вгамує голод в перервах між основними прийомами їжі, прикрасить святковий стіл. А ще банан є головним інгредієнтом в рецептах десятків десертів, і сучасні господині люблять використовувати його для приготування різних ласощів.

Безсумнівна перевага фрукта - його доступність для нашого споживача. Що цікаво, на сьогоднішній день банан є однією з найбільш активно вирощуваних культур і за обсягами виробництва поступається лише пшениці, кукурудзі і рису. Лідерами зі збору даних фруктів є Аргентина та Індія. У даній статті поговоримо про те, скільки в банані білка та інших складових, про калорійності фрукта і ту користь, яку він несе нашому організму.

Корисні властивості

У перекладі з латинської назва банана означає «фрукт мудреця». Він живить серцевий м`яз, підвищує активність мозку, зміцнює судинні стінки, сприяючи нормалізації тиску, піднімає настрій, робить позитивний вплив на стан шкіри. Один банан в день - ефективна профілактика серцево-судинних захворювань. Даний фрукт показаний при захворюваннях кишечника. Завдяки міститься в ньому клітковині банан сприяє виведенню шлаків.

склад

Харчова цінність банана робить його одним з рекордсменів серед фруктів. До його складу входить не стільки ліпідів, скільки білка. Міститься в банані і велика кількість мікроелементів, а також вітамінів.

Щоб не бути голослівними, звернемося до цифр. Те, скільки грам білка в банані, залежить від розміру фрукта. В середньому його кількість складає від одного до півтора грам. Що ж стосується вуглеводів, то їх в одному банані в середньому 20-25 грам.

Вище згадувалося, що банан є ефективним засобом боротьби з поганим настроєм. Варто відзначити, що дане зауваження було аж ніяк не безпідставні. У фрукті міститься білок триптофан, який переробляється в організмі в серотонін, відомий нам як "гормон щастя". Він дозволяє позбутися від нудьги і допомагає розслабитися.

На окрему увагу заслуговують калій і магній. Складно знайти інший фрукт, який містив би таку кількість даних мікроелементів. Банан - це також цінне джерело вітамінів групи В, а також А і С. Фрукт зміцнить імунітет і захистить від вірусних захворювань в холодний період.

Використання в медицині

Через природних властивостей банана фахівці-медики ставляться до нього більш ніж прихильно. Адже вони знають, скільки білка в банані! Фрукт включений в дієтичне харчування, показане при таких захворюваннях, як гепатит, гіпертонія, атеросклероз, гастрит, виразка шлунка і кишечника, стоматит і багато інших. Крім того, банани гіпоалергенні. Вони також дозволені при шкірних захворюваннях, наривах, опіках, діабетичних виразках. В останньому випадку необхідно компенсувати споживання фрукта інсуліном і контролювати показник рівня цукру в крові. Надмірне споживання бананів здатне привести до гіперглікіміі.

Даний фрукт, завдяки вмісту вітаміну А, зміцнює і зір. Крім того, він нормалізує роботу нервової системи і збільшує тонус м`язів. Банан є дуже смачним природними ліками і невід`ємною складовою раціону здорового харчування.

Банани в раціоні дітей

Поживна цінність банана, високий вміст білків і різних мікроелементів, а також його гіпоалергенні властивості дозволяють включати фрукт в раціон малят. У той час як більшість фруктів в перші роки життя можуть призводити до проблем шлунково-кишкового тракту і до алергії, банан показаний як малюкам, так і жінкам в період годування. Педіатри рекомендують використовувати його для підгодовування дітей з грудного віку у вигляді пюре або коктейлів.

Банани і дієтичне харчування

Багато жителів 21-го століття через гіподинамії активно борються із зайвою вагою і невпинно вважають калорії. Банан - це фрукт, який лежить в основі багатьох дієт. У ньому містяться натуральні цукру (фруктоза, глюкоза і сахароза), крім того, він багатий клітковиною. Завдяки цьому фрукт приносить відчуття насичення і покращує нашу працездатність. Незважаючи на калорії, банан сприяє схудненню, оскільки виводить з організму зайву вологу, зменшує набряклості і прискорює обмінні процеси.

калорійність фрукта

Енергетична цінність банана робить цей фрукт найбільш популярним снеком. Саме час порахувати калорії. Свіжий банан містить 90 ккал на 100 грам чистого ваги. Що ж стосується сухого фрукта, то його енергетичний запас значно вище, і калорійність вище в 3 рази.

Банан як засіб від куріння

Не так давно вчені заговорили про банані як про засіб для боротьби з нікотиновою залежністю. Зокрема, переконані в тому, що даний фрукт допомагає кинути палити, дослідники з Аргентини. Вони провели експерименти з курцями, охочими позбутися згубної звички, і прийшли до висновку, що фрукт знижує тягу до сигарет. Якщо щодня з`їдати три банана, потреба в нікотині знизиться вдвічі. Це пояснюється тим, що подолати організму табакозависимость допомагають магній, калій, а також вітаміни А, С і групи В. Як ми з`ясували, саме вони містяться в бананах. Крім того, важливу роль в боротьбі з курінням грає і вже відомий нам серотонін.

Банани і спорт

У жодному фрукті не нараховуються стільки калорій, скільки в банані. Білка, мікроелементів і вітамінів, що містяться в одному фрукті, досить для денного харчування серцевого м`яза. Завдяки такому енергетичному запасу банан є одним з найбільш часто вживаних фруктів серед спортсменів.

Варто відзначити, що банан - це вибір №1 з фруктів серед бодібілдерів. Він сприяє нарощуванню м`язової маси. В першу чергу це пояснюється тим, скільки в банані білка. Крім цього, банани зміцнюють кістки. В даному фрукті містяться цукри, завдяки яким наш організм засвоює кальцій. Останній, варто відзначити, також є в банані в достатній кількості. Паливом для наших м`язів служить глікоген. Під час фізичного навантаження він використовується у великих кількостях. Два банана перед інтенсивним тренуванням зарядять організм необхідною кількістю енергії, а також будуть підтримувати рівень глюкози в крові на стабільному рівні. Банани заповнять запаси вуглеводів і збільшать тривалість тренування.

Ложка дьогтю

Незважаючи на масу позитивних властивостей банана, є і зворотна сторона медалі. Даний фрукт, утримуючи велику кількість природних цукрів і крохмалю, робить кров більш вузький. Люди, які страждають від цукрового діабету, підвищеного рівня холестерину, варикозу і надмірної ваги, не повинні зловживати цим продуктом. В даному випадку калорії банана можуть привести до негативних наслідків. Фрукт має високим глікемічним індексом, а це значить, що він швидко засвоюється організмом і різко підвищує рівень глюкози в крові.

Також необхідно пам`ятати, що всі корисні властивості, про які йшла мова вище, мають місце бути лише в тому випадку, якщо фрукт дозрівав в природних умовах. Більшість же постачальників, щоб знизити втрати при транспортуванні, збирають банани зеленими. Доставляють їх в рефрижераторах при температурі не вище 15^проС. Потім фрукти поміщають в камери, заповнені так званим «банановим газом». Він являє собою суміш азоту і етилену. При таких умовах банани швидко дозрівають, а після потрапляють в роздрібну торгівлю.

Як же відрізнити банан, визріли штучним шляхом? При покупці фруктів в супермаркетах можна орієнтуватися лише на колір. Визначити якісний продукт нам допоможуть межі. У фрукта, визрілого на сонці, вони згладжені і практично не проглядаються. Від способу визрівання залежить те, скільки в банані білка, вуглеводів, мінералів і вітамінів.

Крім того, слід пам`ятати, що місцеві виробники в більшості випадків обробляють шкірку бананів різними хімічними сполуками, завдяки яким вона навіть з часом не темніє і не псується. Перед вживанням фрукта його слід ретельно вимити. Такі нескладні запобіжні заходи допоможуть зберегти здоров`я і отримати всю користь від такого чудового фрукта.