Судак, запечений в фользі: покрокові рецепти
Судак, запечений в фользі - це дієтичне і ніжне блюдо. На кожен день підійде риба приготовлена з помідорами або з…
Сазан є велику рибу, за своїм зовнішнім виглядом сильно нагадує коропа. Він має відносно невелику жирність, що дозволяє його піддавати термічній обробці без масла, але при цьому готову страву можна віднести до розряду дієтичних. Саме тому рецепт, що розповідає про те, як приготувати в духовці сазана, дуже популярний. Риба виходить ніжною, а завдяки своїй структурі вона повністю просочується усіма приправами і прянощами. При цьому варто відзначити, що розмір сазана дозволяє готувати страви, які б могли стати на чолі столу, граючи роль не тільки їжі, але і прикраси. Сазан в духовці (рецепт передбачає велику кількість прикрас і додаткових спецій) часто подається на весіллях, ювілеях і інших заходах, пов`язаних з великими застіллями.
"Для приготування необхідні інгредієнти:
- свіжий сазан - 2 кілограми;
- цибуля - 2 штуки;
- петрушка;
- майонез - 2 столові ложки;
- гливи (гриби) - 500 грамів;
- часник - 6 зубчиків;
- сіль;
- цукор - 2 чайні ложки;
- перець;
- гвоздика;
- оцет - 2 столові ложки;
- рослинне масло - 4 столових ложки;
- картопля - 7 штук;
- лимон - 1 штука;
- маслини.
"Рибу чистять і потрошать. При цьому необхідно діяти дуже акуратно, оскільки якщо пошкодиться жовчний міхур, то сазан, запечений в духовці, буде сильно гірчити. Також необхідно видалити зябра, а потім добре промити рибу. Після цього на тушці роблять кілька поперечних надрізів з кожного боку. Вони дозволять сазанові добре пропектися, а при оздобленні будуть просто незамінні. Потім рибу солять, перчать і злегка збризкують лимонним соком.
"Щоб сазан, запечений в духовці, отримав особливий смак, необхідно додати гриби. Попередньо їх слід замаринувати. Для цього в літр води додають цукор, перець, сіль, оцет, гвоздику, часник, масло і лавровий лист. В отриманий соус кладуть гриби, порізані на невеликі шматочки, ставлять на вогонь, доводять до кипіння і готують ще п`ять хвилин. Після охолодження гриби дістають з води і додають до них петрушку і цибулю кільцями.
"Сазан, запечений в духовці, буде смачний з картоплею. Його можна запікати разом з рибою. Картоплини добре промивають і розрізають на 4 частини, не знімаючи шкірку. Викладають в окремий посуд, куди додають дрібно нарізану часник, дві ложки рослинної олії, сіль, перець і інші спеції. Потім ємність накривають кришкою і залишають на півгодини.
"Всередину риби поміщають гриби з цибулею, порожнину зашивають. Це необхідно, щоб сазан, запечений в духовці, не розвалився. Після цього рибу викладають в форму для запікання, яку попередньо змащують маслом. Навколо розміщують підготовлену картоплю і залишки грибів з цибулею. Потім все змащують невеликою кількістю майонезу або рослинного масла і ставлять в піч, розігріту до 200 градусів на сорок хвилин.
"Після того як сазан запікся, в його надрізи вставляють часточки лимона. Потім все блюдо прикрашають за допомогою майонезу, зелені і оливок. Також для прикраси можна використовувати і свіжі овочі.
Судак, запечений в фользі - це дієтичне і ніжне блюдо. На кожен день підійде риба приготовлена з помідорами або з…
Страви з риби є відмінною прикрасою будь-якого столу. Цей продукт не тільки має ніжний смак, але і дуже корисний. До…
Судак - риба із сімейства окуневих. У його м`ясі міститься мало жиру, а харчова цінність цього продукту дуже велика.…
М`ясо осетра цінується за свій ніжний смак не дарма осетрину називають царською рибою. Рецептів приготування цієї риби…
Практично кожному відомо, що лосось, маючи м`ясо червоного кольору, вважається делікатесом в кулінарії. Готувати рибу…
Судак, запечений в духовці, неодмінно стане прикрасою святкового столу, адже у нього дивовижний аромат і особливий…
Здорове харчування в наші дніКороп, запечений в духовці - це не тільки смачне, але і корисне блюдо. З давніх-давен…
Готуємо просту і ситну їжу!"На цей раз ми будемо готувати три страви, об`єднує їх основа - коренеплід - і простота…
Щука є досить великою і хижою рибою. Страви з цієї риби завжди вважали делікатесними, а тому ними прикрашають столи на…
Трохи про картоплю ..."Картоплю можна вважати одним з найбільш поширених овочів у світі. Існує величезна кількість…
1. Соняшниковою маслом змащуємо деко. Очистимо коропа, якщо він був заморожений, розморилоінгредієнти:Картопля - 6…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
Гриби замочіть в теплій воді на 30 хвилин, злийте воду і грубо порубати. Нарежте дуже тонінгредієнти:золотистий…
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі гарненько промиємо під проточною водою.інгредієнти:Морський окунь - 1 Штука…
Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В…
Почнемо з маринування м`яса. Дрібно нарізаємо цибулю, часник. Змішуємо часник, цибуля, оцет і олиінгредієнти:яловичина…
Гриби гарненько промиваємо, найбільші розрізаємо на 2 або 4 частини - так, щоб все доінгредієнти:Печериці - 500…
Приготувати шампіньйони. Гриби ретельно вимити, нарізати великими шматками (якщо грибиінгредієнти:Гриби - 1…