Італійська кухня: як приготувати піцу в духовці

Піца - національне надбання італійської кухні. До недавніх пір готували цю страву тільки в ресторанах. Звичайних же домогосподарок мучило питання: "Як приготувати піцу в духовці?" Відповідь на нього дуже проста. Приготування цієї страви на увазі кілька кроків.

Поетапне приготування піци

приготування тесту

Перший етап - приготування тіста. Дріжджове тісто для піци готується, виходячи з певних пропорцій. На два кілограми борошна необхідно взяти один літр 200 мілілітрів води, а також 20 грамів дріжджів, 80 грамів рослинної олії і сіль. Інгредієнти необхідно змішати і вимісити тісто. Його слід вимішувати до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Готове тісто слід чимось накрити і дати йому підійти. Після цього його можна використовувати для випічки. Тісто для піци - дуже важливий етап приготування страви, і, відповідно основна частина відповіді на питання про те, як спекти піцу в духовці.

приготування соусу

Другий етап - приготування заправки. Існують два основних види соусів для піци - томатні і білі заправки. помідорний соус для піци складається з обсмажених овочів і, власне, самих томатів. Вершковий ж найчастіше є звичайні вершки. Однак бувають і більш складні білі заправки, наприклад соус із суміші сметани, майонезу і сухого вина. При виборі його необхідно враховувати, що послужить як начинку для майбутньої піци. Одним інгредієнтів більше підходить томатний соус, в той час як для інших краще вибрати білу заправку. Головне - правильно підібрати поєднання всіх компонентів страви. Соус - другий важливий пункт у відповіді на питання про те, як готувати піцу в духовці.

Вибір і підготовка начинки

Третій важливий етап - вибір начинки. Найбільш відповідально слід підходити до вибору сиру. Найкраще використовувати для піци моцарелу, вона ідеально підходить як по жирності, так і за іншими критеріями. Вибір начинки для піци - творчий процес. Кожен може додати будь-якої свій улюблений інгредієнт і отримати таким чином свою власну, унікальну піцу. Начинка для піци також ділиться на кілька типів - м`ясну, начинку з морепродуктів, овочеву і сирну. Для м`ясних піц краще віддати перевагу томатного соусу, для піци з сирною начинкою - вершковому. Для випічки з морепродуктами або різними сирами можна вибрати обидва типи соусів. Начинка - один з важливих аспектів, який необхідно враховувати, відповідаючи на питання про те, як приготувати піцу в духовці.

Завершальний етап - випічка

"Останнім етапом приготування і, власне, останньою частиною відповіді на питання про те, як приготувати піцу в духовці, є її випікання. Готувати піцу потрібно до тих пір, поки край НЕ запече і не розплавиться весь сир. Після випікання її слід порізати, посипати травами, прянощами. Також смак піци можна поліпшити оливковою олією. Для цього необхідно її просто трохи скропити їм.

Приготування піци в домашніх умовах

""Як приготувати піцу в духовці в домашніх умовах?" - Питання, що мучило домогосподарок усього світу багато років. Відповідь виявилася вельми простим. Приготування цієї випічки - нескладний процес, що складається з декількох пунктів, що дає волю фантазії і дозволяє створити свій власний, унікальний блюдо.