Готуємо самі тісто для піци без дріжджів
Одним з найпопулярніших молодіжних страв по праву вважається піца. Різні комбінації інгредієнтів дають величезну…
Багатьом полюбилося яке прийшло до нас з Італії блюдо - піца. Але кудись їхати, щоб поласувати нею, не завжди хочеться, а на замовлення часто привозять не те, що ви собі уявляли. Найкраще зробити піцу самостійно. Варіантів для виготовлення основи цієї страви безліч: тісто на кефірі, тісто на сметані, дріжджове, листкове та ін. Але якщо ви не хочете, щоб калорії відбилися на вашій фігурі, все ж варто зробити тісто для піци на кефірі, рецепт якого досить простий. Більш того, існує не один рецепт приготування звичайного тесту на кефірної основі. Потрібно всього лише вибрати потрібний!
Перший варіант приготування
Готується така основа досить просто. Потрібно збити 2 яйця з сіллю (половина чайної ложки) і цукром (чайна ложка). Потім наливаємо в ємність (миску, каструльку) стакан кефіру і додаємо в нього збиті яйця, перемішуємо все. Далі в отриману масу потрібно просіяти 400 грам борошна з содою (половина чайної ложки). Потім тісто потрібно замісити, накрити ємність з ним чистим і сухим рушником і можна приступати до начинки. Тісто для піци має бути злегка гущі, ніж тісто для оладок. Якщо таку основу розгортати товщиною 7-10 мм, то її вистачить на дві піци по 25 см діаметром.
Другий варіант приготування
Можна зробити для піци тісто на кефірі трохи іншим способом: просіяти гіркою півкілограма борошна, зробити в ній поглиблення і покласти туди вісім чайних ложок цукру і frac12- десертній ложки солі, чайну ложку розпушувача і влити збите яйце. Потім потрібно замісити тісто і накрити його чистим і сухим рушником.
Третій варіант приготування
Якщо ви спонтанно вирішили зробити піцу, а в холодильнику немає яєць, в магазин теж не хочеться йти, то є варіант приготування тіста на кефірі без яєць. Потрібно налити в глибоку миску або каструльку півлітра кефіру кімнатної температури, перемішати його з чайною ложкою соди і дати постояти в теплі близько 5 хвилин. Далі потрібно додати в нашу суміш сіль (1 ч.л.), три десертні ложки рослинної олії і поступово підсипати просіяне борошно (0.5 кг). Потім тісто на кефірі потрібно швидко замісити і відразу ж почати формувати основи для піци.
Четвертий варіант приготування
Якщо ви віддаєте перевагу дріжджове тісто, то на піцу можна замісити і таке, використовуючи все той же кефір. Потрібно перемішати в одній ємності стакан кефіру і по чайній ложці цукру і солі, а потім отриману суміш злегка підігріти на повільному вогні. Далі потрібно додати одну десертну ложку рослинної олії, дві чайні ложки дріжджів (можна звичайні або спеціальні для піци) і поступово всипати три склянки просіяного борошна. Тісто потрібно замісити, накрити чистим і сухим рушником і поставити на 60 хвилин в тепле місце. В результаті основа збільшиться в обсягах приблизно вдвічі. Роблячи тісто на кефірі, потрібно враховувати його консистенцію. Якщо кефір досить густий, то кількість борошна потрібно трохи зменшити, і навпаки. Піца, тісто на кефірі для якої ви вже знаєте як робити, виходить неймовірно смачну, повітряної і набагато менш калорійною!
Одним з найпопулярніших молодіжних страв по праву вважається піца. Різні комбінації інгредієнтів дають величезну…
Піца: домашні традиції"Традиційне і найвідоміше блюдо італійської кухні давно стоїть на озброєнні господинь на той…
Як приготувати тісто на кефірі"Піцу люблять багато, тому хочеться приготувати її так само, як це роблять в цьому…
Що може бути смачніше рум`яної і ароматної випічки? Вона завжди здатна прикрасити будь-який стіл. Особливо популярна…
У статті «Проста випічка на кефірі», я дам вам рецепти, як приготувати прості випічки і сподіваюся, що вони…
Розбити яйця в миску, додати цукор і сіль. Збити до розчинення солі та цукру. Додатиінгредієнти:Кефір - 1 ЛітрЯйця - 2…
Класичним тестом для піци є прісне тісто без дріжджів. Інші варіанти замеінгредієнти: борошно - 1,5…
Приготування: У мисці збити кефір і рослинне масло до кремуінгредієнти:борошна - 500 Грамцукор - 0,5-0,75 Склянки (плюс…
1. Просіяти борошно в миску і додати цукор. Дрібно нарізати маргарин і перемішати з борошном дінгредієнти:борошна - 250…
Кефіру тесту для піци готується елементарно. Приготування: У мисці збити віночкомінгредієнти:кефіру - 1,5 Стаканаяйця -…
Кекс на кефірі виходить дуже легким і ніжним. Приготування: Просіяти борошно у великуінгредієнти:борошна - 3…
Відварити рис Яйця збити з кефіром, додати борошно, розпушувач. Замісити рідке тісто.інгредієнти:Кефір - 250…
1) До варення додати соду і перемішати. 2) Яйця збити з цукром + додати кефір - все цеінгредієнти:Кефір - 1 СклянокЯйце…
Змішати борошно, сіль і дріжджі у великій мисці. Зробити поглиблення в центрі і додати водуінгредієнти:пшеничне борошно…
Змішати борошно з сухими дріжджами, додати 3 ст. ложки оливкової олії, 310 мл води і заміситиінгредієнти:сухі дріжджі -…
Перш, ніж розповідати, як приготувати піцу з опеньками, зроблю одне важливе уточненняінгредієнти:тісто - 0,5…
1. Зробити тісто. У мисці гаком для тесту перемішати 3 1/2 чашки борошна, цукор, дріжджі і сіль.інгредієнти:борошна - 3…
Тісто: Змішати всі інгредієнти для основи піци. Готового тіста повинно вистачити на 2 підлийінгредієнти:борошно - 3…