Млинці на кефірі

Розбити яйця в миску, додати цукор і сіль. Збити до розчинення солі та цукру. Додати

інгредієнти:

• Кефір - 1 Літр
• Яйця - 2 Штуки
• Цукор - 4 ст. ложки
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Сода харчова - 1 Чайна ложка
• Олія - 3 ст. ложки
• Борошно - 2 Склянки
• Вершкове масло - 2 ст. ложки

Розбити яйця в миску, додати цукор і сіль. Збити до розчинення солі та цукру. Додати півсклянки борошна і соду. Злегка перемішати міксером. Продовжуючи збивати, поступово вводимо в суміш кефір і рослинне масло. Не припиняючи збивати, вводимо в тісто борошно, що залишилося. На виході повинно вийти ідеально гладке тісто без грудочок. На розпечену і злегка змащену вершковим маслом сковороду виливаємо невелику кількість тіста. Нахиляючи сковороду, рівномірно розподіляємо наше тісто по всій сковороді. Готуємо млинець близько хвилини з одного боку, після чого перевертаємо на іншу. Ще секунд 30 - і млинець готовий. Перекладаємо його з сковороди на тарілку. Повторюючи процедуру, печемо млинці, поки не закінчиться тісто. Готові млинці складаємо в стопочку, не забуваючи кожен млинець злегка змащувати вершковим маслом. Млинці на кефірі готові. Смачного!

Кількість порцій: 4