Готуємо печінковий паштет. Рецепт приготування нескладний

Печінка як джерело вітамінів для людського організму

Для здорового харчування необхідно смачне і різноманітне харчування. Головний його принцип повинен бути не в тому, щоб їжі було багато, а в тому, щоб вона була приготовлена правильно і смачно. Для людського організму потрібні всі продукти: крупи, овочі, м`ясо, морепродукти, зелень, кефір і так далі. Багато хто вважає, що печінка шкідлива і не потрібна. Ця думка помилкова. Навіть дієтологи не рекомендують відмовлятися від такого цінного продукту. Причому печінку корисна будь-яка: свиняча, яловича, куряча. Цей продукт багатий різними вітамінами і мікроелементами. Печінка необхідна для обміну речовин в організмі, роботи головного мозку, внутрішніх органів і багато чого іншого. Головне правило: треба вживати її в міру.

Продукти для приготування паштетів

Ну що ж, починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт нескладний. Дане блюдо може приготувати і новачок. Про те, як зробити домашній печінковий паштет, постараюся докладно розповісти в статті. Для цієї страви потрібно будь печінки - свинячий, курячої або яловичої - близько кілограмма- чотири або п`ять великих морковок- сто грамів рослинної масла-п`ятдесят грамів вершкового масла-сіль-перець чорний мелений і зелень - за смаком.

технологія приготування

Починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт приготування такий: спочатку відварюємо печінку протягом тридцяти хвилин на дуже повільному вогні, потім зливаємо воду і ріжемо продукт на невеликі шматочки. Далі необхідно обсмажити печінку на рослинному маслі. Моркву миємо, чистимо, нарізаємо кільцями і підсмажуємо на олії. Те ж саме робимо і з цибулею-ріпку. Коли овочі трохи підрум`яняться, треба перемішати їх з печінкою і перекрутити на м`ясорубці, бажано кілька разів. Маса повинна бути однорідною, без шматочків, щоб паштет добре можна було намазати на шматок хліба. Вас цікавило, як зробити печінковий паштет? У даному рецепті видно, що здійснити це зовсім неважко і початківцям кулінарам. В кінці приготування треба все посолити, додати спеції за смаком.

Страви з печінковим паштетом

На столі стоїть домашній печінковий паштет. Рецепт у кожної господині свій. Паштет хороший і як окрему страву, але можна його використовувати як інгредієнт для інших страв. наприклад, гарячі бутерброди з печінкою, помідорами і сиром. На скибочки батона намазуємо паштет, зверху укладаємо нарізані кружальцями помідори, посипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Ставимо на пару хвилин в мікрохвильовку. Перед подачею прикрасити зеленню петрушки. І з овочевими салатами хороший печінковий паштет. Рецепт приготування такий: нарізати помідори, огірки, солодкий перець кружками, укласти красиво на тарілці, зверху полити оливковою олією, а збоку покласти хвилями паштет. Добре все прикрасити дрібно нарізаною зеленню. Дуже смачна холодна закуска! Цікавий і печінковий рулет. На фольгу укласти тонким шаром паштет, зверху покласти грибну ікру з яйцем, далі - шар натертого сиру. Зробити форму рулету, нарізати кільцями і укласти красиво на тарілку. Можна додати трохи майонезу і прикрасити зеленню. Смачного!