Шоколадне фондю - солодке насолоду

Загальна інформація

Для романтичної вечері або для фуршету ідеальним частуванням стане шоколадне фондю. Більшість людей не уявляють свого життя без шоколаду, а ми пропонуємо вживати його ще і з фруктами. Для приготування цієї страви необхідно мати спеціальне пристосування, яке називається Фондюшниці.

У чому готувати

Сьогодні в багатьох магазинах, де продають посуд, ви можете знайти фондюшницю. Вона виглядає як казанок, який має кілька стійких ніжок, між ними знаходиться спеціальна пальник або свічка. Давайте розберемося, як користуватися Фондюшниці. Для виготовлення шоколадного продукту нам потрібен керамічний казанок. У комплекті є маленькі соусниці і шпажки. Якщо збирається велика компанія, то ви можете придбати додаткові або взяти звичайні вилки. Користуватися цим пристосуванням дуже легко. Досить розтопити шоколад на газовій плиті і потім за допомогою пальника або свічки підтримувати необхідну температуру протягом всієї трапези. Якщо у вас є багато часу на приготування, то ви можете розтопити його прямо на пальнику. Як тільки шоколадне фондю буде готово, ви можете брати фрукти і доповнювати блюдо.

Що знадобиться?

Рецепт шоколадного фондю дуже простий. Завдяки йому ви зможете цілий рік балувати себе цій смакотою. У шоколадне фондю входять наступні інгредієнти:

- вершки середньої жирності - 100 г;

- улюблений шоколад - 4 плитки;

- трохи вершкового масла;

- ваніль, кориця, лікер;

- фрукти: виноград, полуниця, банан, персик, ківі, в загальному, все що хочете.

Як готувати

Миті фрукти поріжте на невеликі шматочки, щоб їх легко було наколювати на шпажки. Найкраще розтоплювати шоколад на паровій бані і тільки потім подати його в керамічному горщику. Поламаний на шматочки, він заливається вершками і доводиться до кипіння. Пам`ятайте, що якщо спочатку вершки будуть гарячими, то вони просто згорнуться. Кип`ятіть, постійно помішуючи ложкою, найкраще дерев`яною. Тепер час додати масло, спеції і лікер. Коли ви отримаєте потрібну консистенцію, перелийте шоколад в фондюшницю і поставте на пальник або свічку. Все, ви можете брати фрукти, вмочати їх в ароматний шоколад і насолоджуватися неймовірним смаком.

Кілька корисних порад

- Використовуйте тільки хороший шоколад, що не пористий. Ви можете брати чорний, молочний або ж білий - так шоколадне фондю вийде ще більш смачним і незвичайним.

- Можна використовувати алкогольні напої в приготуванні, наприклад, коньяк або лікер. Тільки додавати його потрібно, коли шоколад ще не розтанув, щоб спирт міг випаруватися і залишити тільки легкий п`янкий запах.

- Ви можете урізноманітнити смак фондю за допомогою спецій. Багато додають ваніль, корицю, мускатний горіх і так далі. Якщо ви любите експериментувати і не боїтеся гострого, то можете додати червоного перцю.

- Фрукти можна урізноманітнити печивом, бісквітом або зефіром. Використовуйте сухофрукти, це дуже зручно в зимовий період.

висновок

Якщо ви будете точно дотримуватися рецептури і правил приготування, то у вас неодмінно вийде дуже смачне шоколадне фондю. І ви зможете порадувати своїх близьких, запросивши їх на вечірку.