Як вибрати хорошу фондюшницю?

Якщо ви вважаєте себе естетом або гурманом, авозможно просто отримуєте задоволення від прийому гостей і вам подобається іхкаждий раз дивувати новими стравами, з кожним разом створюючи незабутню інеповторімую атмосферу, тоді вам потрібно вибрати спеціальне пристосування -фондюшніцу, а точніше комплект для фондю. Може бути, хтось із вашіхродственніков давно мріє навчитися готувати фондю? Скористайтеся советамівибора цього пристосування і дивуйте всіх своїми казковими стравами.

Звичайно, таке всім відоме блюдо можнопріготовіть навіть в гарбузі, однак при цьому слові ми відразу згадуємо Хеллоуїн, просто на плиті або в підходящої посуді в мікрохвильовці: в чавунному сотейнику верб каструльці. Можливо, в такому випадку ви приготуєте відмінне фондю, нопроцесс його поглинання припускає, що шоколад, сир, масло або бульонобязательно повинні бути гарячими, тому постійно повинна бути однаопределенная температура ... Напевно, ви погодитеся з тим, що настоящіесовременние пристосування можуть зробити процес поїдання і приготування гораздоудобнее і приємніше, а завдяки новим дизайнерським рішенням за столом можносоздать незабутню особливу атмосферу. Коли ви підете вибирати фондюшницю, потрібно врахувати деякі фактори:

• скільки приблизно людей буде сидіти застілля;
• вид фондю, яке ви збираєтеся постоянноготовіть;
• смакові переваги, що стосуються зовнішнього вигляду іінтерьер;
• сімейний бюджет.

А тепер можна поговорити про основні критерії, наякі потрібно звертати увагу при виборі цього посуду.

Матеріал, з якого виготовлена Фондюшниці

Існує багато різновидів матеріалів, ізкоторих зараз виробляють посуд для фондю: глина, кераміка, чавун інержавеющая сталь. Фондюшниці з кераміки і глини відмінно підходять для сиру ішоколада. Для цих продуктів температура нагріву потрібна невисока, тому самиедешевие варіанти з кераміки і глини вам цілком підійдуть. Варто тільки запомнітьто, що посуд з кераміки можна ставити на плиту, тому що вона можеттреснуть. Якщо ви збираєтеся готовітьфондю з морепродуктів, риби або м`яса, тоді віддайте перевагу металліческойфондюшніце. До того ж вона є універсальною - в ній можна готувати також ісирное, і шоколадне фондю. Однак такий варіант є і самим дорогім.Самая найкраща посуд - це посуд ізнержавеющей стали, але і чавунні вироби також непогані - тому що в них едамедленно остигає. Деякі господині не люблять чавунну посуд, особливо еслісобіраются готувати рибне, сирне та інші види фондю. Чавун має порістуюструктуру, тому може затримувати в собі запах попереднього страви. Крім того, для сиру важливо мати антипригарне покриття, тому що він може прилипати кстенкам. Дуже рідко можна знайти фондюшниці з жароміцного скла.

Віднагревател

Існують також і різні способи поддержаніянеобходімой температури в посуді. Є різні види нагрівачів - від пальників досвечей, які в свою чергу можуть бути на спирту, електричними ігазових. Якщо ви збираєтеся готовітьшоколадное фондю, тоді вам слід зупинитися на свічці, яка будетпостоянно тримати невеликий вогник (можна знайти в глиняних і кераміческіхфондюшніцах). Металеві і чавунні посуду для фондю нагріваються з помощьюгорелкі. Природно, самі безпечні та зручні електричні фондюшніци.Однако за допомогою таких Фондюшниці ви не зможете створити ту романтіческуюатмосферу, яку може надати справжній, «живий» вогонь.

терморегулято

Терморегулятор просто необхідний для равномерногонагрева, так блюдо буде смачнішим і готувати його буде набагато лучше.Іменно тому по можливості потрібно вибирати посуд з терморегулятором.

Об`емкотелк

Обсяг, звичайно, залежить від кількості порцій.Стандартная каструлька для фондю має об`єм в 1,2 - 1,5 л і велика частина фондюшніцрассчітана на 6 осіб, є і такі екземпляри, які предусматріваютпріготовленіе шоколадного фондю на 2 і 4 людини, а є і ексклюзівниеваріанти на 8 персон.

Комплектаці

У стандартних наборах фондю можна побачити від семи додвадцаті дев`яти предметів, які призначаються на кількість персон від двухдо восьми. Є маленькі фондюшниці для шоколаду, які включають в себянебольшое кількість елементів. Так виходить, що крім самого казанка цілком набір додаються миски для соусів, тарілки для гарнірів і вилочки. Так в набір входить сама каструлька, в которомготовят фондю, порційні маленькі чашки, в яких подають соуси і таке жеколічество спеціальних вилочок (якщо фондю м`ясне, тоді їх потрібно большееколічество в два рази), які в обов`язковому порядку повинні бути спластіковимі або дерев`яними ручками. Крім цього в наборі повинна бути пальник, підставка для самого казанка і в деяких варіантах є ще й подставкадіск-карусель. Зазвичай це пластиковий, сталевий або дерев`яний диск, на котороместь виїмки для того, щоб ставити на нього каструлі з фондю і миски ссоусамі. Якщо є цей диск, тоіспользованіе фондюшниці стає значно зручніше: коли ви його обертає, вам не потрібно тягнутися за тим соусом, який сподобався найбільше, ріскуяпрі цьому забруднитися. Якщо випрісмотрелі найбільший набір, то він повинен включати в себятарелкі-менажніци, які розділені кілька секторів для гарнірів і соусов.Вілкі теж мають особливий вид, на кожній ручці є свій колір, благодарякоторому кожен гість не втратить свою виделку з поля зору. Але, звичайно, такоеімеется не у всіх наборах. У деяких комплектуючих кладеться однакову кількість ложечок для соусів і виделок. Ну і, природно, чим більше набір, тим більше він вдарить по вашому семейномубюджету.

дизай

В першу чергу на те, як буде виглядати фондюшница, вплине матеріал, з якого вона виготовлена, і звичайно, від фантазії і мислейдізайнера. Дуже благородно і красиво виглядають металеві набори з деревянниміілі ж пластиковими ручками. На кераміці дизайнери взагалі можуть зобразити всечто завгодно, з цього матеріалу можна зробити набори найрізноманітніших стилів: у вигляді серця, шматочків сиру, шматочків шоколаду і т.д.

Відмінно виглядатимуть на святковому столі фондюшниці ізполупрозрачного жаростійким скла.

Пальне для фонд

Коли господині купують фондю, вони зовсім не думають про тому, що саме по собі воно не буде работать.Важно подбати про пальне для нового придбання. Є несколькоразновідностей палива для фондю. Горючий гель зазвичай можна побачити в літровихбутилках. Такий пляшечки вам вистачить на 10 застосувань, якщо кожне з них будетдліться від 3 до 5 годин. Є також паста в таблетках, яку можна купити в упаковці (там їх 3 шт.). Якщо послеіспользованія у вас ще залишилася паста в таблетці, то її потрібно викинути -зберігати немає сенсу, тому що вона засохне. Якщо ви не знаєте, як частобудете готувати фондю, тоді беріть краще таблетки з пастою, трьох штук вам наперво час вистачить.

Якщо у вас в будинку немає спирту або ви забули купітьспеціальную гелієву суміш для фондю, тоді можна скористатися обичнимімаленькімі круглими свічками-таблетками, але підігріти ними можна толькокераміческую маленьку фондюшницю для шоколаду. Якщо вам потрібно загасити вогонь, то ні в якому разі не можна на спиртівку дути. Це дуже небезпечно. Але небезпечно цене для того, хто дме, а для людей, які знаходяться навпроти. Спирт і воздухмогут створити велике полум`я, тому щоб загасити вогонь воспользуйтесьспеціальной кришечкою.

Як вибратькачественную фондюшницю

• Зручна комплектація, вилки - шпажки з маркерами.
• Хороші, гладкі миски і каструлька без пошкоджень, подряпин і тріщин.
• Гарне антипригарне покриття (для сирного фондю).
• Пальник, яка буде підходити того виду фондю, которийв будете готувати. Наявність терморегулятора вітається.
• Гарний зовнішній вигляд.