Як приготувати спагетті з фаршем

Якщо часу на довгі приготування у вас немає, а побалувати себе чимось смачним все-таки хочеться, зробіть спагетті з фаршем. Це нескладне блюдо має кілька варіантів, серед яких ви обов`язково зможете вибрати що-небудь за смаком.

Як приготувати спагетті з фаршем: класичний спосіб

Щоб зробити одне з найпростіших блюд з цих двох продуктів, вам буде потрібно двісті грамів макаронів, цибулина, морква, триста п`ятдесят грамів фаршу і пара ложок томатного соусу. Дрібно наріжте цибулю і відправте його в розпечену сковороду, змащену маслом. На великій тертці натріть моркву і додайте до цибулі. Через пару хвилин, коли овочі досить обсмажаться, додайте фарш і спеції, ретельно перемішайте і тушкуйте близько чверті години. Потім налийте томатну пасту і знову перемішайте. Зробіть вогонь слабкіше і готуйте півгодини. Відваріть спагетті, промийте водою і додайте в сковороду. Блюдо готове до подачі на стіл. Воно абсолютно самодостатнім і не потребує гарніру, ви можете тільки посипати його тертим сиром за смаком.

Рецепт спагеті з фаршем: варіант швидкої лазаньї

Вам знадобиться сто п`ятдесят грамів макаронів, півкіло м`яса, яловичини і свинини порівну, пара помідорів і цибулин, двісті грамів твердого сиру, три столові ложки кетчупу і стільки ж ложок сметани або майонезу, сто мілілітрів молока, сіль, зелень, перець за смаком. Такі спагетті з фаршем виходять у вигляді своєрідної запіканки, за смаком нагадує лазанью. Отже, зробіть фарш, прокрутивши через м`ясорубку або пропустивши через блендер. Почистіть і помийте лук, одну цибулину подрібніть на м`ясорубці в фарш, а решта наріжте кільцями. Розігрійте сковороду з маслом, відправте в неї фарш і обсмажуйте, постійно помішуючи. Через чверть години вимкніть вогонь, посоліть і поперчіть м`ясо. Помідори вимийте і наріжте кружальцями, сир натріть на великій тертці, свіжу зелень промийте і дрібно наріжте. Спагеті відварити і злийте воду, змішайте кетчуп і сметану або майонез з молоком, довівши до однорідного стану соусу. Змастіть форму для запікання рослинним, соняшниковою або оливковою олією. На дно викладіть цибулю кільцями, на нього - фарш, потім кружечки помідорів, посипте зеленню і половиною тертого сиру, викладіть макарони і залийте соусом так, щоб всі макарони були закриті. Якщо вийде інакше, спагетті будуть занадто твердими. Висипати залишився сир і відправляйте в розігріту духовку. Готуватися такі спагетті з фаршем будуть близько сорока хвилин при температурі 180 градусів, після чого блюдо потрібно закрити фольгою і залишити в духовці ще на двадцять хвилин. На стіл його слід подавати нарізаним на рівні шматочки.

Спагеті з фаршем: рецепт «Болоньєзе»

Візьміть чотириста грамів макаронів, півкіло печериць і яловичого фаршу, двісті грамів свинячого фаршу, одну морквину і одну цибулину, гілочку селери, півкіло пасти з протертих помідорів, пару стаканів червоного вина і спеції за смаком. Промийте і наріжте шампіньйони, подрібніть і обсмажте в олії овочі, додайте фарш і тушкуйте в вині, поки воно не випарується. Додайте гриби, через десять хвилин - томатну пасту. Залиште гаситися на півтори години. Зваріть макарони і змішайте з готовим соусом або викладіть його порційно на кожну тарілку.