Як приготувати курячі крильця в духовці

Останнім часом великою популярністю стали користуватися страви з недорогих продуктів. При цьому вони не тільки повинні бути дешевими, але і мати приголомшливий смак, гідний меню елітних ресторанів. Саме тому курячі крильця, запечені в духовці, користуються величезною популярністю. Ця страва коштує відносно недорого, але при цьому містить м`ясо, а його смак може скласти конкуренцію навіть самим екзотичним страв. Крім цього, для його приготування можуть підійти різні способи термічної обробки, починаючи від духовки і закінчуючи сковородою. Однак варто зазначити, що курячі крильця, в мікрохвильовці приготовані, можуть мати трохи інший смак, хоча більшість гурманів стверджує, що цей метод є найвдалішим. В даному ж рецепті використовуємо невеликий казанок, який буде поміщений в духовку.

складові

Для приготування знадобляться:

• курячі крильця - 1 кг;
• соєвий соус - 250 мл;
• мед або цукор - 2 ст. л.

підготовка м`яса

Для початку необхідно дуже добре обробити вогнем крильця. Справа в тому, що на них знаходиться дуже багато залишків пір`я, від яких необхідно позбутися. Потім їх ретельно промивають. щоб курячі крильця в духовці не заважали один одному і при подачі на стіл мали гарний зовнішній вигляд, їх необхідно скласти певним чином. Для цього край крила заводять за його підставу, де воно закріплюється природним чином, і виходить своєрідний трикутник.

запікання

Після цього м`ясо складають у чавунний казанок, в який заливають соєвий соус з цукром. Щоб курячі крильця в духовці пропеклися рівномірно, слід приготувати підливу заздалегідь, даючи компонентів добре перемішатися і настоятися. Варто відзначити, що соус не буде покривати м`ясо, а розбавляти його не слід. Після цього казанок накривають кришкою і ставлять в піч, розігріту до 180 градусів. Необхідно, щоб курячі крильця в духовці запікати близько 15 хвилин. Потім їх дістають, перемішують і знову ставлять в піч, де вони повинні знаходитися ще 15 хвилин до повної готовності. Після цього крильця викладають в глибоку тарілку і заливають залишилися в казані соусом.

Подача на стіл і зберігання

Дане блюдо можна подавати з різним гарніром або ж самостійно. При цьому крильця повинні бути гарячими, а решта підлива може служити соусом. Також це блюдо добре виглядає і в холодному вигляді. Курячі крильця в духовці мають приголомшливий темний колір, а при охолодженні підлива перетворюється на своєрідне желе. До них добре підійде червоне вино. При цьому краще вибирати сухі сорти цього напою. Зберігати ж блюдо в холодильнику можна досить тривалий час, особливо якщо м`ясо покривається соусом.

висновок

Таким чином, дане блюдо може стати справжньою окрасою столу. Воно ідеально буде поєднуватися з будь-яким гарніром, на його приготування не потрібно багато часу, а собівартість використовуваних в ньому продуктів настільки мала, що готувати його можна кожен день. Смачного!