Смачний і швидкий торт "медовик" зі сметанним кремом

Торт «Медовик» зі сметанним кремом є самим популярним і улюбленим десертом, для приготування якого не потрібно докладати особливих зусиль, адже робиться він швидко і легко. Крім того, таке солодке блюдо не вимагає придбання дорогих і важкодоступних інгредієнтів.

рецепт медовика зі сметанним кремом: необхідні продукти для випікання коржів

• яйця курячі - дві великі штуки;
• розпушувач для тіста - одна десертна ложка;
• мед свіжий будь-якого сорту - дві повні великі ложки;
• цукровий пісок - сто п`ятдесят грамів;
• сода харчова (з яблучним оцтом) - п`ять грамів;
• масло вершкове (через брак дозволяється брати маргарин) - сто тридцять грамів;
• борошно пшеничне - чотири неповних склянки.

Торт «Медовик» зі сметанним кремом: процес замішування тіста для коржів

"Приготування такого торта слід починати з розтоплення вершкового масла. Для цього потрібно взяти велику металеву каструлю, влити в неї кілька склянок води і поставити на вогонь. Тим часом вершкове масло необхідно вийняти з упаковки, викласти в невелику миску разом з двома повними великими ложками меду і поставити посуд в киплячу воду. Таким чином, на паровій бані потрібно потихеньку розчинити обидва інгредієнта. Далі до маслу слід додати цукровий пісок і розпушувач. Після цього суміш повинна злегка біліть і збільшитися в обсязі. Знявши посуд з лазні, її потрібно остудити на повітрі, а потім додати два збитих яйця і харчову соду (гасити яблучним оцтом). Змішавши всі інгредієнти, до них слід всипати пшеничне борошно і замісити круте і пластичне тісто. Далі основу необхідно скачати в кулю, покласти в поліетиленовий мішок і відправити в морозильну камеру на двадцять-тридцять хвилин.

Торт «Медовик» зі сметанним кремом: процес випікання коржів

"Після закінчення визначеного часу тісто для торта потрібно дістати з морозилки, сказати з нього ковбаску і розрізати на шість рівних частин. Потім з кожного шматочка необхідно зробити тонкий млинець, викласти його на суху сковороду і відправити для запікання в духовочние шафа приблизно на дванадцять хвилин. Після того як корж стане коричневого відтінку, його слід дістати, викласти на обробну дошку і рівно обрізати краю, використовуючи для цього велику тарілку. За аналогією робляться і всі інші коржі.

Сметанний крем для медовика: необхідні інгредієнти

• цукровий пісок - один-півтора стакана (за бажанням);
• свіжа густа сметана - п`ятсот грамів.

процес приготування сметанного крему для медовика:

"

Поки коржі остигають на повітрі, слід зайнятися приготуванням смачного крему. Для цього потрібно влити сметану в глибокий посуд, додати до неї цукор, а потім ретельно збити, використовуючи блендер. Варто зазначити, що в результаті повинна вийти повітряна і об`ємна солодка маса крему.

Торт «Медовик» зі сметанним кремом: формування десерту

"Для того щоб сформувати такий торт, необхідно один корж викласти на Тортниці, рясно змастити його сметанним кремом і закрити наступним шаром з тіста. За аналогією збирається весь десерт. Після того як всі коржі будуть викладені в стопку, їх рекомендується рясно обсипати перетертими крихтами, зробленими з обрізаних країв коржів.